Fructose-effect op de hersenen kan de link naar obesitas verklaren


Fructose-effect op de hersenen kan de link naar obesitas verklaren

Een nieuwe, voorlopige beeldvormingstudie die de effecten van fructose en glucose op de hersenen vergelijkt, heeft verschillen gevonden die kunnen verklaren waarom diëten die hoog zijn in fructose achter de obesitasepidemie kunnen zijn.

Bij het onderzoeken van hersenmagneetresonantiebeeldvorming (MRI) scans van volwassene vrijwilligers, de eerste studie auteur Kathleen A. Page van de Yale University School of Medicine in de VS en collega's, vond glucose-inname maar niet fructose verminderde bloedstroom en hersenactiviteit in regio's van De hersenen die de eetlust regelen, en de inname van glucose maar niet fructose, hebben geleid tot hogere hormonen die gevoelens van volheid en verzadiging veroorzaken.

Zij schrijven over hun bevindingen in een paper gepubliceerd online in JAMA Op 2 januari.

Fructose in dieet

In het gemiddelde westerse dieet komt fructose uit twee bronnen: als natuurlijke verbinding in fruit, en als een toegevoegde ingrediënt van verwerkte voedingsmiddelen.

Voedselbedrijven gebruiken fructose omdat het zoeter is dan glucose en helpt bij het stabiliseren van verwerkte voedingsmiddelen.

De belangrijkste bron van fructose in verwerkte voedingsmiddelen in de VS is hoge fructose maïs siroop, die ook gebruikt wordt om de verschijning van gebakken producten te verbeteren omdat het een consistente bruining produceert.

Er is momenteel een debat over de vraag of high fructose corn syrup de obesitas-epidemie rijdt, die waarschijnlijk meer verwarmd wordt sinds de publicatie in 2012 van een uitgebreide review in de International Journal of Obesity Dat vond geen bewijs dat de consumptie van hoge fructose maïs siroop de schuld van de zwaarlijvigheidskrisis in de VS zou blame geven.

Er zijn ook zorgen over koppelingen met type 2 diabetes. Een recentere studie door de Universiteit van Oxford en de Universiteit van Zuid-Californiësuggereert dat landen die grote hoeveelheden hoog fructose maïs siroop gebruiken in hun voedsel kunnen helpen om de wereldwijde epidemie van type 2 diabetes te verbranden.

Een auteur van die studie, Stanley Ulijaszek, directeur van het Instituut voor Sociale en Culturele Antropologie aan de Universiteit van Oxford, gaf commentaar op het verschil tussen consumptie van natuurlijk voorkomende fructose in fruit en kunstmatig geïntroduceerde fructose zoals in verwerkt voedsel. Hij zei:

"... fructose in een appel wordt waarschijnlijk langzaam losgelaten vanwege de vezel binnen de appel en omdat de fructose in de cellen van de appel zit."

De studie

In hun achtergrondinformatie schrijven pagina en collega's hoe het bewijs uit dierstudies suggereert dat "fructose eventueel voedsel-zoekend gedrag verhoogt en voedsel inname vergroot", en dat "inname van fructose kleinere toenames in circulerende verzadigingshormonen vergelijkt met glucose-inname". Maar het was niet duidelijk hoe de hersenregio's die achter deze veranderingen liggen liggen in mensen beïnvloed.

Dus voor dit voorlopige onderzoek naar welke neurofysiologische factoren potentiële koppelingen tussen fructose consumptie en gewichtstoename zouden kunnen verklaren, werkten ze 20 gezonde volwassenen met volwassenen die twee sessies van MRI ondergaan, zodat de onderzoekers de veranderingen in de bloedstroom in bepaalde delen van de hersenen zouden kunnen onderzoeken.

De onderzoekers waren vooral geïnteresseerd in veranderingen in de hypothalamische regionale cerebrale bloedstroom (CBF) na glucose- of fructose-inname.

De twee sessies van MRI waren enkele weken uit elkaar. De scans werden genomen voor en na de inname van glucose of fructose.

De resultaten

De resultaten toonden een significant grotere vermindering van de hypothalamische CBF na inname van glucose in vergelijking met de inname van fructose.

"Glucose maar niet fructose inname verminderde de activatie van de hypothalamus-, insula- en striatum-hersenregio's die de eetlust, de motivatie en de beloning van de verwerking regelen; de intake van glucose verhoogde ook de functionele verbindingen tussen het hypothalamus-striatale netwerk en verhoogde verzadiging", schrijven de onderzoekers.

Senior auteur Robert Sherwin, professor van geneeskunde in Yale, zei in een telefonisch interview dat Bloomberg meldde dat de resultaten suggereren dat de hersenen anders lijken op glucose dan op fructose.

Glucose is een brandstof die het lichaam nodig heeft. Als er niet genoeg is, activeert het cellen om het lichaam meer glucose te krijgen. Wanneer het glucosegehalte van het lichaam weer stijgt, verandert de hersenen van die cellen.

Wat deze studie blijkt te tonen is dat fructose dit effect niet heeft: het zet de cellen niet uit.

"Als u de gebieden van de hersenen die u aan het eten stak, niet uitzetten, heeft u de neiging om meer te eten dan u zou" Zegt Sherwin.

Hij en zijn collega's merken ook op dat:

"De uiteenlopende responsen op fructose waren geassocieerd met verminderde systemische niveaus van het verzadigingsignaal hormoon insuline en waren waarschijnlijk niet te wijten aan het onvermogen van fructose om de bloed-hersenbarrière over te brengen in de hypothalamus of een gebrek aan hypothalamische expressie van genen die nodig zijn voor Fructose metabolisme."

Zij concluderen:

"In een reeks verkennende analyses resulteerde consumptie van fructose in vergelijking met glucose in een duidelijk patroon van regionaal CBF en een kleinere toename van systemische glucose-, insuline- en glucagonachtige polypeptide 1-niveaus."

Expert Opmerkingen

In een begeleidende redactie, Jonathan Q. Purnell en Damien A. Fair van Oregon Health & Science University, zegt de studie dat het idee is dat Wanneer fructose in het menselijke brein komt, verandert het de neurobiologische pathways die de eetlust beheren, waardoor je meer wilt eten .

Zij suggereren dat de studie bijdraagt ​​aan het toenemende bewijs, van "epidemiologische, metabolische voeding en dierstudies", die tonen:

"... vooruitgang in voedselverwerking en economische krachten die leiden tot een verhoogde inname van toegevoegde suiker en begeleidende fructose in de Amerikaanse samenleving, breidt inderdaad het supersizing concept uit naar de collectieve taille van de bevolking".

Purnell suggereert dat mensen meer maaltijden thuis moeten koken en hun inname van verwerkte voedingsmiddelen bevatten die fructose en hoge fructose maïs siroop bevatten.

Hij adviseert ook minder suikergezoete dranken te drinken. Je hoeft ze helemaal niet uit te scherpen, maar controleer gewoon hoeveel en hoe vaak je ze drinkt, zegt hij in een interview dat door de Associated Press is gerapporteerd.

Effect of Sucralose (Splenda) on the Microbiome (Video Medische En Professionele 2019).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders