Pesticiden in tap water verantwoordelijk voor voedsel allergie toename


Pesticiden in tap water verantwoordelijk voor voedsel allergie toename

Pesticiden en kraanwater kunnen verantwoordelijk zijn voor de toename van voedselallergieën, die nu 15 miljoen mensen in de VS beïnvloeden

De bevinding is gepubliceerd in Annalen van Allergie, Astma en Immunologie , Het wetenschappelijk tijdschrift van het Amerikaanse College van Allergie, Astma en Immunologie (ACAAI) en kwam uit een team van deskundigen onder leiding van Elina Jerschow, M.D., M.Sc., ACAAI-genoot en allergie.

Volgens de onderzoekers is hoge niveaus dichloorfenolen, een chemische stof die gebruikt wordt om water te chloreren en ook gebruikt in pesticiden, gekoppeld aan voedselallergieën wanneer het in het lichaam van een persoon voorkomt.

Dr. Jerschow legde uit:

"Ons onderzoek toont aan dat hoge niveaus van dichloorfenolbevattende pesticiden de voedselverdraagzaamheid in sommige mensen kunnen verzwakken, waardoor voedselallergie wordt veroorzaakt. Deze chemische stof komt vaak voor in pesticiden die worden gebruikt door boeren en consumenteninsectie en onkruidbestrijdingsproducten, evenals kraanwater."

Gegevens van 10.438 mensen uit de Verenigde Staten National Health and Nutrition Exam Survey 2005-2006 werden geanalyseerd voor het doel van de studie. Dichloorfenolen werden gevonden in de urine van 2.548 patiënten, maar 2.211 werden verder waargenomen.

Resultaten toonden aan dat 411 van de 2.211 geanalyseerd een voedselallergie hadden, en 1.016 had een milieugene allergie.

Dr. Jerschow zei:

"Uitgaande studies hebben aangetoond dat zowel voedselallergieën als milieuvervuiling in de Verenigde Staten stijgen. De resultaten van onze studie suggereren dat deze twee trends kunnen worden gekoppeld en dat het verhoogde gebruik van pesticiden en andere chemicaliën in verband staat met een hogere prevalentie van voedselallergieën."

Hoewel het drinken van gebotteld water misschien minder riskant lijkt op het ontwikkelen van een allergie dan drinkwater uit de kraan, blijkt uit de resultaten van dit onderzoek dat het omschakelen van flessenwater niet effectief kan zijn bij het voorkomen van allergieën .

"Andere dichloorfenol bronnen, zoals pesticiden behandelde groenten en fruit, kunnen een grotere rol spelen bij het veroorzaken van voedselallergie," voegde Dr. Jerschow toe.

Tussen 1997 en 2007 steeg de voedselallergie met 18%, volgens de CDC (Centers for Disease Control and Prevention).

Een eerder verslag, gepubliceerd in Journal of Allergy and Clinical Immunology , Bleek dat 7,5 miljoen Amerikanen minstens één voedselallergie hebben en jonge zwarte kinderen lijken op het hoogste risico te zijn.

De meest voorkomende voedselallergene zijn:

  • pinda's
  • boom noten
  • tarwe
  • melk
  • eieren
  • sojasaus
  • schelpdier
  • vis

Wat zijn de symptomen van een voedselallergie?

Voedselallergie symptomen kunnen voor sommige mensen mild zijn en ernstig voor anderen. Bijvoorbeeld, sommige mensen kunnen een lichte uitslag ervaren, terwijl anderen een levensbedreigende reactie hebben, genaamd anafylaxe, die kan leiden tot een snelle puls, gezwelde keel en verlies van bewustzijn. Mensen met deze reactie moeten onmiddellijk medische behandeling aanvragen. Indien onbehandeld, kan het leiden tot een coma of dood.

De symptomen van een voedselallergie ontwikkelen normaal gesproken binnen een paar minuten tot een paar uur na het eten.

Zwakke symptomen omvatten:

  • Geïsoleerde korwe
  • Milde misselijkheid
  • Jeukende mond
Ernstige symptomen zijn onder meer:
  • buikkrampen
  • Duizeligheid of verwarring
  • braken
  • diarree
  • indigestie
  • Bijt over het hele lichaam
  • Herhalende hoest
  • piepende ademhaling
  • Kortademigheid
  • Bleke of blauwe huid
  • Krappe keel, moeite om te slikken
  • Zwakke puls
  • Zwelling van tong of lippen
Volgens de ACAAI zouden mensen met een voedselallergie twee doses allergische voorgeschreven epinefrine moeten dragen. Patiënten met ernstige voedselallergische reacties kunnen de dood ervaren door een vertraging bij het ontvangen van epinefrine.

Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Video Medische En Professionele 2018).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Ziekte