Vermijd gluten, tenzij u coeliakie heeft, zeggen onderzoekers


Vermijd gluten, tenzij u coeliakie heeft, zeggen onderzoekers

Onderzoekers waarschuwen dat een glutenvrij dieet de inname van volle korrels kan verlagen die het hart gezond houden.

Gluten is een eiwit dat algemeen voorkomt in korrels, zoals rogge, gerst en tarwe. Voor patiënten met coeliakie is het vermijden van gluten een goed idee omdat het eiwit ze darmproblemen veroorzaakt. Moeten echter de rest van ons hetzelfde doen? Een nieuwe studie onderzoekt de impact van het glutenverbruik bij mensen zonder coeliakie.

Celiac disease is een auto-immuun aandoening die meer dan 3 miljoen mensen in de Verenigde Staten beïnvloedt. Patiënten met coeliakie ontwikkelen een intolerantie tegen gluten, aangezien het eiwit trombocyten veroorzaakt.

Er zijn echter ook mensen die geen coeliakie hebben en vermijdt gluten allemaal hetzelfde. Voor deze personen kan gluten nog steeds darmsymbolen veroorzaken.

De biologische basis voor deze glutengevoeligheid niet-celiacia is nog niet geïdentificeerd, maar steeds meer medische professionals en leken zorgen ervoor dat gluten negatieve gezondheidseffecten heeft, om het risico op obesitas te verhogen om hartziekten te ontwikkelen.

Als gevolg hiervan nemen steeds meer mensen een glutenvrij dieet aan. In feite is sinds 2009 het aantal mensen die geen coeliakie hebben, maar glutenvrij gegaan, verdrievoudigd.

Een nieuwe studie, gepubliceerd in De BMJ , Onderzoekt de impact van langdurig gluten inname bij mensen zonder coeliakie.

Zoals de auteurs verklaren, gezien coeliakie ook is verbonden met een hoger risico op hartziekte (CHD) - een risico dat lijkt te worden verlaagd door een glutenvrij dieet aan te nemen - in het nieuwe onderzoek werd nagegaan of Het langetermijnverbruik van gluten correleert met CHD.

CHD is een aandoening waarbij plaque opbouwt in de hartslagaders, waardoor het risico van een hartaanval wordt verhoogd. Geschat wordt dat CHD jaarlijks verantwoordelijk is voor ongeveer 370.000 sterfgevallen in de VS.

Glutenvrij dieet kan de consumenten van hartgezonde volle korrels ontnemen

Voor de nieuwe studie heeft een team onderzoekers van universiteiten in de VS toegang gekregen naar bijna 65.000 vrouwen uit de studie van de gezondheidszorg en meer dan 45.300 mannen uit de follow-up studie van de gezondheidsprofessionals.

Zij monitoren het glutenverbruik van de deelnemers over een periode van 26 jaar, van 1986 tot 2010. Aan het begin van de studie hadden de deelnemers geen geschiedenis van CHD. Zij invullen in 1986 een vragenlijst over voedselfrequentie en blijven tot en met 2010 met 4 jaar lang.

Onderzoekers aangepast voor verschillende risicofactoren en vonden geen significante associatie tussen langdurig glutenverbruik en een verhoogd risico op CHD. In feite, na de aanpassing voor geraffineerde korrels en rekening houdend met gluten als gecorreleerd met volle korrelinname, vonden de onderzoekers dat een verhoogde inname van gluten geassocieerd was met een verminderd risico op CHD.

De auteurs wijzen erop dat hun studie louter observatief is en daarom geen gevolgen kan trekken voor oorzaak en gevolg. Zij stellen echter voor dat het vermijden van gluten kan leiden tot een lager algehele consumptie van volle korrels.

Omdat hele korrels vermoedelijk kardiovasculaire risico's verminderen, is het niet aan te bevelen glutenvrije dieet voor mensen die geen coeliakie hebben, schrijven de auteurs.

De onderzoekers erkennen ook enkele beperkingen van de studie. Dit omvat het feit dat de deelnemers niet specifiek werden gevraagd of ze gluten probeerden te voorkomen, of als ze glutenvrije substituten verbruikten. Ook in de studie was geen sprake van sporen van gluten, en de body mass index van de deelnemers (BMI) werd niet onderzocht in relatie tot de glutenintake.

De auteurs concluderen dat:

Langdurige voeding van gluten was niet geassocieerd met het risico op coronaire hartziekte. Het vermijden van gluten kan echter leiden tot verminderde consumptie van heilige heilige korrels, die het hart- en vaatrisico kunnen beïnvloeden. Het bevorderen van glutenvrije diëten bij mensen zonder coeliakie moet niet worden aangemoedigd."

Leer hoe gluten lymfoom kan veroorzaken bij sommige coeliakieziekten.

Laura Knight-Jadczyk, Barcelona Conference, October 15th 2011 - Part 1 (Video Medische En Professionele 2019).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders