Vruchten voor diabetes: alles wat je moet weten


Vruchten voor diabetes: alles wat je moet weten

Eten fruit is een heerlijke manier om honger te voldoen en dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen. Echter, de meeste vruchten bevatten suiker, die vragen stelt over of ze gezond zijn voor mensen met diabetes.

Is fruit ongezond voor mensen met diabetes? In dit artikel wordt gekeken naar wat u moet weten over fruit en diabetes.

Wat is fruit?

Vruchten bevatten vezels die erg belangrijk zijn voor mensen met diabetes.

De meeste mensen kunnen waarschijnlijk verschillende vruchten noemen, zoals sinaasappels en appels, maar niet weten waarom ze vruchten zijn. Vruchten bevatten zaden en komen uit planten of bomen. Mensen eten vruchten die op vele manieren worden opgeslagen - vers, bevroren, ingeblikt, gedroogd en verwerkt.

Maar zijn ook geen tomaten en komkommers vruchten omdat ze zaden hebben? Er zijn veel voedingsmiddelen die worden geclassificeerd als vruchten die sommige mensen kunnen verrassen. Tomaten, komkommers, avocado's, erwten, maïs en noten zijn allemaal vruchten.

Het is goed om te denken aan tomaten en komkommers als groenten in plaats van fruit. Wat belangrijk is, hoeveel energie (calorieën) en voedingsstoffen elk voedsel heeft.

De bottom line: het is niet belangrijk om het verschil tussen groenten en fruit te kennen, maar om te weten dat beide goed zijn voor de gezondheid.

Heeft het eten van fruit een rol bij het behandelen van diabetes?

Het eten van genoeg vezels speelt een belangrijke rol in het beheer van diabetes. Een dieet hoog in oplosbare vezels kan de absorptie van suiker vertragen en de bloedsuikerspiegel controleren. Veel vruchten zijn hoog in vezel, vooral als de huid of pulp wordt gegeten.

Vele vruchten vullen omdat ze vezels bevatten en veel water bevatten.

Diëten die genoeg fruit en groenten bevatten, kunnen het risico op obesitas, hartaanval en beroerte verminderen. Obesitas is gekoppeld aan type 2 diabetes.

Vruchten zijn hoog in vezels en voedingsstoffen, dus ze zijn een goede keuze bij het plannen van maaltijden. Vruchten die zijn verwerkt, zoals appelmoes en vruchtensappen, hebben hun vezel verwijderd.

Andere gezondheidsvoordelen van fruit

Het goede nieuws is dat fruit gezond is om te eten voor mensen met diabetes, volgens het Nationaal Instituut voor Diabetes en Spijsvertering en Nierziekten (NIDDK).

Mensen met diabetes moeten een gebalanceerd dieet eten dat voldoende energie biedt en helpt een gezond gewicht te behouden. Sommige vruchten zijn hoog in suiker, zoals mango's, maar kunnen deel uitmaken van een gezond dieet, zolang er niet teveel worden gegeten.

Vruchten kunnen ook een zoete tand bevredigen zonder aan te passen aan snoep en andere voedingsmiddelen met een lage voedingswaarde. De meeste vruchten zijn hoog in voedingsstoffen en laag in vet en natrium. Vruchten bevatten ook vaak voedingsstoffen die niet in andere voedingsmiddelen worden gevonden.

Bananen bevatten kalium en tryptofaan, een belangrijk aminozuur. Citrusvruchten zoals sinaasappelen en grapefruits zijn hoog in vitaminen A en C, die krachtige antioxidanten zijn.

Hoeveel fruit moet ik eten?

In de meeste richtlijnen wordt aanbevolen dat volwassenen en kinderen elke dag vijf porties groenten en fruit eten. De richtlijnen van de Verenigde Staten raden aan dat mensen bij elke maaltijd de helft van hun bord vullen met fruit en groenten. De overige helft van de maaltijd zou eiwitten en korrels zijn.

Een portie is een middelgrote vrucht, of een serveert de grootte van een honkbal. Kleiner vruchten, zoals bessen, hebben een halve kop als de portiegrootte.

Een halve kop is ook de portiegrootte voor fruit dat is verwerkt, zoals appelmoes. Vruchtensap is ook een halve kopjesbediening, die de helft van een regelmatig glas van 8 ounce is. Gedroogde vruchten zoals rozijnen en kersen zijn 2 eetlepels per portiegrootte.

Net als groenten is het geweldig voor mensen om een ​​verscheidenheid aan vruchten te eten om hun benodigde voedingsstoffen te krijgen, evenals hun gevarieerde smaken te genieten.

Vruchten voor mensen met diabetes om te eten of te vermijden

De American Diabetes Association (ADA) zegt dat zolang mensen niet allergisch zijn, elk fruit goed is om te eten.

Het is echter belangrijk om de bereiding van fruit te overwegen. Verse of bevroren vruchten zijn beter dan die welke worden verwerkt, die uit een blik of pot komen. Gewone voorbeelden van deze vruchten zijn appelmoes en ingeblikt fruit. Gedroogde fruit en vruchtensappen worden ook beschouwd als verwerkt fruit.

Appels zijn een laag GI-voedsel en zijn dus goed voor het beheersen van de bloedsuikerspiegel.

Mensen met diabetes moeten deze verwerkte voedingsmiddelen spaarzaam eten. Verwerkte vruchten worden sneller geabsorbeerd in het lichaam en verhogen bloedsuikerspiegel. Ook veel fruitpreparaten hebben hun voedingsstoffen, waaronder vitaminen en vezels, verloren.

De NIDDK beveelt aan dat mensen met diabetes niet voorkomen dat vruchtensappen of ingeblikte vruchten met toegevoegde suiker worden gedronken, die sneller worden geabsorbeerd. Dit leidt tot een stijging van de bloedsuikerspiegel.

Fruitmengsels zoals smoothies hebben ook een hoge suikergehalte, waardoor de bloedsuikerspiegel ook kan stijgen.

Wat is de glycemische index?

Een manier om vruchten en andere koolhydraten te kiezen is om de glycemische index (GI) te controleren. De GI is een rangschikking van voedingsmiddelen op een schaal van 1 tot 100, met hun score die aangeeft hoe snel zij de bloedsuikerspiegel verhogen.

Hoge GI-voedingsmiddelen worden sneller geabsorbeerd dan middelgrote of lage GI-voedingsmiddelen. Lage GI-voedingsmiddelen zijn het beste om de bloedsuikerspiegel te beheersen.

Het kan een verrassing zijn om te leren dat de meeste vruchten een lage glycemische index hebben. Stijgende groenten zoals aardappelen en korrels worden sneller verteer en hebben een hogere GI-index.

Hieronder staat een lijst van vruchten gedeeld door GI-index, zoals gerapporteerd door het Amerikaanse ministerie van Landbouw.

Lage GI-vruchten (GI minder dan 55)

  • Appels
  • avocado's
  • bananen
  • Bessen
  • kersen
  • Grapefruit
  • druiven
  • Kiwi fruit
  • nectarines
  • Oranje
  • perziken
  • peren
  • pruimen
  • aardbeien

Medium-GI fruit (GI van 56 tot 69)

  • Honing meloen
  • vijgen
  • papaja
  • ananas

Hoge GI-vruchten (GI-index van 70 of hoger)

  • data
  • Watermeloen

Menu suggesties voor mensen met diabetes

Mensen zouden moeten richten op ten minste vijf porties fruit en groenten per dag. Om dit te doen, moeten mensen erop streven om elke maaltijd fruit of groente te hebben. Hier zijn een paar ideeën voor hulp bij menu planning:

Citrus vruchten

Citrusvruchten zijn veelzijdig en makkelijk te voegen aan de maaltijden. Citroenen en limoenen kunnen worden toegevoegd aan zeevruchten, sauzen en een glaasje ijsthee of water op een warme zomerdag.

Mensen kunnen hun eigen fruitwater maken door citrusvruchten aan een waterkruik toe te voegen. Laat het water overnachten om een ​​verfrissend drankje te maken.

Bessen

Bessen zijn erg makkelijk in te nemen bij andere voedingsmiddelen, zoals havermout en vlees.

Bessen zijn lekker ruw maar makkelijk in een compote gekookt op lepel boven havermout of vlees.

Zet hele verse of bevroren bessen in een pan met een eetlepel of twee water. Kook op medium of lage hitte totdat de bessen in een dikke saus zijn afgebroken. Een portie is een halve beker.

Appels

Appels zijn een populair fruit en worden lekker geëet rauw voor een snack of een dessert. Bij het koken hebben de appels een dieper smaak, waardoor ze een favoriet worden in gekookte desserts, gekruid met kaneel of gember.

Een recept van de ADA stelt voor appels in een beetje honing en kruiden te marinen en vervolgens op een grill te koken. Om af te ronden, rol de appels in gebroken walnoten of pecannoten.

avocado's

Avocado's zijn hoog in vet, maar ze bevatten het goede soort vetmono-onverzadigde vet. Onderzoek suggereert dat avocado's hartgezond kunnen zijn door het goede cholesterolgehalte hoog te houden.

Avocado's worden rauw gegeten en kunnen gesneden worden, in salsas of als guacamole. Avocado's zijn gemakkelijk te bereiden door ze in de helft om de put te snijden. Gooi de kuil uit en maak de avocado aan het mash.

Voeg kruiden en groenten toe aan smaak. Kalk of citroen kan ook worden toegevoegd aan avocado voor een citrus boost.

How Not to Die from Diabetes (Video Medische En Professionele 2018).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Ziekte