Hoge niveaus van ftalaten die worden gedetecteerd bij mensen die fast food eten


Hoge niveaus van ftalaten die worden gedetecteerd bij mensen die fast food eten

Het eten van fast food stelt mensen bloot aan hogere niveaus van potentieel schadelijke chemicaliën, bekend als ftalaten, zegt onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Milieu Gezondheid Perspectieven .

Ftalaten kunnen uit verwerkt verwerkt worden in verwerkt voedsel.

Ftalaten komen uit een klasse van industriële chemicaliën die gebruikt worden om voedselverpakkingsmaterialen en andere voorwerpen te maken die bij de vervaardiging van fast food en zuivelproducten betrokken zijn.

Vorige studies hebben aangetoond dat deze chemicaliën lekken uit plastic voedselverpakking, waardoor verontreiniging van hoogverwerkte voedingsmiddelen wordt veroorzaakt.

Onderzoekers van Milken Institute School of Public Health aan de George Washington University in Washington, DC, onder leiding van Ami Zota, behoren tot de eerste om de relatie tussen snelvoedselverbruik en blootstelling aan de chemicaliën te onderzoeken.

Zota en coauthors onderzochten gegevens voor 8.877 deelnemers. Om de informatie te verzamelen, verspreiden zij een vragenlijst en verzamelden ze een urinemonster voor elke respondent.

De onderwerpen beantwoordden gedetailleerde vragen over welk voedsel zij in de laatste 24 uur hadden gegeten, waaronder fastfood.

De onderzoekers hebben de urinemonsters getest om te zien of ze de afbraakproducten van twee ftalaten bevatten: di-isononylftalaat (DiNP) en di-2-ethylhexylflataat (DEHP).

23,8% meer DEHP, 40% meer DiNP bij fastfoodverbruikers

Uit onderzoek blijkt dat hoe meer fastfood een individu gemeld heeft, hoe hoger de blootstelling aan ftalaten.

Vergeleken met degenen die geen snel voedsel hadden gebruikt, had de urine van de deelnemers die het snelst voedsel hadden, 23,8% hoger niveau van het afbraakproduct voor DEHP en de niveaus van DiNP-metabolieten waren 40% hoger.

Vleesproducten en granen gebaseerde voedingsmiddelen, zoals brood, taart, pizza, burrito's, rijstgerechten en noedels, bleken het meest significant uit te voeren op ftalaatblootstelling, waarbij de vorige bevindingen werden ondersteund, dat korrels een belangrijke bron van ftalaatblootstelling zijn.

Een andere chemische stof die wordt gebruikt in plastic verpakking, Bisphenol A (BPA), is gekoppeld aan gezondheids- en gedragsproblemen, vooral bij jonge kinderen. Zota's team zocht ook naar tekens van BPA onder hun deelnemers.

Hoge BPA-niveaus na het eten van fastfood vleesproducten

Het team vond geen verband tussen de totale inname van fastfood en BPA, maar degenen die vleesproducten met snel voedsel verbruikten hadden hogere BPA-niveaus dan degenen die geen fastfood hadden gegeten.

Zota zegt:

Mensen die het meest fastfood aten, hadden ftalaatniveaus die zo veel als 40% hoger waren. Onze bevindingen maken zorgen omdat ftalaten verbonden zijn aan een aantal ernstige gezondheidsproblemen bij kinderen en volwassenen."

Doorlopend onderzoek suggereert dat ftalaten in een reeks persoonlijke producten, speelgoed, parfum en zelfs voedingsmiddelen voorkomen. In 2008 heeft het Congres verboden ftalaten in kinder speelgoed wegens zorgen dat ze gevaarlijk voor de gezondheid zouden kunnen zijn.

Er is ook bewijs dat DEHP en DiNP lekken uit producten en in het lichaam, die mogelijk problemen veroorzaken voor het voortplantingssysteem, inclusief onvruchtbaarheid.

Ze blijven echter in gebruik, en het kan jaren zijn voordat grote studies een verband bevestigen tussen ftalaten, fast food en gezondheidsproblemen, zegt Zota.

Ondertussen stelt zij voor dat het vaak voorkomende consumptie van fast food vermijdt door de hoeveelheden vet, zout en calorieën die ze bevatten.

Ze zegt dat mensen "niet meer fout kunnen gaan door meer fruit en groenten te eten en minder fastfood." Zij voegt eraan toe dat de gezondheidsvoordelen van het consumeren van voedingsmiddelen "veel verder gaan dan de ftalaten."

Medical-Diag.com Eerder gerapporteerd op onderzoek dat suggereert dat ftalaten in voedingscontainers kunnen leiden tot hypertensie.

Lazer Team (Video Medische En Professionele 2018).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders