Roze himalaya zout: heeft het enige gezondheidsvoordelen?


Roze himalaya zout: heeft het enige gezondheidsvoordelen?

Roze Himalayanzout is een soort rotszout dat uit de Punjab-regio Pakistan wordt gegeten, dichtbij de uitlopers van de Himalaya.

Het wordt regelmatig aangemerkt als een van de zuiverste zouten die beschikbaar zijn, en wordt gezegd dat het een aantal gezondheidsvoordelen biedt. Maar leeft dit zout tot zijn reputatie als een van de gezondere zouten?

Wat is roze Himalayanzout?

Roze Himalayanzout wordt in Pakistan gemalen en kan tot 98 procent natriumchloride bevatten.

Roze Himalayanzout is chemisch vergelijkbaar met tafelzout. Het bevat tot 98 procent natriumchloride. De rest van het zout bestaat uit trace mineralen, zoals kalium, magnesium en calcium, waardoor het zout zijn lichtroze tint is.

De aanwezigheid van deze mineralen legt ook uit waarom Himalayanzout anders smaakt dan gewoon tafelzout.

Hoe wordt roze Himalayan zout gebruikt?

Dit soort zout wordt op dezelfde manier gebruikt als gebruikelijke tafelzout - in het koken, het eten van maaltijden en het behoud van voedsel.

Blocks van roze zout worden gebruikt als servies, kookvlakken en snijplanken. Het wordt ook gebruikt in plaats van badzouten, en lampen en kandelaars van roze zout zijn beschikbaar.

Waarom heeft het lichaam zout nodig?

Natrium is een essentieel spoormineraal dat in zout voorkomt. Het lichaam heeft zout nodig voor allerlei functies. Het helpt:

  • Contract en ontspan spieren
  • Houd de juiste vloeistofbalans vast en voorkom dehydratie
  • Stuur zenuwstelselimpulsen
  • Vermijd lage bloeddruk

Recent onderzoek heeft voorgesteld dat het eten van zout het risico op infectie kan verminderen en schadelijke bacteriën kunnen doden. Een onderzoek naar dieren heeft ook geleid dat onderzoekers afleiden dat zout kan optreden als een antidepressivum.

Voorgestelde gezondheidsvoordelen van roze Himalaya zout

Er zijn verschillende aanspraken gemaakt over de gezondheidsvoordelen die verband houden met het roze zoutverbruik. Deze omvatten:

Rijke minerale inhoud

Sommige bronnen zeggen dat roze Himalaya zout tot 84 verschillende sporen mineralen bevat.

Omdat het 98 procent natriumchloride bevat, betekent dit dat ongeveer 2 procent bestaat uit deze verschillende trace mineralen. Gezien de relatief beperkte hoeveelheden wordt zout geconsumeerd en de kleine hoeveelheden van deze mineralen in het zout zijn waarschijnlijk geen meetbare gezondheidsvoordelen.

Lager natrium

Het merendeel van het zout in diëten kan afkomstig zijn uit verwerkte en bereid voedsel.

Veel mensen pleiten voor Himalayanzout over tafelzout, omdat ze denken dat het lager is in natrium. Echter, beide zouten zijn vergelijkbaar in termen van natriumchloride gehalte, bij ongeveer 98 procent.

Omdat roze zout vaak in grotere kristallen voorkomt dan tafelzout, bevat het minder natrium per theelepel. Het heeft ook een zoutere smaak dan tafelzout, wat betekent dat minder zout nodig kan zijn om dezelfde smaak te bereiken.

Roze zout is echter ook verkrijgbaar in een kleinere korrelgrootte, vergelijkbaar met standaard tafelzout, dus dit moet in overweging genomen worden bij het kruiden van voedsel en het inschatten van de natriuminname.

Het is belangrijk om in gedachten te houden dat de American Heart Association zegt dat meer dan 75 procent van de natriumintake afkomstig is uit het zout dat reeds in verwerkte en bereidde voedingsmiddelen aanwezig is, en niet bij de tafel.

Een meer natuurlijk zout

Een ander beweerd voordeel van roze Himalayan zout is dat het meer natuurlijk is dan tafelzout, een claim die merit lijkt te hebben.

Tafelsout is meestal zwaar geraffineerd en gemengd met anticaking middelen, zoals natriumaluminiumsilicaat of magnesiumcarbonaat, om te voorkomen dat het klonteren. Himalaya-zout is minder verwerkt, en bevat gewoonlijk geen additieven.

Een hydratatiehulpmiddel

Het toevoegen van een knippie roze zout aan maaltijden of dranken wordt geacht het lichaam te helpen optimale vochtbalans te bereiken, waardoor uitdroging voorkomt.

Het is waar dat natrium nodig is om een ​​goede vloeistofbalans te behouden, hoewel dit geldt voor natrium uit andere bronnen en niet alleen uit roze Himalayanzout.

Risico's en overwegingen

Bij gebruik van roze Himalayanzout dienen de volgende punten in acht te worden genomen:

Jodium inname

Jodium is een mineraal dat het lichaam nodig heeft om de juiste schildklierfunctie en celmetabolisme te handhaven. Het is aanwezig in vis, zee groenten, zuivel en eieren, onder andere voedingsmiddelen.

Geoxideerd zout is een andere gangbare bron van dit spoormineraal. Ongeveer 75 procent van de huishoudens in de Verenigde Staten maakt gebruik van gejodiseerd zout, dat in 1924 in de Verenigde Staten werd geïntroduceerd in een poging om de gevallen van goiter te verminderen, wat een tekort aan jodiumtekort is.

Hoewel roze Himalayanzout natuurlijk wat jodium bevat, bevat het waarschijnlijk minder jodium dan gejodeerd zout. Daarom kunnen degenen die jodium deficiënt zijn of met een tekort aan risico's kunnen zoeken naar andere bronnen van jodium als het roze zout gebruikt in plaats van gelijmde tafelzout.

Natrium inname

Hoewel natrium voor het leven nodig is, kan te veel natrium negatieve gezondheidseffecten hebben, dus het is belangrijk om de inname van elk type zout te controleren. Hoewel natrium in kleine hoeveelheden nodig is, kan te veel negatieve gevolgen hebben voor de gezondheid.

Degenen met nier-, hart- of leverproblemen, of mensen met een natriumgehalt dieet, moeten hun natriuminlaat controleren en hun gebruik van alle zouten, inclusief roze Himalayanzout, beperken.

Zelfs mensen die in het algemeen goede gezondheid hebben, moeten hun natrium inname controleren. In een rapport van 2016 van de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) staat dat meer dan 90 procent van de kinderen en 89 procent van de volwassenen meer natrium verbruiken dan aanbevolen.

Te veel natrium

De voedingsrichtlijnen 2015-2020 voor Amerikanen raden aan dat mensen dagelijks minder dan 2.300 milligram natrium eten. Dit komt overeen met ongeveer 1 theelepel regelmatig tafelzout.

Een overmaat natrium in het dieet kan onder andere leiden tot hoge bloeddruk.

De meeste mensen verbruiken veel meer dan dit.

Wanneer mensen meer natrium innemen dan ze nodig hebben, proberen hun nieren het overmaat te verwijderen door het door de urine uit te geven. Als de nieren niet genoeg natrium kunnen verwijderen, begint het op te bouwen in de vloeistof tussen cellen, bekend als de interstitiële vloeistof.

Dit zorgt ervoor dat zowel het volume van het water als het bloedvolume stijgt, waardoor het hart en de bloedvaten extra belast worden.

Er zijn een aantal ernstige gezondheidsvoorschriften verbonden met een hoge natriuminname, waaronder:

  • Hoge bloeddruk
  • Hartziekte
  • Beroerte
  • Lever schade
  • osteoporose
  • Nierziekte

Zout in overtollige hoeveelheden kan zelfs bijdragen tot auto-immuunziekten, omdat het het immuunsysteem overstimuleert. Voorbeelden van auto-immuunziekten omvatten multiple sclerose, reumatoïde arthritis, lupus en psoriasis.

Onderzoek gepubliceerd in 2015 suggereert een direct verband tussen zoutinvatting en obesitas, met een toename van 1 gram per dag in zoutinname in verband met een groter dan 25 procent toename van het risico op obesitas bij zowel volwassenen als kinderen.

Deze toename van het risico is onafhankelijk van het verbruik van suikerhoudende dranken of de totale calorie-inname.

het komt neer op

Op dit moment is er geen wetenschappelijk bewijs om aan te tonen dat roze Himalaya zout meer gezondheidsvoordelen biedt dan gewone tafelzout.

Hoewel roze zout verscheidene mineralen bevat, zijn ze aanwezig in zulke kleine hoeveelheden dat ze onwaarschijnlijke gezondheidsvoordelen opleveren. Het is ook lager in jodium dan ijzerhoudende tafelzouten, die gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken voor mensen die niet genoeg jodium van andere bronnen krijgen.

Het vervangen van fijnkorrelige tafelzout met kristallen van roze Himalayanzout kan helpen om de inname van natrium te verminderen, maar zoals bij elk ander zout, moet het gematigd worden.

Koken met Vere en Judie: Varkensvlees met Appels (Video Medische En Professionele 2019).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders