Vitamine a: gezondheidsvoordelen en risico's


Vitamine a: gezondheidsvoordelen en risico's

Vitamine A kan in verschillende vormen worden gevonden, en voedsel zoals wortelen bevat een overvloed aan vitamine A.

Vitamine A is een essentiële vitamine die nodig is voor groei en ontwikkeling, celherkenning, visie, immuunfunctie en reproductie.

Het is een krachtige antioxidant en fungeert als een hormoon in het lichaam, waardoor de expressie van genen wordt beïnvloed en fenotype beïnvloedt.

Het helpt ook het hart, de longen, de nieren en andere organen om goed te functioneren.

  • Vitamine A is essentieel voor groei en ontwikkeling, celherkenning, visie, immuunfunctie en reproductie en helpt het hart, de longen en de nieren.
  • Zwangere vrouwen en die in ontwikkelingslanden lopen het grootste risico op vitamine A-tekort.
  • Te veel vitamine A kan giftig zijn en hypervitaminose veroorzaken.
  • Vitamine A kan worden gevonden in oranje plantaardige voedingsmiddelen, vlees, eieren en melk.

Vormen van vitamine A

Vitamine A is gevonden in verschillende vormen.

Voorgevormde vitamine A komt voor in vlees-, vis- en zuivelproducten.

Provitamine A wordt opgeslagen in fruit, groenten en andere plantaardige producten.

Retinol is de overheersende, actieve vorm van vitamine A gevonden in het bloed. Retinylpalmitaat is de opslagvorm van de vitamine.

Beta-caroteen is een voorloper van vitamine A en wordt gevonden in planten.

Deze "vitamine", op zichzelf een antioxidant, wordt omgezet in vitamine A zoals nodig door het lichaam, dus er is geen risico op overdosering of toxiciteit.

Gezondheidsvoordelen

Aangezien vitamine A invloed heeft op een breed scala aan lichaamsfuncties, kan een tekort aan een aantal problemen leiden.

Deze omvatten:

  • nachtblindheid
  • Een hoger risico op infecties, vooral in de keel, borst en buik
  • Folliculaire hyperkeratose, wat leidt tot droge, hobbelige huid.
  • Vruchtbaarheidsproblemen
  • Vertraagde groei bij kinderen

Een voldoende hoeveelheid vitamine A kan de volgende voordelen hebben.

Kankerrisico verlagen

Voldoende inname van carotenoïden uit groenten en fruit is geassocieerd met een lager risico op longkanker, maar het gebruik van bèta-caroteen en vitamine supplementen heeft niet dezelfde resultaten getoond.

Een meta-analyse suggereert dat sommige vormen van vitamine A kunnen helpen beschermen tegen prostaatkanker.

Studies in Japan hebben voorgesteld dat bèta-caroteen kan helpen bij het voorkomen van darmkanker.

Behandeling van type 2 diabetes

Retinoïnezuur, een derivaat van vitamine A, is gebleken om de bloedsuiker in muizen met diabetes te normaliseren.

Gezonde huid en haar

Vitamine A is belangrijk bij de groei van alle lichaamsweefsels, met inbegrip van huid en haar.

Het draagt ​​bij tot de productie van talg, de olie die helpt bij het handhaven van vocht in de huid en het haar.

Voedselbronnen

Leafy greens zijn een rijke bron van vitamine A

Gerechtvaardigde retinol, de actieve vorm van vitamine A, komt alleen uit dierlijke bronnen.

De rijkste bronnen van retinol zijn:

  • Orgel vlees, zoals lever
  • Vette vis, zoals haring en zalm, en visolie
  • Boter, melk en kaas
  • eieren

Plantaardige voedingsmiddelen bevatten carotenoïden, antioxidante vormen van vitamine A. Deze worden omgezet in retinol in het lichaam.

Carotenoid is een oranje pigment dat bijdraagt ​​aan de kleur van bepaalde groenten en fruit.

Groente bronnen die rijk zijn aan carotenoïden zijn:

  • Pompoen, wortelen, squash en andere oranje gekleurde groenten
  • zoete aardappelen
  • Oranje-gekleurde vruchten, zoals cantaloupes, papaya's en mango's

Plantaardige voedingsmiddelen die rijk zijn aan bèta-caroteen omvatten:

  • Broccoli, Spinazie, Rieten Groenten en andere Donkere, Groene Groene Groenten
  • courgette
  • pepers

Aanbevolen inname

De aanbevolen inname van vitamine A varieert naar gelang van leeftijd en geslacht.

Het is verkrijgbaar in verschillende vormen, en het vitamine A gehalte in voedsel wordt vaak gemeten als retinol activiteit equivalenten (RAE's).

Eén RAE is gelijk aan 1 microgram (mcg) retinol, 12 mcg bètacaroteen, of 3,33 Internationale Eenheid (IE) vitamine A.

De aanbevolen inname van vitamine A is als volgt:

Tot 6 maanden is de juiste inname (AI) 400 microgram (mcg) per dag en van 7 tot 12 maanden is het 500 mcg per dag.

Deze cijfers vertegenwoordigen de gemiddelde inname van vitamine A bij gezonde borstvoeding.

  • Van 1 tot 3 jaar is de eis 300 mcg per dag
  • Van 4 tot 8 jaar is het 400 mcg per dag
  • Van 9 tot 13 jaar is het 600 mcg per dag
  • Vanaf 14 jaar is de eis voor mannen 900 mcg per dag, en voor vrouwen, 700 mcg per dag
  • Voor vrouwen van 19 tot 50 jaar is de eis 770 mcg per dag tijdens de zwangerschap en 1.300 mcg per dag tijdens de borstvoeding

Het Nationale Gezondheids- en Voedingsonderzoek Survey (NHANES) van 2007 tot 2008 vond dat de gemiddelde Amerikaanse ouder dan 2 jaar en ouder 607 mcg vitamine A per dag verbruikt.

Wie heeft een tekort aan risico?

Preterm zuigelingen zijn een van de meest risicogroepen voor vitamine A-tekort.

Het grootste tekort aan tekortkomingen is onder:

  • Premature zuigelingen
  • Zuigelingen en kinderen in ontwikkelingslanden
  • Zwangere en lakterende vrouwen in ontwikkelingslanden
  • Mensen met cystische fibrose

Het gewichtsverlies drug Orlistat, ook bekend als Alli en Xenical, vermindert het vermogen van het lichaam om vetoplosbare vitaminen te absorberen, zoals vitamine A, waardoor het risico op tekort wordt verhoogd.

Vitamine A supplementen zijn beschikbaar voor mensen die moeite hebben met het absorberen van de voedingsstof, maar het is het beste om behoeften te voorzien door voedsel, niet in isolatie.

Het gebruik van supplementen kan eventuele tekortkomingen van andere voedingsstoffen maskeren, die mogelijk tot acute en langdurige gezondheidsproblemen leiden.

Potentiële gezondheidsrisico's

Voorgevormde vitamine A kan giftig zijn wanneer het in te grote hoeveelheden wordt verbruikt, hetzij door middel van voeding of supplement.

Het tolerante bovenste inname niveau (UL) voor vitamine A varieert naar leeftijd. De UL is de hoeveelheid boven welke vitamine A inname giftig kan zijn.

De NIH heeft de volgende UL's vastgesteld:

  • Tot 3 jaar: 600 mcg per dag
  • 4 tot 8 jaar: 900 mcg per dag
  • 9 tot 13 jaar: 1.700 mcg per dag
  • 14 tot 18 jaar: 2.800 mcg per dag
  • 19 jaar en ouder: 3.000 mcg per dag

Overconsumptie van vitamine A kan giftig zijn.

Het kan leiden tot:

  • Huidveranderingen, zoals vergeling, kraken, jeuk en verhoogde gevoeligheid voor zonlicht
  • Visieveranderingen en bij jongere kinderen dubbele visie
  • broze nagels
  • Haar verandert, zoals haarverlies en olieachtig haar
  • Zwakke botten, botpijn of zwelling
  • Braken, duizeligheid, hoofdpijn en misselijkheid
  • Moeite om gewicht te krijgen en verminderde eetlust
  • Tandvleesziekte
  • prikkelbaarheid
  • Vermoeidheid, slaperigheid en veranderingen in alertheid
  • Een buigende fontanelle, of de zachte plek in de schedel, bij kinderen
  • Leverziekte, bij extreme buitensporige inname

Zwangere vrouwen mogen niet meer verbruiken dan de aanbevolen vitaminen A, omdat retinol is gekoppeld aan foetale misvormingen.

Retinol is ook verkrijgbaar als anti-aging huidcrème. Ook dit moet niet door zwangere vrouwen worden gebruikt.

Beta-caroteen en andere carotenoïden zijn niet zo giftig als retinol, omdat deze alleen worden omgezet in vitamine A wanneer dat nodig is. Het grootste risico is met supplementen.

Degenen die isotretinoïne of Roaccutane gebruiken voor de behandeling van acne dienen ervoor te zorgen dat ze te weinig vitamine A consumeren en vitamin A-supplementen vermijden, omdat dit geneesmiddel een vitamine A-derivaat is.

Een gezond, evenwichtig dieet moet voldoende vitamine A bevatten zonder aanvullingen te hebben.

Vitamine D - Wanneer loop je risico op een tekort aan vitamine-D? (Video Medische En Professionele 2021).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders