Betere culturele fit kan het gezonde eten aanmoedigen


Betere culturele fit kan het gezonde eten aanmoedigen

Een gezond dieet wordt beschouwd als de sleutel om de algemene gezondheid te verbeteren of te behouden. Maar volgens nieuw onderzoek, of men zich aan een dergelijk dieet houdt, kan afhangen van hoe goed het past bij de cultuur van hun land.

Onderzoekers vonden volwassenen in de VS die beter passen bij de onafhankelijkheids cultuur, meer kans hebben op een gezond dieet.

In een studie gepubliceerd in het tijdschrift Persoonlijkheids- en Social Psychologie Bulletin , Onderzoekers suggereren dat personen met een betere culturele pasvorm meer kans hebben op gezond eten.

De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen zeggen dat een gezond dieet hoog is in vruchten, groenten en volkoren, laag in verzadigde vetten, cholesterol, zout en toegevoegde suikers, en die lean vlees, pluimvee, eieren en laag vet bevatten zuivelproducten.

Volgens de Centers for Disease and Prevention (CDC) kan een dergelijk dieet het risico op overgewicht en obesitas verminderen, waardoor de kans op chronische ziekten, met inbegrip van hoge bloeddruk, type 2 diabetes en sommige vormen van kanker kan worden verminderd.

Het spreekt vanzelf dat niet iedereen ons bij de aanbevelingen houdt bij het gezond eten; In een rapport van het CDC vorig jaar bleek dat minder dan 18 procent van de volwassenen in de VS genoeg vruchten eet en minder dan 14 procent consumeren genoeg groenten. In een ander CDC-rapport vonden meer dan 90 procent van de Amerikanen teveel zout.

Terwijl de CDC en andere gezondheidsorganisaties initiatieven hebben gelanceerd in een poging om de Amerikanen gezond te maken om gezond te eten, suggereert de nieuwe studie dat dergelijke initiatieven meer succes kunnen opleveren als ze de Amerikaanse cultuur integreren.

Evalueren hoe Amerikaanse, Japanse culturen gezond eten beïnvloeden

Onder leiding van Cynthia Levine, van het Departement Psychologie aan de Northwestern University in Evanston, IL, analyseerde het onderzoeksteam de voedingsgewoonten van volwassenen uit de VS en Japan.

Beide landen hebben zeer verschillende culturen, de onderzoekers noteren; Amerikaanse cultuur heeft meer nadruk op onafhankelijkheid en het recht om eigen beslissingen te nemen, terwijl de Japanse cultuur meer gericht is op interafhankelijkheid en goede relaties behouden.

Alle deelnemers van de studie hebben aangegeven hoe vaak ze elke week bepaalde voedingsmiddelen verbruiken, waaronder vis, groenten en zoete drankjes. Het team verzamelde ook informatie over hun eetgewoonten bij stress.

Daarnaast werden de deelnemers gevraagd om te beoordelen hoeveel zij overeengekomen of onenig waren met verklaringen die erop gericht waren te bepalen hoe goed ze passen in de cultuur van hun land.

Dergelijke uitspraken omvatten: "Ik doe op dezelfde manier, ongeacht wie ik ben" (die onafhankelijkheid vertegenwoordigt), en "Mijn geluk hangt af van het geluk van degenen rondom me" (die afhankelijk zijn van elkaar).

Grotere onafhankelijkheidscijfers in Amerikanen gekoppeld aan gezondere dieet

Onderwerpen met grotere scores op onafhankelijkheid hadden een betere pasvorm met de Amerikaanse cultuur, terwijl degenen met hogere scores op interafhankelijkheid een betere culturele pasvorm in Japan hadden.

Uit de onderzoeksresultaten bleek dat Amerikanen die hoger op onafhankelijkheid scoorden, waarschijnlijk een gezond dieet zouden volgen - met inbegrip van hogere hoeveelheden vis en groenten en een lagere inname van suikerhoudende dranken - dan degenen die minder op onafhankelijkheid scoren.

Bovendien waren de Amerikanen die onafhankelijker waren, minder kans om voedsel als een copingmechanisme te gebruiken als ze zich stress voelden.

"In de VS is het erg belangrijk om keuzevrijheid te hebben en onafhankelijk te zijn," zegt Levine. "Mensen geven veel gezonde keuzes of laten mensen voelen dat ze controle hebben over de vraag of ze gezonde opties eten.

Onder de Japanse volwassenen vond het team degenen die hoger scoorden op onderlinge afhankelijkheid gezondere eetgewoonten hadden dan degenen die lagere scores hadden op interafhankelijkheid.

"In plaats daarvan, in Japan, het bevorderen van gezond eten is waarschijnlijk het meest effectief wanneer het opbouwt en versterkt sociale obligaties," zegt Levine.

Over het geheel genomen zeggen de onderzoekers dat hun bevindingen suggereren dat een culturele fit van een persoon kan beïnvloeden op wat ze eten, en dat gezonde eetplannen rekening houden met de cultuur.

Onze resultaten suggereren dat als u mensen wilt helpen om gezonder te eten - of als u een gezond gedrag wilt bevorderen - wilt u begrijpen welke betekenis dat gedrag heeft in die cultuur en wat mensen ertoe motivert gezond te zijn in die cultuur."

Cynthia Levine

De onderzoekers zijn nu van plan verdere studies te ondernemen die beoordelen hoe de cultuur dagelijks gedrag kan beïnvloeden.

"We willen graag onderzoeken hoe deze culturele verschillen in de betekenissen van algemeen gedrag kunnen worden gebruikt om gezond eten of gezond gedrag te stimuleren," voegt Levine toe.

Lees over een studie die suggereert dat muzikale smaak is cultureel, in plaats van biologisch.

Gezond opvoeden: Stickersysteem voor het eten van groenten (Video Medische En Professionele 2018).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders