Glutenvrije dieet wint populariteit, ondanks de stijging van de coeliakie


Glutenvrije dieet wint populariteit, ondanks de stijging van de coeliakie

Hoewel de prevalentie van coeliakie in de Verenigde Staten stabiel bleef, nemen meer Amerikanen een glutenvrij dieet aan. Dit is het vinden van een nieuwe studie die in het tijdschrift is gepubliceerd JAMA Interne Geneeskunde .

Onderzoekers vinden het aantal Amerikanen die zich houden aan een glutenvrij dieet stijgt.

Celiac disease is een auto-immuun aandoening die wordt gekenmerkt door een onverdraagzaamheid van gluten - een eiwit dat natuurlijk aanwezig is in tarwe, rogge en gerst, en die als een "lijm" in voedsel zoals brood, granen en pasta werkt.

Wanneer een individu met coeliakie voedingsmiddelen bevat die gluten bevatten, raakt het immuunsysteem van het lichaam aan op de dunne darm, waardoor vingerachtige projecties genoemd villi worden genoemd, die belangrijk zijn voor de opname van voedingsstoffen uit voedsel.

Symptomen van coeliakie omvatten bloeding, chronische diarree, obstipatie, buikpijn, misselijkheid en braken.

De enige manier voor mensen met coeliakie om deze symptomen te vermijden, is om een ​​glutenvrij dieet aan te nemen, maar zoals de nieuwe studie bevestigt, lijkt het dat zelfs mensen zonder conditie zich verplaatsen naar een voorkeur voor glutenvrij voedsel.

Het glutenvrije dieet is in de afgelopen jaren enorm gewild geworden; Volgens de marktonderzoeksbedrijf NPD claimen ongeveer 26-30 procent van de volwassenen in de VS hun glutenintake te verminderen of volledig gluten te vermijden, ondanks het feit dat ze niet met enige vorm van glutengevoeligheid worden gediagnosticeerd.

Deze dieetverschuiving is toegeschreven aan studies die beweren dat het vermijden van gluten aanzienlijke voordelen kan hebben voor de gemiddelde persoon, zoals gewichtsverlies en verminderd risico op hart- en vaatziekten. Het glutenvrije dieet is zelfs bekroond door beroemdheden, waaronder Gwyneth Paltrow en Jenny McCarthy.

Sommige studies, echter - zoals gepubliceerd in het tijdschrift Gastroenterology In 2013 - beweren dat een glutenvrije dieet geen gezondheidsvoordelen heeft voor mensen zonder coeliakie.

Het beoordelen van de prevalentie van coeliakie, de naleving van het glutenvrije dieet

Voor dit laatste onderzoek stelde mede-auteur Dr. Hyun-seok Kim, van de Rutgers New Jersey Medical School in Newark en collega's, de voorbije jaren de prevalentie van coeliakieziekte in de VS vast, evenals de naleving van een gluten- Gratis dieet.

  • Celiac ziekte wordt geschat dat 1 op 100 mensen over de hele wereld beïnvloedt
  • De voorwaarde kan op elke leeftijd ontstaan
  • Celiacziekte is erfelijk; Mensen met een eerste graad relatief met de conditie hebben een 1 op 10 kans om zelf te ontwikkelen.

Leer meer over coeliakie

Het team heeft 2009-2014 gegevens van de National Health and Nutrition Exam Surveys (NHANES) beoordeeld, waaronder 22.278 personen van 6 jaar en ouder.

Diagnose van coeliakie onder deelnemers werd vastgesteld door middel van bloedonderzoeken, en informatie over de naleving van een glutenvrij dieet werd verzameld door middel van interviews.

In totaal werden 106 (0.69 procent) deelnemers gediagnosticeerd met coeliakie tijdens de studieperiode, terwijl het team gevonden werd, terwijl 213 (1,08 procent) personen een glutenvrij dieet meldden, ondanks het niet ontvangen van een diagnose van coeliakie.

Door deze cijfers aan de Amerikaanse bevolking toe te passen, schat het team dat 1,76 miljoen mensen coeliakie hebben en 2,7 miljoen mensen zonder coeliakie zich houden aan een glutenvrij dieet.

Kijkend naar de prevalentie van coeliakie over de 6-jarige periode, vonden de onderzoekers dat het stabiel bleef; Prevalentie was 0,70 procent in 2009-2010, 0,77 procent in 2011-2012 en 0,58 procent in 2013-2014.

Echter, de naleving van een glutenvrij dieet bij individuen zonder coeliakie steeg in dezelfde periode, met 0,52 procent na een glutenvrij dieet in 2009-2010, 0,99 procent in 2011-2012 en 1,69 procent in 2013-2014.

De onderzoekers merken op dat het kleine aantal NHANES-deelnemers gediagnosticeerd met coeliakie is een belangrijke beperking, evenals het kleine aantal mensen zonder de aandoening die gerapporteerd volgde een glutenvrij dieet.

Waarom gaan meer mensen glutenvrij?

Het team zegt dat het mogelijk is dat naleving van een glutenvrij dieet is toegenomen, omdat gluten is geïdentificeerd als een risicofactor voor coeliakie, en dit kan weer uitleggen waarom de prevalentie van coeliakie niet is gestegen.

De onderzoekers zeggen echter dat het ook mogelijk is dat meer mensen zonder coeliakie een glutenvrij dieet aannemen doordat ze zoveel gezond zijn dat ze gezonder zijn.

Bovendien kan grotere beschikbaarheid van glutenvrije producten ook een grotere naleving van een glutenvrij dieet hebben aangespoord.

"[...] er is ook een toenemend aantal individuen met zelfdiagnostische glutengevoeligheid, maar niet de typische enteropathische of serologische eigenschappen van coeliakie die de gastro-intestinale gezondheid hebben verbeterd na het vermijden van glutenhoudende producten," voegt de auteurs toe.

In een redactioneel verband met de studie, zegt dr. Daphne Miller, van het ministerie van familie- en gemeenschapsgeneeskunde aan de Universiteit van Californië-San Francisco, dat deze bevindingen geen glutenvrij zouden dienen als een gunstig dieet voor mensen zonder coeliakie.

"Hoewel de keuze om glutenvrij te zijn, gedeeltelijk kan worden gedreven door marketing en een misvatting die glutenvrij is gezonder, is het belangrijk dat deze keuze niet wordt afgewezen als een ongegronde trend, behalve die met coeliakie en tarweallergie," Zij merkt op

"In plaats daarvan kunnen onderzoekers en clinici dit gebruiken als een kans om te begrijpen hoe factoren die verband houden met dit dieet een aantal symptomen beïnvloeden, waaronder gastro-intestinale functie, cognitie en algemeen welzijn."

Leer over of een glutenvrij dieet goed voor kinderen is.

Prostate Cancer and Organic Milk vs. Almond Milk (Video Medische En Professionele 2020).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Ziekte