Salmonella in rauwe rode tomaten: de fda voegt meer staten en een deel van mexico toe aan de lijst van veilige kwekers
Op 14 juni voegde de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) de Mexicaanse staat Baja California (Norte) en de Amerikaanse staten New Mexico en Indiana toe aan de lijst van plaatsen die werden verwijderd van de bron van een zeldzame vorm van salmonella-besmetting in Ruwe Rode Pruimen, Rode Roma, Ronde Rode Tomaten, En Producten Afkomstig Van Ze.
Het agentschap zei dat het veilig was om deze soorten tomaten die in deze regio's werden gegroeid, te eten omdat ze niet gekoppeld zijn aan de recente uitbraak van Salmonella Saintpaul, een ongewoon type Salmonella, dat sinds april 228 mensen heeft verzwakt, waaronder 25 die moesten zijn Behandeld in het ziekenhuis.
Door het analyseren van distributiepatronen en het gebruik van wat ze "traceback" noemen, heeft het federale agentschap nu 37 staten, plus delen van Florida, en diverse regio's buiten de VS gewist, waaronder België, Canada, Dominicaanse Republiek, Guatemala, Israël, Nederland, Puerto Rico, En nu, Baja California (Norte) in Mexico.
Voor de volledige lijst van gewist regio's, bezoek deze FDA webpagina:
www.fda.gov/oc/opacom/hottopics/tomatoes.html#retailers
Tomaten geteeld in Florida die worden opgeheven, hebben een certificaat afgegeven door het Department of Agriculture and Consumer Services van Florida en tomaten geoogst in Baja California (Norte) die veilig zijn om te eten zullen in de VS worden toegelaten als ze een certificaat hebben afgegeven door de Secretaria de Fomento Agropecuario del Gobierno del Estado de Baja California (agentschap), zei de FDA-aankondiging op hun website.
Als u niet zeker weet waar de tomaten u van plan bent te kopen of te consumeren vandaan kwam, vraag dan de winkel om u te vertellen. Als u de informatie niet hebt, eet ze niet, zei het agentschap.
En onthoud, ruwe tomaten kunnen hun weg vinden in veel gerechten zoals verse salsa, guacamole, pico de gallo, en misschien niet zo voor de hand liggende, is het gebruik ervan als vullingen in tortillas en andere gerechten.
Kersentomaten, druiven tomaten en tomaten met de wijnstok die nog steeds verbonden zijn, zijn niet gekoppeld aan de laatste uitbraak, en moeten veilig zijn om te eten, evenals tomaten die zijn gegroeid.
De FDA biedt dit advies aan de consument over het veilig hanteren, opslaan en voorbereiden van verse tomaten en andere groenten en fruit om voedselziekten te vermijden:
- Koop geen producten die beschadigd of beschadigd raken.
- Bij het kiezen van uw verse producten, bijvoorbeeld een halve watermeloen of een zak met gemengde saladegroenten, kies alleen degenen die in ijs gekoeld of verpakt zijn.
- Sla of verse groenten en fruit apart van vlees, pluimvee en zeevruchten af voordat u ze thuis brengt.
- Sommige verse groenten en fruit, zoals aardbeien, sla, champignons en kruiden, moeten in een schone koelkast worden opgeslagen met een minimumtemperatuur van 4,4 ° C.
- Vraag uw kruidenier als u niet weet welke temperatuur een voedselartikel moet worden opgeslagen bij.
- Als u voorwerpen of groenten die voorgesneden of geschild zijn, kopen, houd ze in de koelkast om ervoor te zorgen dat ze fris en veilig blijven.
- Knip beschadigde of gekneusde gebieden weg voordat u voorbereidt en eet. Gooi alles wat rot is, weggooien.
- Was alle producten grondig voor het eten, met inbegrip van huisbouw, die op de boerenmarkt en lokale boodschappen gekocht zijn.
- Was fruit en groenten onder stromend water voordat u eet, knippen of koken, ook als u ze schil.
- Was geen groenten of fruit met commerciele wasmiddelen of productwas.
- Scrub alle vaste vruchten of groenten zoals meloenen en komkommers met een schone productborstel.
- Droog alleen groenten en fruit met een schone doekhanddoek of een handdoek om de hoeveelheid bacteriën die mogelijk op hen zijn te verminderen.
Bronnen: FDA.
Gary Yourofsky - Q&A Session, New York 2014 (Video Medische En Professionele 2024).
