Lunch ideeën voor mensen met type 2 diabetes


Lunch ideeën voor mensen met type 2 diabetes

Diabetes is een progressieve ziekte met veel mogelijke complicaties. Deze omvatten blindheid, nierfalen, hartziekte, beroerte en verlies van tenen, voeten of benen.

Ongeveer 1 op de 11 mensen in de Verenigde Staten heeft momenteel diabetes, maar hoewel de conditie bekend kan zijn, is het nauwelijks onschadelijk. Het is de zevende voornaamste oorzaak van de dood van het land, en mensen met diabetes hebben een 50 procent hoger risico op overlijden dan die zonder de voorwaarde.

Gelukkig, hoewel diabetes een chronische ziekte is, kan het worden beheerd. Op een manier kunnen complicaties voorkomen worden door de voedingsrichtlijnen te volgen.

Klassieke lunch ingrediënten die goed zijn voor mensen met diabetes

Een salade met tonijn en hardgekookte eieren kan een gezonde lunch zijn voor mensen met diabetes.

Met plannen en bewust eten kunnen mensen met diabetes veilig genieten van een bevredigend en gevarieerd dieet.

De volgende gemeenschappelijke lunchpunten kunnen ook deel uitmaken van een gezonde lunch voor mensen met diabetes:

  • Ingeblikte tonijn of zalm
  • Zout-Deli vlees, zoals kalkoen en kip
  • hardgekookte eieren
  • Salades met dressing aan de zijkant
  • Laagzout soepen en chili
  • Heel fruit, zoals appels en bessen
  • kwark
  • Gewone, ongezoete Griekse yoghurt
  • Pindakaas of amandelboter

Lunch ideeën

Mensen die hun bloedsuiker moeten controleren, kunnen nog steeds kiezen uit een breed scala aan opties als ze op zoek zijn naar een smakelijke lunch. De volgende lunchidees bieden ongeveer 3 porties koolhydraten, ofwel ongeveer 45 gram (g) of minder:

  • Soep en salade, zoals tomatensoep met een Kale-Appelsalade
  • Volkoren tarwe (tortilla = 30 g koolhydraten of minder), zoals kalkoen met hummus, komkommer, tomaten, feta kaas en olijven
  • Spinazie Salade Met Tonijn Tonijn, ½ Mayonaise, ½ Griekse Yoghurt, Selderij En Citroensap, Geserveerd Over Groenten En Gehakte Appel
  • Hardgekookt ei geserveerd met vijf volkorenkoekjes, snaarkaas, een stuk fruit en veggiesticks met pindakaas
  • Smoothie gemaakt met 1 kop bevroren gemengde bessen, tofu of gewone Griekse yoghurt, spinazie, en ongezoete vlasmelk
  • Broodje Gehaktbrood, Gefrituurde Groenten En Gebroken Avocado
  • Hummus Met Wortelen, Selderij, Bloemkoolfloretten, En Kersentomaten voor het dompelen. Voeg vijf hele tarwe-crackers of de helft van een pita-schil met hele tarwe toe

Recepten

Een gezonde diabetesvriendelijke lunch kan een portobello champignonsandwich bevatten.

Een dieet dat mensen helpt om gezonde bloedsuikerspiegel te behouden, kan recepten bevatten zoals complex als een gebakken kip empanada, of zo eenvoudig als een kipsalade met aardbeien.

Hieronder volgen enkele smakelijke en gezonde recepten die de variëteit tonen die u kunt genieten in een diabetesvriendelijke lunch:

  • Drie-kaaswortelbroodje
  • Bonen en Groentensoep
  • Kipfilet, Fajita Groenten, Pompoen Zaden, En Bonen In Sla Kopjes Met Salsa
  • Gegrilde groentebroodje op hoogvezelbrood
  • Tomaten, mozzarella en kikkererwetsalade
  • Mediterraan kalkoen wrap
  • Pinto boon, bruine rijst en spinazie salade
  • Gegrilde Portobello Paddenstoelenbroodjes
  • Gegrilde Zalm- en Spinazensalade, Bedekt Met Geroosterde Zoete Aardappels

Sandwich strategieën en andere snelle opties

Volgens gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, eet bijna 1 op elke 2 Amerikaanse volwassenen elke dag minstens één sandwich.

Dit zeer populaire voedselartikel kan ook deel uitmaken van een lunch die gezond is voor mensen met diabetes. Mensen met diabetes die sandwichen overwegen zouden:

  • Verhoog het vezelgehalte door gebruik te maken van volkoren- of volkorenbrood, of spruitbroodbrood voor betere nutriëntenabsorptie
  • Maak een open sandwich, gebruik dun broodjesbrood om de koolhydratetellingen te verlagen, of draai het in een wrap
  • Kies lean, laagzout deli vlees, zoals geroosterde kalkoen
  • Gebruik magere mayonaise of vervang met andere spreads, zoals mosterd, pesto, hummus of avocado
  • Overwegen om kaas te vervangen door groenten, zoals tomaten of pepers, pesto of avocado

Tijd om voor te bereiden en te lunchen kan vaak tijdens de werkweek beperkt worden. Het kan handig zijn om andere snelle, gezonde keuzes voor een diabetesvriendelijke lunch te overwegen:

  • hardgekookte eieren
  • Yoghurt met bessen en amandelen
  • Bonsoepjes met lage zoutbonen
  • Kaaskaas Met Fruit Of Gesneden Tomaten

Lunch opties om uit te eten

Amerikanen hebben sinds de jaren zeventig meer van hun maaltijden thuis gelukt, zoals Quartz Media heeft gerapporteerd. Voor de eerste keer, in 2016, brachten ze minder bij supermarkten dan zij deden op het voedsel dat van huis was gegeten.

Helaas, eten geserveerd bij commerciële bedrijven is meestal het tegenovergestelde van wat het beste is voor mensen met diabetes. Grote porties die hoog zijn in calorieën, vet en zout, maar laag in vezel zijn allemaal te vaak onder het eten dat in restaurants wordt geserveerd.

Dit maakt het erg belangrijk voor mensen met diabetes om een ​​strategische aanpak te nemen om een ​​gezonde lunch te bestellen bij het uit eten gaan.

Portiecontrole is altijd belangrijk, en het is belangrijker dan ooit wanneer u uit eten gaat. Lunch gerechten kunnen veel groter zijn dan passend. Diners met diabetes worden aangemoedigd om de drang om iets te superformaat te weerstaan. Ze zouden ook moeten overwegen om een ​​aantal lunches voor een later snack te sparen.

Gebakken voedsel moet zo mogelijk vermeden worden.

De volgende ideeën kunnen mensen met diabetes helpen goede keuzes maken voor een lunch:

  • Kies hele korrels wanneer mogelijk
  • Bestel salade dressing aan de kant
  • Zoek op soep-gebaseerde soepen
  • Overwegen een vegetarische optie
  • Kies voor gegrilde, geroosterde of gebakken vlees, pluimvee en vis
  • Vraag naar gestoomde groenten, indien mogelijk
  • Zet aardappelpuree of frietjes voor niet-zetmeelhoudende groenten, zoals een kantsalade
  • Vervang geraffineerde koolhydraten met lage vezels, zoals witte rijst of pasta, voor bonen of zoete aardappelen

Mensen met diabetes moeten proberen om de volgende lunchpunten te vermijden:

  • gefrituurd voedsel
  • Roomsoepjes
  • Zoete drankjes, zoals frisdrank, zoete thee of sap
  • alcoholische dranken
  • Wit brood, rijst en geraffineerde pasta's

Algemene tips

Het houden van bloedsuikerspiegel binnen een gezond bereik is van vitaal belang voor mensen met diabetes. Het is even belangrijk dat mensen zich houden aan een dieet die hen kan helpen om dit doel te bereiken.

Deskundigen bij het Nationaal Instituut voor Diabetes en Spijsvertering en Nierziekten adviseren twee complementaire benaderingen voor gezond eten voor mensen met diabetes:

Met de plaatmethode kunnen mensen de juiste porties en verhoudingen van verschillende voedingsmiddelen selecteren:

  • Vul de helft van een 9-inch plaat, of ongeveer 2 kopjes, met niet-zetmeuze groenten, zoals groenten of broccoli.
  • Een kwart van de plaat is voor ongeveer 3-4 gram eiwitten, zoals kip-, vis- of plantaardige alternatieven.
  • Ongeveer ½-1 kop stivelige groenten of vezels die hoog zijn in vezels, zoals bonen of volle korrels, kunnen het overblijvende kwartier vullen.

Koolhydraten tellen helpt mensen met diabetes hun bloedsuikerspiegel te beheren om ze in het gezonde bereik te houden. Hoewel individuele aanbevelingen variëren, is een typisch doel 30-60 g koolhydraten met maaltijden en 15-20 g met snacks.

Het maakt niet uit hoe uitdagend het misschien lijkt, als gevolg van een dieet dat is ontwikkeld met een gezondheidszorg team, echte voordelen biedt. Een beoordeling van de effectiviteit van levensstijlinterventies bleek dat dergelijke acties kunnen bijdragen aan het verminderen van lichaamsgewicht en het beheer van de bloedsuikerspiegel.

De volgende tips kunnen mensen met diabetes helpen om gezonde bloedsuikerspiegel te behouden:

  • Vooruit plannen : Het gebruik van weekends om maaltijden te plannen is een goede manier om elke dag een gezonde diabetesvriendelijke lunch te waarborgen.
  • Vlammen thuis : Vul koelkasten en pantries om gebruiksvriendelijke, gezonde ingrediënten bij de hand te houden.
  • Koken meer : Bij het grillen of roosteren van zalm of kip bereiden u extra voor lunchen later in de week. Maak grote partijen soepen of stoofpotjes die later voor lunch kunnen worden gebruikt. Deze stoofpotjes kunnen bevroren worden om later te worden gebruikt.
  • Opslagen op het werk : Zorg voor een levering van gezonde, niet-bederfelijke items, zoals noten, volkorenkoekjes, ingeblikte tonijn of gedroogde kikkererwten, in een bureau. Deze kunnen gebruikt worden wanneer een geplande lunch niet mogelijk is, of wanneer het bloedsuikerspiegel het vraagt.
  • Het kijken naar de tijd : Sommige mensen met diabetes moeten op bepaalde momenten specifieke hoeveelheden koolhydraten eten.
  • Laag gaan : Maak een gewoonte om low-sugar, low-salt opties te selecteren.
  • Hoog gaan : Kijk voor voedingsmiddelen die hoog zijn in vezels, zoals granen met hoge vezels en volle korrels, appels, noten, peren, havermout, bonen en peulvruchten.

Healthy Back to School Lunches + After School snack ideas! (Video Medische En Professionele 2018).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Ziekte