Ongezonde plantaardige dieet kan het risico op hartziekten verhogen


Ongezonde plantaardige dieet kan het risico op hartziekten verhogen

De meeste plantaardige diëten kunnen werken om hartziekten te voorkomen, maar specialisten waarschuwen dat ongezonde plantaardige voedingsmiddelen vermeden moeten worden.

Plantaardige diëten worden gezegd dat ze een belangrijke rol spelen bij het voorkomen van hartziekten. Dit geldt meestal in de meeste gevallen, maar een team van onderzoekers heeft geconstateerd dat sommige soorten plantaardig dieet meer kwaad kunnen doen dan goed.

Specialisten hebben herhaaldelijk de gezondheidsvoordelen van diëten opgemerkt met een consistente plantinname. Er wordt gezegd dat dergelijke diëten de symptomen van verschillende ziekten kunnen voorkomen of verlichten, waaronder obesitas, diabetes, hypertensie en hartziekte.

In de Verenigde Staten sterf ongeveer 610.000 mensen jaarlijks aan hart-en vaatziekten, volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC). De CDC onderstreept arme voeding, onder andere, als een drijvende factor voor het ontwikkelen van een harttoestand.

Een vorige studie richtte op de mogelijke voordelen van een plantaardig dieet dat overwegend gehele korrels, peulvruchten, groenten, fruit en lijnzaad bevatte voor het voorkomen en overwinnen van hartvliesziekte.

Een andere analyse liet zien dat plantaardige diëten goed zijn voor mensen die met ischemische hartziekte zijn gediagnosticeerd, terwijl een verder rapport de consumptie van groenten en fruit aanbevolen om het ontstaan ​​van coronaire hartziekte te voorkomen.

Nu, een nieuwe en meer uitgebreide studie brengt de gezondheidsvoordelen en risico's van verschillende soorten plantaardig dieet aan het licht. Het onderzoek werd uitgevoerd door specialisten van de Harvard T.H. Chan School of Public Health en Brigham and Women's Hospital, zowel in Boston, MA.

Een artikel dat het proces beschrijft en de bevindingen voorlegt, waarvan de voornaamste auteur Dr. Ambika Satija is, wordt gepubliceerd in het Journal of the American College of Cardiology .

Ongezonde plantaardige voedingsmiddelen kunnen schade veroorzaken

Voor dit onderzoek hebben de onderzoekers volwassenen deelgenomen aan drie verschillende gezondheidsstudies. De deelnemers bestonden uit 166.030 vrouwen uit de Nurses Health Study en de Health Study II, en 43.259 mannen uit de Health Professionals Follow-Up Study.

De deelnemers werden gevolgd voor een periode van meer dan 20 jaar, met behulp van tweejaarlijkse vragenlijsten die hun levensstijl, medische geschiedenis en gezondheidsgedrag beoordelen.

De studie uitgesloten als ongeschikt voor iedereen die een diagnose van coronaire hartziekte of kanker had verklaard, een beroerte ondervond, of een kransslagaderchirurgie onderging.

Van de baseline gezonde bevolking ontwikkelden 8.631 deelnemers hartziekte gedurende de vervolgperiode.

Een voorlopige overweging voor de onderzoekers was dat eerdere studies alle plantaardige diëten "vegetariër" hadden geacht zonder onderscheid te maken tussen verschillende soorten plantaardige voedingsmiddelen en hun respectieve voordelen of nadelen.

Daarom besloot de onderzoekers een meer gerichte aanpak te nemen, die drie soorten plantaardig dieet opleverden. Deze waren:

  • Diëten die de voedselinname van planten maximaliseerden, maar niet uitsluitend dierlijke afgeleide voedingsstoffen uitsluiten
  • Alleen plantaardige diëten die de inname van gezonde plantaardige levensmiddelen (zoals fruit, groenten en volle korrels) maximaliseerden
  • Plantaardige diëten die voornamelijk bestaan ​​uit ongezond plantaardig afgeleid voedsel (met inbegrip van zoete dranken, aardappelen, snoepjes en geraffineerde korrels)

Gevonden werd dat deelnemers die een gezond plantaardig dieet hebben nageleefd - met uitzondering van dierlijke afgeleide producten, inclusief fruit, groenten en volkoren - een significant lager risico had op het ontwikkelen van hartziekten. Maar de onderzoekers merken ook op dat consumptie van ongezonde plantaardige voedingsmiddelen, zoals geraffineerde korrels, een negatief effect op het hart heeft gehad.

"Toen we de associaties van de drie voedselcategorieën met hartziekten hebben onderzocht, vonden we dat gezond plantaardig voedsel geassocieerd was met een lager risico, terwijl minder gezonde plantaardige voedingsmiddelen en dierlijke voedingsmiddelen werden geassocieerd met een hoger risico [van hartziekte]," zegt dr. Satija.

'Cruciale' voedselkwaliteit overwegingen

Een redactioneel dat begeleidt door Dr. Satija en haar collega's artikel -

Dr. Williams praiseert het bewijs dat wordt verzameld door de deelnemers zo lang te volgen en voegt eraan toe dat het steeds belangrijker is dat specialisten het verbruik van de juiste soort plantaardige producten aanbeveel.

"Het is duidelijk dat er een grote variatie is in de voedingswaarde van plantaardige voedingsmiddelen, waardoor het van cruciaal belang is om rekening te houden met de kwaliteit van voedsel in een plantaardig dieet," voegt Dr. Satija toe.

Hoewel de studie beperkt is door het feit dat de deelnemers zelf hun voedingsadhesies zelf hebben gerapporteerd, werden deze rapporten bevestigd door biomarkers en gedetailleerde verslagen van meerdere weken van hun voedselopname.

Leer hoe een gezond vegetarisch dieet type 2 diabetes risico kan verminderen.

Voeding, hart- en vaatziekten, goed vet, fout vet en ADHD (Video Medische En Professionele 2018).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders