Wat is gezond winkelen?


Wat is gezond winkelen?

Kruidenierswinkels kunnen een uitdagende taak zijn Als men advies raadt om niets op ooghoogte te kopen, het etiket te bestuderen en het midden van de eilanden en de goederen op de perimeter te vermijden. Bewijs heeft aangetoond dat Amerikanen het grootste deel van hun voedsel kopen in supermarkten en dat hun winkelgewoonten voorspellend zijn in termen van hun consumptie van fruit, groente en suiker.

Talrijke supermarkten hebben besloten pro-actief te worden Bij het helpen van hun consumenten om gezond voedsel te kiezen, zoals de voedingswaarde van het voedsel op het prijskaartje van het plank. Het mei / juni 2012 nummer van de Journal of Nutrition Education and Behavior Vroeg de consumenten in een recente studie: "Wie weet hoe deze boodschappenwinkels kunnen gebruiken?"

Onderzoekers van de Arizona State University en de Universiteit van Arizona College of Medicine - Phoenix besloten om te onderzoeken. Zij werkten 153 shoppers in een supermarktketen en verdelen ze in twee groepen, dat wil zeggen de controlegroep, die geen andere winkelinformatie kreeg dan de gebruikelijke informatie van 600 planktekens die onder de voedingsartikelen van de specifieke boodschappenketen bevonden waren. De planktekens identificeerde voedingsmiddelen die volgens de etiketteringsvoorschriften van de Food and Drug Administration en de American Heart Association Guidelines werden beschouwd als " gezondere optie " " natrium ", " calciumrijk ", " hart Gezond " of een " immune booster ".

Degenen in de interventiegroep kregen een voedingsopvoeder van minder dan 10 minuten lang, die de deelnemers een overzicht gaf van hoe om voedingsetiketten te lezen en instructies te geven over het gebruik van de 5 voedingsplanken die voedsel in de Hart Gezonde en Immune Booster categorieën. Hartgezond voedingsmiddelen omvatten inkoop voor nonfat en vetvette zuivelproducten, slanker rundvlees en varkensvlees, plantaardige olie en andere bronnen van gezonde vetten. Immune Booster shopping betekende steeds meer groenten en fruit, met name donkergroen, oranje, rood en Gele kleuren.

Nadat de deelnemers hun boodschappen gedaan hadden, beoordeelde de onderzoekers hun aankopen in termen van de inhoud van de totale vet, verzadigde vetten, transfetten, fruit, groenten en donkergroen en felgele groenten.

Zij ontdekten dat de interventiegroep Meer gezond voedsel gekocht Zoals fruit en groene en gele groenten.

Lood schrijver van de studie, Dr Brandy-Joe Milliron, verklaarde:

"Vorige aankopen supermarkt interventies, prijs kortingen, reclame, coupons, recept fliers, opslag signage, en voedsel demonstraties hebben bescheiden effecten op voedsel aankoop patronen. Daarom hebben we geprobeerd om het effect van een aankoop punt interventie met in- Persoonlijk advies van een voedingsopvoeder op voedselinkooppatronen. Voedselinkooppatronen zijn voorspellend voor de daadwerkelijke voedingsinname, en zelfs de bescheiden effecten van onze studie zouden kunnen leiden tot zinvolle voordelen voor de gezondheid bij langdurige duurzaamheid. "

Hoofdonderzoeker Dr. Bradley M. Appelhans, toegevoegd:

"De alomtegenwoordigheid van goedkoop, smakelijk, energiedicht voedsel wordt beschouwd als een voornaamste bijdrage aan de obesitasepidemie en een aantal obesitasverminderende wijzigingen in de obesitasbevorderende omgeving zijn voorgesteld. Interventies gericht op het bevorderen van meer gezonde inkooppatronen voor voedsel vertegenwoordigen Een veelbelovende aanpak om obesitas te verminderen, maar is relatief understudied."

De auteurs concluderen:

"De bottom line, het bevorderen van de haalbaarheid van supermarktinterventies, zoals die in onze studie, helpt klanten bij het kiezen van gezonde opties."

WINKELEN & LEKKER MAAR TOCH GEZOND ETEN | VLOG #9 (Video Medische En Professionele 2018).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders