De steentijd of paleo dieet: moet ik het proberen?


De steentijd of paleo dieet: moet ik het proberen?

Het dieet van de Steentijd is gebaseerd op de theorie dat moderne menselijke genen voortvloeien uit de manier van leven die mensen leefden voor meer dan een miljoen jaar voor de invoering van de landbouw.

Het consumeren van het dieet van die tijden, ze zeggen, is goed voor de mens.

Andere namen zijn het Paleolithische, of Paleo-dieet, het prehistorische dieet, het holbewonerdieet of het dieet-verzamelaar dieet.

In tegenstelling tot het rauwe voedsel dieet, kan men op het Paleo-dieet gekookt worden.

Mensen die op zoek zijn naar gewicht te verliezen, kunnen vinden dat ze dit doel bereiken zonder dat ze althans in het begin calorieën moeten tellen. Dit komt doordat ze waarschijnlijk minder calorieën verbruiken dan ze eerder waren, door alleen verwerkte en geraffineerde voedingsmiddelen te vermijden.

Hoe de boerderij onze eetgewoonten beïnvloedde

Het Paleo-dieet verwijdert veel van de toegevoegde en geraffineerde suiker in het gemiddelde westerse dieet.

Boerderijen begonnen ongeveer 10.000 jaar geleden, maar mensen zijn al meer dan een miljoen jaar rond. Het Paleolithische tijdperk eindigde ongeveer 20.000 jaar geleden, voor de invoering van de landbouw.

Het duurt ongeveer 1 miljoen jaar voor de genetica van een dier om zijn metabolisme en fysiologie aan te passen aan veranderende levensstijlen. Dit proces van verandering heet "natuurlijke selectie".

Dit suggereert dat we genetisch gezien bijna identiek zijn aan mensen die voor het begin van de landbouw leefden.

Paleo dieters houden eraan dat 10.000 jaar niet lang genoeg is voor natuurlijke selectie om de genetische veranderingen die nodig zijn om ons relatief nieuwe op landbouw gebaseerde dieet te kunnen consumeren.

Boeren produceert granen, peulvruchten en zuivelproducten, maar onze genetische make-up is nog steeds die van de jager-verzamelaar. Met andere woorden, onze lichamen zijn ontworpen om wilde planten, dieren en zeevruchten te consumeren.

We zijn zelfs minder genetisch geschikt voor moderne verwerkte voedingsmiddelen, zoals suiker, geraffineerd vet, enzovoort.

Wat kan ik eten op het paleo dieet?

Het paleo-dieet is niet bedoeld als een hoog-eiwit dieet. De voedingsmiddelen die in het dieet zijn opgenomen, zijn echter hoger in eiwitten, vezels en vet dan het gemiddelde westerse dieet, en lager in suiker, zout en zetmeelachtige koolhydraten.

Vlees en groenten worden aangemoedigd in het dieet van de Steentijd. Voedsel kan ook gekookt worden indien gewenst.

Hunter-verzamelaars die geschikt zijn voor het paleo-dieet zijn onder meer:

  • Vlees
  • eieren
  • Insecten en larven
  • Vis, zowel vis als schaaldieren
  • Groenten, waaronder die wortelgroenten die rauw kunnen worden gegeten
  • Vruchten, noten en zaden
  • Kruiden en specerijen
  • Natuurlijke suikers, zoals honing, esdoornsuiker, en date suiker

Volgens paleo dieters zijn mensen niet ontworpen om te eten:

  • Korrels en bloem
  • Peulvruchten, waaronder pindakaas, bonen, erwten, cashewnoten, tofu, sojamelk en sojamelie
  • Rootgroenten die niet rauw kunnen worden gegeten, zoals aardappel, tapioca, pastinaak, zoete aardappel en yam
  • Geraffineerde suikers
  • Voedsel die gist bevatten
  • Sappen, frisdranken en koffie
  • Alcohol
  • Zuivelproducten
  • Verwerkte vleeswaren
  • Zout

Sinds de introductie van het Paleo-dieet zijn er nieuwe versies opgetreden die sommige "moderne" voedingsmiddelen toelaten die wetenschappers gezond zijn, zoals kwaliteitsbacon uit weidende varkens.

Enkele suggesties voor maaltijden zijn:

  • Ontbijt: spek, eieren en een stukje fruit
  • Lunch: een broodje vlees en groenten verpakt in een slablad
  • Diner: Gebakken Kip Met Groenten
  • Snacks: Ruwe plantaardige stokjes, noten of fruit

Autoriteit Voeding Suggereert dat een beetje goede kwaliteit rode wijn en een occasionele stuk donkerchocolade zijn "verstandige afkeer".

Vergelijking met andere diëten

Sommige onderzoeken hebben voorgesteld dat het paleo dieet kan verminderen en de cardiovasculaire gezondheid verbeteren.

Uit een vergelijkingsstudie bleek dat het dieet van de Steentijd kardiovasculaire risico's kan verminderen bij patiënten met diabetes.

Onderzoek suggereert dat gewichtsverlies kan optreden. In een studie verloor de deelnemers na 7 weken 10 procent van hun gewicht. Dit kan zijn omdat mensen volkomen voelen na het eten van extra groenten.

Anderen stellen echter voor dat het gebrek aan voedingsstoffen uit volle korrels bijvoorbeeld tot tekortkomingen kan leiden.

Onderzoekers in Zweden vergeleken de effecten van het paleo-dieet met de effecten van een diabetes dieet bij 13 patiënten. Alle deelnemers hadden diabetes type 2 gemiddeld 9 jaar. Ze volgden een dieet voor 3 maanden, daarna de andere gedurende 3 maanden.

De onderzoekers vonden dat glycemische controle en diverse cardiovasculaire risicofactoren beter waren dan het paleo-dieet, in vergelijking met het diabetes dieet.

Vergelijking met mediterraan dieet

Een ander Zweedse studie vergeleken de effecten van het Paleo-dieet met het mediterrane dieet voor 29 volwassen mannen met ischemische hartziekte en ofwel een verminderde glucosetolerantie of type 2 diabetes.

De deelnemers werden willekeurig geselecteerd om gedurende 12 weken een van de diëten te volgen.

De auteurs meldden dat het Paleo-dieet beter resultaten had dan het mediterrane dieet om de glucosetolerantie te verbeteren en een lagere voedingsenergie-inname te behalen.

De deelnemers waren waarschijnlijker om te rapporteren dat ze vol voelen met het Paleo-dieet dan bij het mediterrane dieet.

Door het evalueren van de Zweedse studies en ander onderzoek, heeft David Klonoff in 2009 geconcludeerd dat "Het Paleolithische dieet het beste tegenmiddel kan zijn voor het ongezonde Westerse dieet."

Volgens de British Heart Foundation kan het vermijden van zuivelproducten en zetmeelachtige voedingsmiddelen, zoals volle korrels, een lagere inname van calcium, vezels en energie betekenen, en dit kan een gezondheidsrisico op lange termijn hebben.

Werkt een Steentijd dieet vandaag de manier van leven?

Sommige deskundigen beweren dat we niet zoals onze steenouderlijke voorouders zijn. Wij leven een ander soort leven dan zij deden, en de soort die ze destijds verbruikten zijn veranderd. Velen zijn niet meer beschikbaar in het formulier dat ze toen namen.

Mensen van de Steentijd waren ook veel minder sedentair dan de meeste mensen vandaag, omdat zij hun eigen voedsel zouden moeten jagen en niet dezelfde transportmiddelen hadden zoals we.

Het dieet van de Steentijd kan het verbruik van verwerkt en geraffineerd voedsel verminderen, maar het kan niet rekening houden met hoe het menselijk lichaam zich heeft aangepast aan voedingsmiddelen zoals peulvruchten en melk.

Bovendien, zelfs 10.000 jaar geleden, varieerde het dieet naargelang waar mensen leefden en wat beschikbaar was.

De Kungstammen van Zuid-Afrika lijken bijvoorbeeld melk en maïsmeel en heel weinig vlees en vis te hebben verbruikt, terwijl het dieet van de Inuit van Noord-Amerika voornamelijk uit vis en vlees bestond, met een beetje fruit en groente.

Critici wijzen er ook op dat onze genen zijn veranderd. Veel mensen hebben aangepast om lactose te consumeren, en de darmmicrobiota verandert relatief snel. Mensen hebben ook aangepast om peulvruchten en granen te consumeren.

Het is niet bekend precies wat mensen toen aten in welke proporties, of als ze gezonder waren dan we nu zijn.

Terwijl het paleo-dieet is aangetoond dat het helpt om gewicht te verliezen en om de progressie van hart- en vaatziekten en diabetes te verminderen, blijft het onderzoek onvoldoende. Studiepopulaties zijn klein geweest, en de perioden waren kort, van 10 dagen tot 12 weken. Sommige betroffen geen controlegroep.

Het paleo-dieet, of een gewijzigde versie, kan een goede manier zijn om minder verwerkt en geraffineerd voedsel te eten en de inname van groenten en fruit te verhogen. Dit kan leiden tot algemene verbeteringen in de gezondheid.

Het is echter altijd belangrijk om een ​​evenwichtig voedingsdicht dieet te vinden dat samenwerkt met het individuele lichaam en de levensstijl van het individu.

Dit gebeurt er als je 10 dagen paleo eet (Video Medische En Professionele 2018).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders