Vezelvezel dieet verandert darmbacteriën om te beschermen tegen voedselallergie


Vezelvezel dieet verandert darmbacteriën om te beschermen tegen voedselallergie

Een vetvezel dieet rijk is aan vitamine A kan de bacteriën van de darm veranderen op een manier die voedselallergieën kan voorkomen of keren. Dit is het vinden van een nieuwe studie die in het tijdschrift is gepubliceerd Cell Reports .

Onderzoekers zeggen dat een high-fiber dieet verrijkt met vitamine A belooft om het risico op voedselallergie te verminderen.

Naar schatting zijn ongeveer 15 miljoen mensen in de Verenigde Staten voedselallergieën, en dit aantal neemt toe.

Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC), tussen 1997-2007, steeg het aantal kinderen en adolescenten in de VS met voedselallergieën met ongeveer 18 procent, hoewel de redenen hiervoor onduidelijk zijn.

Acht soorten voedsel vertegenwoordigen ongeveer 90 procent van alle voedselallergieën. Dit zijn pinda's, noten, ei, melk, tarwe, soja, vis en schelpdieren.

Allergische reacties op voedsel variëren van persoon tot persoon, maar ze kunnen tintelingen of jeuk in de mond, bijen, misselijkheid of braken, buikpijn en diarree bevatten.

In ernstiger gevallen kan een persoon met een voedselallergie zwelling van de lippen, de tong en / of keel, ademhaling, problemen met slikken, pijn op de borst en een plotselinge daling van de bloeddruk ervaren.

Voorkomen van ernstige symptomen - alleen of naast mildere - kunnen indicatoren zijn van anafylaxie, een potentieel levensbedreigende reactie die onmiddellijke medische hulp vereist.

Natuurlijk, de beste manier om een ​​allergische reactie op voedsel te vermijden is het vermijden van het eten dat het uitzet, vermijden, hoewel dit makkelijker dan gedaan kan worden.

Nu, een nieuwe studie suggereert dat er een eenvoudige manier kan zijn om voedselallergieën te voorkomen of omkeren: een vezelvezel dieet, verrijkt met vitamine A.

Fiber triggers korte keten vetzuurproductie om voedselallergie te verminderen

Co-senior auteur Laurence Macia, van Monash University in Australië, en collega's kwamen tot de conclusie na het bestuderen van muizen die kunstmatig werden geteeld om allergisch te zijn voor pinda's.

De onderzoekers voeden enkele van de muizen een vetvezend dieet rijk aan vitamine A - gevonden in veel groenten en fruit - terwijl anderen een dieet kregen met gemiddelde vezel-, suiker- en caloriegehalte (de controles).

  • In de VS wordt iemand om de 3 minuten naar de noodkamer gestuurd door een voedselallergie reactie
  • Kindertijd allergieën kosten de VS ongeveer 25 miljard dollar per jaar
  • 1 op de 13 kinderen in de VS hebben voedselallergieën.

Leer meer over voedselallergie

Zij vonden dat de muizen die de vezelvezel hebben gevoed minder ernstige allergische reacties hadden op pinda's dan muizen die het controle-dieet voeden.

Bij nadere analyse bleken de onderzoekers dat het voedingsvezel dieet de darmbacteriën van muizen veranderde, die hen tegen allergische reacties op pinda's beschermde.

Vervolgens hebben de onderzoekers enkele veranderde darmbacteriën van muizen gevoed met het vezelvezel dieet en overgebracht naar de darmmuizen met een pinda-allergie die "kiemvrij" was - dat wil zeggen dat ze geen darmmicroben hadden.

Hoewel deze kiemvrije muizen geen voedingsvezel dieet hebben gevoed, bleek het team dat de toevoeging van de veranderde darmbacteriën hen tegen allergische reacties tegen pinda's beschermde.

De onderzoekers leggen uit dat darmbacteriën voedingsvezels in korte keten vetzuren afbreken.

In hun studie bleek het team dat verhoogde niveaus van deze vetzuren werken met het immuunsysteem van het lichaam, waardoor dendritische cellen, die voedselallergieën regelen, voorkomen dat ze een allergische reactie veroorzaken. Vitamine A is ook belangrijk voor dendritische celregulering.

Hun bevindingen werden ondersteund toen het team 3 weken de allergische muizen water verrijkte met korte keten vetzuren gaf, alvorens ze op pinda's bloot te stellen. Hun allergische reactie was verminderd.

Over het geheel genomen zeggen de onderzoekers dat hun bevindingen aantonen dat een dieet met vezels voedingsallergieën kan veroorzaken, en dat het aannemen van een vezelvezel dieet - verrijkt met vitamine A - kan leiden tot een lager voedselallergie risico.

Het is waarschijnlijk dat we in vergelijking met onze voorouders ongelooflijke hoeveelheden vet en suiker eten, en gewoon niet genoeg vezels.

[...] deze bevindingen kunnen ons vertellen dat we die vezelvezel inname nodig hebben, niet alleen om voedselallergie te voorkomen, maar ook andere ontstekingsomstandigheden."

Co-senior auteur Prof. Charles Mackay, Monash University

Lees over hoe de toename van de allergie in de kindertijd niet overeenstemt met een toename van voedselgevoeligheid.

Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Video Medische En Professionele 2018).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Ziekte