Zwaarlijvige mensen die fructose-zoete dranken drinken met hun maaltijden hebben een verhoogde stijging van de triglyceriden na de maaltijd, volgens nieuw onderzoek van het Monell Center.

"Verhoogde triglyceriden na een maaltijd zijn voorspellers van hart-en vaatziekten bekend," zegt Monell Member en studeert hoofdauteur Karen L. Teff, PhD, een metabolische fysioloog. "Uit onze bevindingen blijkt dat fructose-zoete dranken triglyceriden in de zwaarlijvige mensen verhogen, die al Zijn in gevaar voor metabolische stoornissen zoals hart- en vaatziekten en diabetes."

Triglyceriden worden door het lichaam vervaardigd uit voedingsvet en zijn de meest voorkomende vorm van vet dat in bloed wordt vervoerd. Hoewel normale triglyceridenwaarden essentieel zijn voor goede gezondheid, worden hoge niveaus geassocieerd met verhoogd risico op atherosclerose en andere voorspellers van hart- en vaatziekten.

In de studie, gepubliceerd online door de Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , Teff en haar medewerkers studeerden 17 zwaarlijvige mannen en vrouwen. Elk werd twee keer toegewezen aan het Clinical and Translational Research Center aan de Universiteit van Pennsylvania. Bij elke opname werden de proefpersonen identieke maaltijden gegeven en werd gedurende een periode van 24 uur bloed uit een intraveneuze katheter verzameld. Het enige verschil was de zoetstof die in de dranken werd gebruikt die de maaltijden begeleidden; Dranken werden gezoet met glucose tijdens één opname en met fructose tijdens de andere.

Bloed triglyceriden niveaus waren hoger wanneer personen fructose-zoete dranken met hun maaltijden dronken vergeleken met wanneer ze glucose-zoete dranken dronken. De totale hoeveelheid triglyceriden gedurende een periode van 24 uur was bijna 200 procent hoger wanneer de proefpersonen fructose-zoete dranken dronken.

Hoewel fructose de triglyceriden in alle onderwerpen verhoogde, werd dit effect vooral uitgesproken bij insuline resistente patiënten, die al hogere triglyceriden hadden verhoogd. Insulineresistentie is een pre-diabetische aandoening die vaak verband houdt met obesitas.

"Fructose kan zelfs hogere triglyceridegehalten veroorzaken bij zwaarlijvige insuline resistente personen, waardoor hun metabolische profielen verergeren en hun risico op diabetes en hartziekten verder verhogen", aldus Teff.

Fructose en glucose zijn suikervormen gevonden in zowel tabaksuiker (sucrose) en hoge fructose maïs siroop. Zowel fructose als glucose bevinden zich in lagere concentraties in veel groenten en fruit. Hoewel fructose veel zoeter dan glucose of sucrose smaakt, wordt het gewoonlijk niet alleen als zoetstof gebruikt.

Toekomstig werk zal ernaar streven om te bepalen hoeveel fructose nodig is om de triglyceriden te verhogen wanneer het in combinatie met glucose in dranken wordt gecombineerd. Aanvullende studies zullen de metabole en gezondheidseffecten van langdurige fructose-inname onderzoeken.

Naast haar afspraak bij Monell, serveert Teff als Associate Director for Translational Research bij het Institute for Diabetes, Obesity & Metabolism, Universiteit van Pennsylvania School of Medicine.

Ook bij de studie waren Peter Havel van de Universiteit van Californië, Davis en zijn collega's Kimber Stanhope, Nancy Keim en Bethany Cummings; Sean Adams, Ryan Grant en Tamara Dunn van het USDA Western Human Nutrition Center; Joanne Grudziak van Monell; En Raymond R. Townsend van de Universiteit van Pennsylvania.

Het Monell Chemical Senses Center is een onafhankelijk non-profit basisonderzoekinstituut gevestigd in Philadelphia, Pennsylvania. Monell bevordert wetenschappelijk inzicht in de mechanismen en functies van smaak en geur om de gezondheid van het mens en het welzijn te bevoordelen. Met behulp van een interdisciplinaire benadering werken wetenschappers samen in de programmatische gebieden van sensatie en perceptie; Neurowetenschappen en moleculaire biologie; Milieu en beroepsgezondheid; Voeding en eetlust; gezondheid; Ontwikkeling, veroudering en regeneratie; En chemische ecologie en communicatie. Voor meer informatie over Monell, bezoek // www.monell.org.

Monell Chemical Senses Center

3500 Market St.

Philadelphia

PA 19104-3308

Verenigde Staten

// www.monell.org

How sugar affects the brain - Nicole Avena (Video Medische En Professionele 2023).