Non-stick kookgerei en waterdichte stoffen gekoppeld aan hogere cholesterolgehaltes bij kinderen


Non-stick kookgerei en waterdichte stoffen gekoppeld aan hogere cholesterolgehaltes bij kinderen

Chemische stoffen die worden gebruikt bij de productie van non-stick kookgerei en waterdichte stoffen, bekend als perfluoralkylzuren, kunnen in het bloed van kinderen komen en hun LDL-cholesterolgehalte verhogen ("slechte cholesterol" -niveaus), zegt een artikel dat wordt gepubliceerd in Archief Kindergeneeskunde & Adolescentie Geneeskunde . Voorbeelden van perfluoralkylsuren omvatten PFOA (perfluorooctaanzuur) en PFOS (perfluoroctaansulfonaat).

LDL staat voor low density lipoprotein, bekend als "slecht cholesterol". HDL staat voor lipoproteïne met hoge dichtheid, bekend als "goed cholesterol" (zie verder voor een toelichting op cholesterol).

We worden blootgesteld aan perfluoralkylzuren door middel van stof, voedselverpakking, moedermelk, magnetronpopcorn, lucht- en beroepsblootstelling en drinkwater, leggen de auteurs uit.

Perfluoroalkylzuren worden gebruikt bij de fabricage van fluoropolymeren, die kookgerei geven aan hun non-stick en hittebestendige kwaliteiten. Perfluoroalkylzuren worden ook gebruikt in stoffen en bekleding om ze waterdicht te maken.

Volgens recente nationale onderzoeksresultaten zijn PFOA en PFOS hahaves gedetecteerd in vrijwel alle monsters van menselijk serum.

Wanneer verbindingen gebruikt worden als coating voor commerciële voedselverpakkingen, worden fabrieksbehandeling voor stoffen en tapijten en de voorbehandelingen van de fabrikant voor vlekbestendige kleding afgebroken, worden bepaalde hoeveelheden PFOA en PFOS geproduceerd.

De blootstelling aan perfluoroalkylzuur beïnvloedt in hoofdzaak de lever, volgens dierstudies, met het potentiële effect op mensen om LDL-cholesterolgehalten te verhogen.

Stephanie J. Frisbee, M.Sc., MA, West Virginia University School of Medicine, Morgantown, en team onderzocht het serumlipidegehalte van 12.476 kinderen en tieners die in het C8 Health Project zijn opgenomen, het gevolg van een afhandeling van een class-action Rechtszaak met betrekking tot PFOA besmet drinkwater in het midden van Ohio Valley.

Na de inschrijving in 2005-2006 gaf de deelnemers (gemiddelde leeftijd, 11,1 jaar) bloedmonsters:

  • Hun gemiddelde PFOA concentratie was 69,2 nanogram per milliliter
  • Hun gemiddelde PFOS concentratie was 22,7 nanogram per milliliter
  • Bij 12 tot 19 jarige deelnemers waren PFOA-concentraties hoger dan die waargenomen in een nationaal representatief onderzoek (29,3 nanogram per milliliter versus 3,9 nanogram per milliliter)
  • PFOS concentraties waren vergelijkbaar (19,1 nanogram per milliliter versus 19,3 nanogram per milliliter)
Na inachtneming en aanpassing van de bijbehorende variabelen, vonden de onderzoekers dat de hogere PFOA-niveaus duidelijk verbonden waren met hogere totale cholesterol- en LDL-cholesterol, terwijl PFOS gekoppeld was aan hogere totale cholesterol, LDL-cholesterol en HDL-cholesterol. Er was geen verband tussen triglyceride- en PFOA- of PFOS-niveaus.

De onderzoekers constateerden dat (gemiddeld) de 20% van de kinderen en adolescenten met de hoogste PFOA-niveaus had een totale cholesterolgehalte van 4,6 milligram per deciliter hoger en LDL-cholesterolgehaltes 3,8 milligram per deciliter hoger dan de 20% met de laagste PFOA-niveaus.

Bovendien ontdekten de onderzoekers een gemiddeld verschil van 8,5 milligram per deciliter in het totale cholesterolgehalte en 5,8 milligram per deciliter in LDL-cholesterolgehalten tussen de een vijfde van de deelnemers met de hoogste en laagste PFOS-niveaus.

De auteurs schreven:

De niet-lineaire aard van de waargenomen verenigingen, met name voor PFOA, suggereert een mogelijk verzadigingspunt in een onderliggende fysiologisch mechanisme. PFOA en PFOS specifiek, en eventueel perfluoralkylzuren als een algemene klas, lijken geassocieerd te zijn met serumlipiden, en de associatie lijkt te bestaan ​​bij niveaus van PFOA- en PFOS-blootstelling die in het gebied gekenmerkt worden door nationale representatieve studies.

Vanwege het ontwerp van de studie zijn de oorzaak-en-effect interpretaties beperkt, de auteurs benadrukte. Toch wijzen de resultaten erop dat de koppeling tussen PFOA en PFOS en hogere cholesterolgehalten verder moet worden gecontroleerd.

Mocht de vereniging etiologisch blijken te zijn, zijn de cumulatieve effecten van een dergelijke verhoging in cholesterol op de langdurige cardiovasculaire gezondheid onduidelijk gezien de vroege leeftijd waarop deze associaties werden waargenomen.

Wat is cholesterol?

cholesterol Is een lipide (vet) die door de lever wordt geproduceerd en is van vitaal belang voor het normale lichaamsfunctie. Cholesterol bestaat in de buitenste laag van elke cel in ons lichaam en heeft verschillende functies. Het is een wasachtige steroïde en wordt vervoerd in het bloedplasma van alle dieren. Het is de belangrijkste sterol die door dieren wordt gesynthet - kleine hoeveelheden worden ook gesynthetiseerd in planten en schimmels.

Cholesterol wordt in het bloed gedragen door moleculen genaamd lipoproteïnen. Een lipoproteïne is een complex of verbinding die zowel lipide (vet) als eiwit bevat. De drie hoofdtypes zijn:

  • LDL (low density lipoprotein) - mensen noemen het vaak als slecht cholesterol. LDL draagt ​​cholesterol uit de lever naar cellen. Als te veel wordt gedragen, te veel voor de cellen die kunnen worden gebruikt, kan er een schadelijke opbouw van LDL zijn. Dit lipoproteïne kan het risico op arteriële ziekte verhogen als de niveaus te hoog stijgen. Het meeste menselijke bloed bevat ongeveer 70% LDL - dit kan variëren, afhankelijk van de persoon.
  • HDL (high density lipoprotein) - mensen noemen het vaak als goed cholesterol. Experts zeggen HDL voorkomt arteriële ziekte. HDL neemt het tegenovergestelde van LDL - HDL het cholesterol weg van de cellen en terug naar de lever. In de lever wordt het als afval afgebroken of uit het lichaam verdreven.
  • triglyceriden - dit zijn de chemische vormen waarin het meeste vet in het lichaam bestaat, evenals in voedsel. Ze zijn aanwezig in bloedplasma. Triglyceriden, in combinatie met cholesterol, vormen de plasma lipiden (bloedvet). Triglyceriden in plasma zijn afkomstig uit vetten in ons voedsel, of worden in het lichaam gemaakt van andere energiebronnen, zoals koolhydraten. Calorieën die we consumeren maar niet onmiddellijk worden gebruikt door onze weefsels worden omgezet in triglyceriden en opgeslagen in vetcellen. Wanneer uw lichaam energie nodig heeft en er geen voedsel is als energiebron, worden triglyceriden vrijgegeven uit vetcellen en gebruikt als energiehormonen die dit proces beheersen.
Wat zijn normale cholesterolgehalten?

De hoeveelheid cholesterol in menselijk bloed kan variëren van 3,6 mmol / liter tot 7,8 mmol / liter. De National Health Service (NHS), het Verenigd Koninkrijk, zegt dat elke lezing van meer dan 6 mmol / liter hoog is en dat het risico op arteriële ziekte aanzienlijk zal verhogen. Het Britse ministerie van Volksgezondheid beveelt een cholesterolgehalte van minder dan 5 mmo / liter aan. Helaas hebben tweederde van alle Britse volwassenen een totaal cholesterolgehalte van ten minste vijf (gemiddelde mannen 5,5, gemiddelde vrouwen 5,6).

De gevaren van hoog cholesterol Hoge cholesterolgehalten kunnen leiden tot:

  • Atherosclerose - vernauwing van de slagaders.
  • Hogere hartziekte risico - een abnormaliteit van de bloedvaten die bloed en zuurstof aan het hart leveren.
  • Hartaanval - komt voor wanneer de toevoer van bloed en zuurstof naar een hartspiergebied wordt geblokkeerd, meestal door een stolling in een kransslagader. Dit zorgt ervoor dat je hartspier dood gaat.
  • Angina - pijn of ongemak bij de borst die optreedt wanneer je hartspier niet genoeg bloed krijgt.
  • Andere hart- en vaatziekten - ziekten van het hart en bloedvaten.
  • Beroerte en minislag - komt voor wanneer een bloedstolsel een ader of ader blokkeert, waardoor de stroom naar een gebied van de hersenen wordt onderbroken. Kan ook optreden als een bloedvat breekt. Breincellen beginnen te sterven.
"Perfluorooctanoic Acid, Perfluorooctanesulfonate, en Serum Lipiden bij Kinderen en Adolescenten"

Resultaten Uit het C8 Gezondheidsproject

Stephanie J. Frisbee, MSc, MA; Anoop Shankar, MD, PhD; Sarah S. Knox, PhD; Kyle Steenland, PhD; David A. Savitz, PhD; Tony Fletcher, PhD; Alan M. Ducatman, MD, MS

Arch Pediatr Adolesc Med . 2010; 164 (9): 860-869. doi: 10,1001 / archpediatrics.2010.163

Just So Stories Audiobook by Rudyard Kipling (Video Medische En Professionele 2018).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Cardiology