Vruchten en groenten gekoppeld aan lage borstkanker risico


Vruchten en groenten gekoppeld aan lage borstkanker risico

Een nieuwe studie suggereert dat vrouwen hun risico op borstkanker kunnen verminderen door een dieet rijk aan fruit en groente te hebben. Onderzoekers vonden vrouwen met een hoger bloedgehalte aan carotenoïden, voedingsstoffen die in vruchten en groenten gevonden werden, met een lager risico op het ontwikkelen van de ziekte.

De bevindingen suggereren dat de link sterkst is voor ER-negatieve (ER-) borstkanker, die meestal agressiever zijn, een slechtere prognose en minder preventie- en behandelingsopties hebben. ER negatief betekent dat de kanker niet door oestrogeen wordt aangedreven.

Loodschrijver A. Heather Eliassen, van het Channing Laboratorium in het Departement Geneeskunde van het Brigham & Women's Hospital en Harvard Medical School, en collega's schrijven over hun bevindingen in een online gepubliceerd document op 6 december in de Journal of the National Cancer Institute .

Vorige studies hebben carotenoïden gekoppeld aan verminderde risico's voor borstkanker, maar met gemengde resultaten afhankelijk van welke specifieke carotenoïde verbinding ze keken.

De auteurs analyseren gegevens verzameld uit studies die in totaal 7000 vrouwen (3.055 met borstkanker en 3,956 gecombineerde controles) hebben geanalyseerd, en zochten naar koppelingen tussen borstkanker en totale niveaus van circulerende carotenoïden, evenals individuen.

De gegevens zijn afkomstig uit 8 cohortstudies die tussen hen 80% van de wereldwijd gepubliceerde gegevens bestonden uit prospectieve studies van bloedcarotenoïden en borstkanker.

De onderzoekers vonden een statistisch significante inverse associatie tussen borstkankerrisico en circulerende niveaus van totale en individuele carotenoïden.

Zij schrijven:

"Deze uitgebreide prospectieve analyse suggereert vrouwen met hogere circulerende niveaus van alfa-caroteen, bèta-caroteen, luteïne + zeaxanthine, lycopeen, en de totale carotenoïden kunnen verminderd zijn met borstkanker."

Ze vonden geen statistisch significante link voor bèta-cryptoxanthine.

De auteurs merken op dat ze de sterkste koppelingen vonden voor ER-negatieve borstkanker, en er was ook een bewijs dat carotenoïden ook de groei van ER-positieve kanker vertragen, maar waarschuw het is mogelijk dat het effect wordt verduisterd door hormoongerelateerde verenigingen die de Andere risicofactoren.

Niettemin concluderen zij:

"Een dieet hoog in carotenoïde-rijke groenten en fruit biedt veel voordelen voor de gezondheid, inclusief een mogelijk verminderd risico op borstkanker."

Carotenoïden in het Dieet

Carotenoïden zijn geel, oranje en rood pigmenten gevonden in planten. De soorten die de onderzoekers in deze studie hebben gezien, zijn de meest voorkomende in Noord-Amerikaanse diëten, namelijk alfa-caroteen, bèta-caroteen, bèta-cryptoxanthine, luteïne, zeaxanthine en lycopeen.

Alfa-caroteen en bèta-caroteen zijn provitamine A-carotenoïden, wat betekent dat ze in het lichaam omgezet kunnen worden in vitamine A.

Oranje en gele groenten zoals wortelen en winterpompoen, zijn rijke bronnen van alfa- en bètacaroteen. Spinazie is ook een rijke bron van bèta-caroteen, hoewel de chlorofyl in de bladeren het geel-oranje pigment verbergt. Zoete aardappel en kale (een bladgroente uit de koolfamilie) hebben ook grote hoeveelheden bèta-caroteen.

Donkere groene bladgroenten zoals spinazie, kale en raapgroen hebben de hoogste hoeveelheden luteïne en zeaxanthine, die, hoewel zij afzonderlijke verbindingen zijn, studies vaak samenvoegen.

Tomaten zijn een rijke bron van lycopeen, de carotenoide die ook rode roze grapefruit, watermeloen en guave geeft.

Sommige vet nodig om Carotenoïden te verteren

Er is bewijs dat het lichaam carotenoïden uit vruchten en groenten absorbeert, zij moeten met wat vet worden gegeten.

Een studie van voedselwetenschappers gepubliceerd midden in 2012 in het tijdschrift Moleculaire Voeding & Voedselonderzoek Suggereert dat u niet veel salade krijgt van een salade zonder het juiste type en hoeveelheid salade dressing.

Zij concluderen dat de bioavailabiliteit van carotenoïden wordt beïnvloed door het type en de hoeveelheid vet die tegelijkertijd wordt verbruikt.

Terwijl het geen vetgezind dieet voordoet, merkt de auteur Mario Ferruzzi op:

"In combinatie met vetzaken. U kunt aanzienlijke hoeveelheden carotenoïden met verzadigde of meervoudig onverzadigde vetten op lage niveaus absorberen, maar u zou meer carotenoïdeabsorptie zien als u de hoeveelheden die vetten op een salade verhoogt."

Berries vs. Pesticides in Parkinson’s Disease (Video Medische En Professionele 2019).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Vrouwen gezondheid