Is garnalen hoog in cholesterol? voedings- en hart gezondheidsinformatie


Is garnalen hoog in cholesterol? voedings- en hart gezondheidsinformatie

Het eten van garnalen als onderdeel van een evenwichtig dieet is niet alleen veilig, maar kan een persoon een aantal belangrijke voedingsstoffen bieden.

Artsen die eerder aanbevolen zijn om garnalen te eten als onderdeel van een hart-gezond dieet, met vermelding van de hoge cholesterolgehalten.

Echter, na jarenlang onderzoek en beter inzicht in wat bijdraagt ​​tot hartziekten en hogere cholesterol, beschouwen wetenschappers nu het eten van garnalen als een uitstekende aanvulling op een goed afgerond dieet.

Is garnalen hoog in cholesterol?

Garnalen kunnen worden gegeten als onderdeel van een evenwichtig dieet, en de manier waarop het bereid is, is de sleutel tot het effect op cholesterol.

Een portie garnalen bevat 189 milligram cholesterol, dat vertaalt naar ongeveer 60 procent van de totale aanbevolen hoeveelheid cholesterol per dag.

Dit hoge cholesterolgehalte was de reden waarom artsen vroeger geloofden dat garnalen slecht waren voor de gezondheid van het hart.

Er werd gedacht dat garnalen het niveau van LDL, of "slecht cholesterol" bij mensen zouden verhogen, maar het is nu bekend dat dat niet het geval is.

Garnalen kunnen daadwerkelijk de niveaus van HDL verhogen, of "goed cholesterol" waardoor de gezondheid van de harten wordt ondersteund.

Zijn ze veilig om te eten voor mensen met hoog cholesterol?

Garnalen worden nu algemeen beschouwd als veilig voor mensen met hoog cholesterol om te eten. Ze bevatten een aantal nuttige voedingsstoffen.

Ondanks het hogere cholesterolgehalte bevatten garnalen minimaal verzadigd vet en geen transvet. Zowel trans- als verzadigd vet worden beschouwd als factoren om slecht cholesterol te verhogen.

Als onderdeel van een evenwichtig dieet kan garnalen een goede aanvulling zijn. Mensen op een strikt dieet door een arts of diëtist ingesteld moeten hun leverancier vragen voordat ze garnalen omvatten.

Dingen om te overwegen bij het eten van garnalen

Wat voor cholesterol meer schadelijk is en een hartgezond dieet is niet zo veel als de bereidheid van de garnalen.

Hier zijn enkele algemene tips en suggesties voor het bereiden van garnalen om zo hart-gezond en laag in cholesterol mogelijk te zijn:

Do:

  • Bak, kook, grill of kook met weinig tot geen olie
  • Geur met kruiden, knoflook en kruiden
  • Voeg citroensap toe

Niet doen:

  • Bak, sauté in boter of olie
  • Serveer in een romige of boterachtige saus
  • Voeg onnodig zout toe bij het koken en eten
  • Serveer met oververwerkte koolhydraten zoals witte pasta

Controleer de tas, doos of met de zeevruchtenafdeling waar de garnalen gevangen of opgeheven zijn. Garnalen uit boerderijen in andere landen hebben vaak hogere verontreinigende stoffen door de ongereguleerde landbouwpraktijken.

Helaas is het moeilijk om te zeggen of de garnalen die worden verkocht, afkomstig zijn van een veilige landbouwpraktijk of zelfs als het in het wild gevangen is. Zowel gekweekte als wilde gevangen garnalen lopen risico's op verontreinigende stoffen, dus zoek de labels, 'duurzaam gekweekt' of 'MSC-gecertificeerd' die betere keuzes aanduiden.

Een laatste overweging voor het consumeren van garnalen is dat het een bekende allergeen voor sommige mensen is. Garnalen zijn schelpdieren, dus mensen die allergisch zijn voor schelpdieren moeten voorkomen dat ze worden geëet.

Voedingsinformatie voor garnalen

Garnalen zijn laag in calorieën, hoog in eiwitten, en een grote bron van selenium en B12.

Garnalen, zoals de meeste zeevruchten, bieden een verscheidenheid aan voedingsstoffen die in elk dieet worden aanbevolen.

Garnalen zijn van nature laag in calorieën en bieden minder dan 100 calorieën per portie. Daarnaast zijn garnalen laag in vet en hoog in eiwitten.

Enkele extra voordelen van garnalen zijn:

  • Uitstekende bron van selenium, een antioxidant die helpt bij het verminderen van de vrije radicalen die vaak verantwoordelijk zijn voor vroegtijdige veroudering en ziekte.
  • Grote bron van vitamine B12 die helpt bij het creëren van rode bloedcellen onder andere voordelen.
  • Goede bron van fosfor die essentieel is voor het verwijderen van afval en het repareren van weefsels en cellen.
  • Biedt choline, koper en jodium aan het dieet, die allemaal nodig zijn voor de werking van het lichaam.
  • Zorgt ook voor astaxanthine, een anti-oxidant die de ontsteking vermindert en tekenen van veroudering verhinderen.

Hoe vergelijken ze met andere vormen van zeevruchten?

Zeevruchten krijgen de laatste tijd veel lof van artsen en dieetkundigen die aanraden om zeevruchten regelmatig toe te voegen aan een evenwichtig dieet. Garnalen, zoals veel schelpdieren en andere voedingsbronnen gevonden in de zee, zijn hoog in cholesterol. Dit betekent niet dat ze per se gevaarlijk zijn om mensen regelmatig te consumeren.

Andere populaire zeevruchten opties kunnen minder cholesterol en soortgelijke voordelen voor de gezondheid bieden. Hier zijn een paar andere zeevruchten bronnen en hoe ze vergelijken met garnalen.

Krab

Kreeftvlees, zoals de meeste zeevruchten, is hoog in eiwitten en heeft weinig vet en calorieën. Krab bevat minder cholesterol en bevat een assortiment vitaminen.

Echter, in tegenstelling tot garnalen, is krab natuurlijk hoger in natriumgehalten. Dit maakt het een beetje een uitdaging voor mensen met hoge bloeddruk.

Kreeft

Een van de duurdere alternatieven voor garnalen is kreeft. Deze schelpdieren hebben een iets hoger cholesterolgehalte dan garnalen. Maar, zoals garnalen, is kreeft ook laag calorie, laag in verzadigd vet, hoog in omega-3 en selenium, en heeft ongeveer 24 gram eiwit in een enkele portie.

Hoewel zalm een ​​hoger vetgehalte heeft dan garnalen, heeft het minder cholesterol per portie.

Zalm

Zalm is rijk aan hart gezond omega-3. Zalm heeft ook een hoger vetgehalte dan kreeft of garnalen. Zalm heeft minder cholesterol per portie dan garnalen.

Een portie zalm is ook hoog in eiwitten en is gevuld met B-vitaminen, die energie en substantie bevorderen en een gezond zenuwstelsel ondersteunen.

Daarnaast is zalm een ​​uitstekende bron van kalium en fosfor, een voedingsstof dat botontwikkeling helpt. Kalium helpt het hart en de bloeddruk te regelen. Voor de meeste voedingsstoffen, zoek wilde zalm.

Oesters, mosselen en mosselen

Deze groep zeevruchten is vol met voedingsstoffen zoals ijzer, zink, B12, fosfor, niacine en selenium. Kluiten versterken zowel goed cholesterol als lager cholesterol.

Overzicht

Hoewel garnalen hoog in cholesterol zijn, wordt het nog steeds een goede keuze voor iedereen, zelfs degenen die zich zorgen maken over hun hartgezondheid.

Mensen op strenge diëten moeten met hun dokter praten voordat ze garnalen in hun dieet toevoegen.

Alle mensen moeten rekening houden met de mogelijke risico's van het kopen van landbouwbedekte garnalen die meer vervuilende stoffen kunnen bevatten dan vers gevangen garnalen.

In moderatie kan het garnalenverbruik voor de gemiddelde persoon veel voedingsstoffen leveren die essentieel zijn voor het menselijk lichaam.

Wat is cholesterol? (Video Medische En Professionele 2018).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders