Wat is erythritol?


Wat is erythritol?

Erythritol is een suikervervanger. Het geeft dezelfde zoete smaak als suiker, maar heeft minder calorieën en is veiliger voor diabetici.

  1. Wat de wetenschap zegt
  2. Erythritol en spijsverteringsklachten
  3. Hoe wordt erythritol geconstateerd
  4. De afhaalmaaltijd

Snij calorieën voor gewichtsverlies of kijken naar uw suikerinname? U heeft wellicht gehoord van erytritol. Maar wat is deze suikervervanger precies en is het goed voor jou?

Erythritol staat bekend als een suikeralcohol. Het komt natuurlijk voor in sommige vruchten en gefermenteerde voedingsmiddelen, maar het soort dat u ziet bij suikervrije en suikervrije producten is door de mens gemaakt. De fermentatie van tarwe of maïszetmeel creëert een kristallijn product dat vervolgens op voedsel kan worden toegevoegd, net als suiker.

Deze suikeralcohol is sinds 2001 goedgekeurd voor gebruik als voedseladditief in de Verenigde Staten.

Hier zijn enkele belangrijke punten over erythritol. Meer informatie en ondersteunende informatie vindt u in het hoofdartikel.

  • Erythritol lijkt minder spijsverteringsproblemen te veroorzaken dan andere suikeralcoholen.
  • Het bevat veel minder calorieën dan suiker.

Wat de wetenschap zegt

Het eten van een dieet lager in suiker kan mensen met diabetes helpen hun conditie te controleren. Zoetstoffen zoals erytritol kunnen dit makkelijker maken. Onderzoek heeft aangetoond dat erytritol geen opmerkelijke effecten op bloedsuikerspiegel heeft.

Voedsel die met erytritol wordt gezoet, hebben ook meer kans op minder calorieën dan die met suiker worden gezoet. Met deze suikeralcohol kunt u eten en dranken met een zoete smaak eten, maar zonder negatieve effecten op uw taille.

Studies hebben erin geslaagd geen verband te vinden tussen erythritol en eventuele veranderingen in cholesterol, triglyceriden of koolhydraat metabolisme.

Erythritol en spijsverteringsklachten

Sommige suikeralcoholen kunnen spijsvertering veroorzaken, omdat het lichaam deze alcoholen niet volledig absorbeert. Maar erythritol lijkt minder van deze problemen te vergeleken met andere suikeralcoholen. Dit kan het gevolg zijn van het feit dat erythritol in de bloedbaan wordt geabsorbeerd en in de urine uitgescheiden wordt, in plaats van door de dikke darm door te gaan voor uitscheiding.

Een studie vergeleken de spijsverteringseffecten van tafelsuiker met erythritol en xylitol, een andere suikeralcohol. De studieonderwerpen die xylitol verbruikten, ervaren diarree, misselijkheid en opgeblazen gevoel. Degenen die erythritol namen, ervaren significant minder symptomen.

Deelnemers die 20 en 35 gram erythritol hebben, hebben geen negatieve effecten opgedaan. Deze hoeveelheden zijn aanzienlijk hoger dan de 13 gram erytritol die de gemiddelde Amerikaan consumpt per dag.

Hoe om erytritol te spotten

Voedselproducten genaamd "suikervrij" of "laag suiker" kunnen een suikervervanger bevatten, zoals erythritol. Een snelle blik op de ingredientlijst kan dit bevestigen.

Het is ook mogelijk dat deze voedingsmiddelen andere suikeralcoholen of substituten bevatten, waaronder:

  • glycerol
  • isomalt
  • sorbitol
  • xylitol

Deze ingrediënten kunnen verschillende lichamelijke effecten hebben dan erytritol, vooral bij uw spijsvertering.

Erythritol is het meest voorkomend in suikervervangers, zoals die die stevia gebruiken, een natuurlijk zoete plant. Het is ook gevonden in:

  • Suikervrije tandvlees
  • Sportdrankjes
  • Suikervrije snoepjes en chocolade
  • zuigtabletten
  • Bakkerijproducten, waaronder fondanten en crèmes

De afhaalmaaltijd

Maak een gewoonte om uw voedseletiketten te lezen om te weten welke additieven worden gebruikt. U kunt de gezondste beslissingen nemen als u op de hoogte bent van wat er in uw voedsel voorkomt en hoe deze ingrediënten u beïnvloeden.

The Best Low Carb Sweetener? - Testing Blood Sugar Response of Artificial Sweeteners - SURPRISE! (Video Medische En Professionele 2019).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders