Atkins dieet: wat is het en moet ik het proberen?


Atkins dieet: wat is het en moet ik het proberen?

Het doel van het Atkins-dieet is om gewicht te verliezen door koolhydraten te voorkomen en de insuline niveaus te beheersen. Dieters kunnen zo veel vet en eiwit eten als ze willen.

Dr. Robert Atkins, een Amerikaanse cardioloog, creëerde het Atkins-dieet in de vroege jaren 1970. Het is in de loop der tijd geëvolueerd en moedigt mensen nu aan om meer vezelvezelgroenten te eten en meer oefening te doen.

Dit artikel maakt deel uit van een serie genaamd Wat zijn de acht meest populaire diëten vandaag?

Wat is het Atkins-dieet?

Vlees en koolhydraten zijn toegestaan ​​op het Atkins-dieet.

Dr. Atkins was een cardioloog. Hij ontwierp een dieet die de koolhydraten inname significant verminderde.

Het Atkins Diet heeft vier basisprincipes.

Deze stellen dat de diëter zal:

  • verlies gewicht
  • Gewichtsverlies handhaven
  • Goede gezondheid bereiken
  • Leg de permanente basis voor ziektepreventie

Volgens dr. Atkins is de consumptie van geraffineerde koolhydraten, vooral suiker, hoog fructose maïs siroop en meel de belangrijkste reden om gewicht te verliezen.

Hoe werkt het?

Wanneer een persoon op het Atkins-dieet zit, verandert het metabolisme van hun lichaam van het verbranden van glucose of suiker, als brandstof om zijn eigen opgeslagen lichaamsvet te verbranden. Deze omschakeling heet ketose.

Het Atkins-dieet vermijdt voedsel met een hoge glycemische belasting.

Wanneer de glucosespiegels laag zijn, zijn ook de insuline niveaus laag. Op dit punt komt ketosis voor. Met andere woorden, wanneer de glucosespiegels laag zijn, verandert het lichaam in het gebruik van zijn eigen vetopslag als bron van energie.

Alvorens te eten, is het glucosegehalte van een persoon laag, dus ook de insulineniveau is laag. Wanneer een persoon eet, stijgen hun glucosegehalten. Dit leidt tot het verhogen van de insuline.

De glycemische index is een schaal die koolhydraten op een schaal van 0 tot 100 rangschikt, op basis van hoe snel zij de bloedsuikerspiegel na het eten verhogen en hoeveel.

Geraffineerde koolhydraten, zoals witbrood en snoep, bevatten een hoog gehalte aan glucose. Ze worden hoog glycemische voedingsmiddelen genoemd. De koolhydraten komen snel in het bloed, waardoor de insuline snel stijgt.

Andere soorten koolhydraten, zoals haver, beïnvloeden het bloedglucosegehalte zo snel of niet zo ernstig. Ze hebben een lage glycemische belasting, en ze lijken lager dan de glycemische index.

Netto koolhydraten zijn de totale koolhydraten minus vezels en suikeralcoholen. Suikeralcoholen hebben een minimale invloed op de bloedsuikerspiegel. Volgens Dr. Atkins zijn de beste koolhydraten die met een lage glycemische belasting.

Om het gebrek aan vitamine-rijke voedingsmiddelen te compenseren, moedigt het dieet aanhangers aan om vitamine- en minerale supplementen te gebruiken.

Het vet in het lichaam gebruiken

Als er geen glucose in het lichaam aanwezig is, zal ketosis optreden. Tijdens ketosis zal het lichaam een ​​deel van de vetwinkels in vetcellen overdragen naar het bloed dat als energie wordt gebruikt.

Vis, vlees en koolhydraten zijn geschikt op het Atkins-dieet.

Het Atkins-dieet werkt op basis van een dieet dat weinig koolhydraten heeft. Dit zorgt ervoor dat het lichaam meer calorieën verbrandt dan op andere diëten, omdat het ketose aanmoedigt.

Dr Atkins suggereerde dat een persoon de verzadigde vetinname moet worden gehouden tot maximaal 20 procent van alle calorieën die zij consumeren.

Voor mensen met diabetes type 2 of metabolisch syndroom claimt het Atkins-dieet de behoefte aan medicatie te verlagen, en soms elimineren.

Diabetes specialisten waarschuwen echter dat, hoewel het kijken naar koolhydraten en glucose-inname een essentieel onderdeel vormt van diabeteszorg, het Atkins-dieet geen eenvoudige oplossing voor diabetes is.

Vier fasen van het Atkins-dieet

Het Atkins-dieet heeft vier fasen:

Fase 1: Inductie

Calorieverbruik uit koolhydraten is per dag beperkt tot minder dan 20 gram (g). Koolhydraten komen voornamelijk uit salade en groenten, die laag zijn in zetmeel. De dieter eet vet vet, hoog eiwit voedsel met koolhydraten, zoals bladgroenten.

Fase 2: Balanceren

Voedingsdicht en vezelrijk voedingsmiddelen worden toegevoegd als aanvullende bronnen van koolhydraten. Deze omvatten noten, koolhydraten en kleine hoeveelheden fruit.

Deze worden geleidelijk toegevoegd:

  • In de eerste week van fase 2 wordt 25 gram toegevoegd
  • 30 gram in de tweede week, en elke volgende week tot de persoon ophoudt met het verliezen van gewicht

Wanneer de persoon ophoudt met het verliezen van gewicht, verminderen ze hun dagelijkse inname van koolhydraten met 5 g tot ze langzaam weer beginnen te verliezen.

Fase 3: Fine-tuning, of voor onderhoud

Dieters verhogen hun koolhydraten inname met 10 g per week tot ze langzaam verliezen gaan.

Fase 4: Levenslang onderhoud

De dieter begint een bredere reeks koolhydratenbronnen toe te voegen, terwijl zij hun gewicht zorgvuldig bewaken om ervoor te zorgen dat het niet oplopen.

Het Atkins 40 plan

Deze versie van het dieet begint met 40 g netto koolhydraten per dag, in plaats van 20 g.

Het gevoel van welzijn van een persoon moet doorgaan.

Als het gewicht van de persoon begint te stijgen, moeten ze hun dagelijkse koolhydraten innemen en de nieuwe koolhydraten die ze hebben geïntroduceerd, verminderen.

Eten om te eten en te vermijden

Eten om te eten omvat:

Dieters kunnen avocado's eten, omdat ze gezonde vetten bevatten.

  • Vlees, inclusief rundvlees, varkensvlees en spek
  • Vette vis en zeevruchten
  • eieren
  • avocado's
  • Koolhydraten, zoals kale, broccoli en asperges
  • Volvette zuivelproducten
  • noten en zaden
  • Gezonde vetten, zoals extra-jungle olijfolie, kokosnootolie en avocado olie

Geschikte drankjes omvatten water, koffie en groene thee.

Een dagmenu kan zijn:

  • Ontbijt: Kaas omelet met koolhydraten
  • Lunch: Kipsalade Met Noten
  • Diner: Gehaktballetjes Met Groenten

Snacks kunnen overblijfselen, hardgekookt ei, Griekse yoghurt of noten bevatten.

Eten om te voorkomen

Dieters moeten vermijden:

  • Suiker, zoals frisdranken, taarten en snoep
  • Korrels, waaronder tarwe, spelt en rijst
  • "Dieet" en "laag vet" voedsel, aangezien zij hoog in suiker kunnen zijn
  • Peulvruchten, zoals linzen, bonen en kikkererwten

Tijdens de inductie moeten high-carb fruit, zoals bananen, appels en druiven en koolhydraten, zoals wortelen, vermeden worden.

Hoe effectief is het dieet?

Het Atkins-dieet streeft ernaar om de gezondheidstoestanden te voorkomen, zoals metabolisch syndroom, diabetes, hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Maar het verliezen van veel diëten kan dit bereiken.

Een persoon die doorgaan met het Atkins-dieet zal waarschijnlijk afvallen, maar de meeste mensen blijven niet langdurig.

Studies hebben gevonden dat de meeste dieeters na 2 tot 3 jaar niet langer het programma volgen.

Onderzoekers aan de Universiteit van Stanford bevonden dat mensen die het Atkins dieet volgden goed op de bloeddruk, het cholesterolgehalte en het gewichtsverlies scoren, vergeleken met mensen op andere diëten.

Echter, meer onderzoek is nodig om het voordeel van het Atkins-dieet te bevestigen in vergelijking met andere diëten.

In de vroege fasen hebben sommige mensen bijwerkingen gemeld, waaronder:

  • hoofdpijn
  • duizeligheid
  • zwakheid
  • vermoeidheid
  • constipatie

Aangezien het beperken van koolhydraten het lichaam van een persoon ertoe doet om vet te gebruiken in plaats van glucose voor energie, kan er een opbouw van ketonen ontstaan. Dit kan leiden tot misselijkheid, hoofdpijn, mentale vermoeidheid en slechte adem.

Mensen die diuretica, insuline of orale diabetes gebruiken, mogen het Atkins-dieet niet volgen. Het is niet geschikt voor mensen met nierziekte. Zwangere vrouwen die borstvoeding geven, mogen niet aan dit dieet deelnemen.

Iedereen die een radicale verandering aan het dieet overweegt, moet eerst met een arts praten.

Atkins Dieet - Alles wat je moet weten over het koolhydraatarme dieet (Video Medische En Professionele 2019).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders