Listeria voedselvergiftiging risicoachtig voor ouderen en zwangere vrouwen


Listeria voedselvergiftiging risicoachtig voor ouderen en zwangere vrouwen

Zwangere vrouwen en senioren moeten vooral voorzichtig zijn om listeria-gemorste voedingsmiddelen te vermijden, omdat ze het grootste risico hebben op voedselvergiftiging, complicaties en dood, zegt een nieuwe Vital Signs Rapport uitgegeven door de CDC (Centers for Disease Control and Prevention).

In het rapport wordt ook gewezen op het belang van voedselveiligheidsmaatregelen voor kaas en rauwe producten, die gedetailleerd zijn in de Food Safety Modernization Act van 2011.

Wat betekenen "listeria" en "listeriosis"? Listeriose is de ziekte, de infectie, terwijl listeria betrekking heeft op de bacterie Listeria monocytogenes .

Senioren en zwangere vrouwen, vooral kwetsbaar voor listeria-infectie

Volwassenen ouder dan 65 jaar hebben een vier keer hoger risico op listeria-infectie in vergelijking met de algemene bevolking in de VS, terwijl het risico voor zwangere vrouwen 10 keer hoger is. Spaanse zwangere vrouwen zijn 24 keer meer kans om besmet te worden en ziek van listeria-infectie.

In het rapport worden de volgende groepen geconfronteerd met een hoog risico op listeria-infecties - zij vertegenwoordigen meer dan 90% van de listeriose-diagnoses:

  • pasgeborenen
  • Zwangere vrouwen - hoewel niet meestal gevaarlijk voor de gezondheid van de moeder, kan listeriose miskraam, stilgeboorte en voortijdige geboorte veroorzaken. Een zesde van alle patiënten in Amerika gediagnosticeerd met listeriosis zijn zwangere vrouwen.
  • Senioren
  • Mensen met verzwakte immuunsystemen, met name kankerpatiënten die chemotherapie ondergaan, evenals mensen met aids, diabetes, nierziekte, hoge dosis prednison of bepaalde reumatoïde artritis drugs, en orgaantransplantatie-ontvangers die op immunosuppressieve medicijnen zijn. Volgens het Health Protection Agency, Verenigd Koninkrijk, hebben kankerpatiënten een 5-voudig hoger risico op het ontwikkelen van listeriose vergeleken met anderen met een onderliggende ziekte
De auteurs van de Vital Signs Rapportage beklemtoond dat Kwetsbare mensen moeten zich bewust zijn van de gevaren van listeriose En hoe ze hun risico op infectie verminderen.

De CDC zegt dat het nieuwe rapport een landelijke snapshot van de listeriose incidentie 2009-2011 geeft, plus welk voedsel verbonden is met infectieuitbraken.

Hieronder staan ​​enkele gemarkeerde gegevens uit het rapport:

  • In de periode van drie jaar werden meer dan 1.650 gevallen van listeriose aangemeld bij de CDC
  • Ongeveer 1 op elke 5 listeriose gevallen leidde tot de dood van de patiënt
  • De meeste sterfgevallen zijn onder senioren en als stilgeborenen en miskramen
  • Hoewel zwangere moeders alleen lichte symptomen hebben, verhoogt listeriosis het risico op levensbedreigende infecties bij pasgeborenen
  • In de periode van drie jaar waren er twaalf uitbraken in 28 staten, waardoor 224 mensen ziek waren
  • Van de 10 uitbraken waar een voedselbron werd geïdentificeerd, werden zes veroorzaakt door zachte kaas (voornamelijk Mexicaanse kaas), een bij hele cantaloupe, en een door pre-cut selderij
Tom Frieden, M.D., M.P.H., Directeur, CDC, zei:

"Listeria slaat hard bij zwangere vrouwen, ouderen en mensen met verzwakte immuunsystemen, die veel naar het ziekenhuis sturen en in zo veel als een op de vijf het miskraam of de dood veroorzaken.

We moeten nieuwe cutting edge moleculaire technologieën ontwikkelen om ons te helpen bij het koppelen van ziekten en uitbraken van voedsel sneller om ziekte en dood te voorkomen. Daarom stelt de begroting van de president voor om in nieuwe instrumenten te investeren om dit werk te bevorderen."

De CDC zegt dat genetische vingerafdrukken van listeria via haar PulseNet heeft geholpen om verschillende uitbraken van listeriose te identificeren, wat leidde tot een aantal wijzigingen in de voedingsindustrie regelgeving.

In de vroege jaren 2000 daalde de listeriosispercentages met ongeveer 25%. In de afgelopen jaren is de incidentie echter afgenomen. De CDC zegt dat president Obama een investering van 40 miljoen dollar voor zijn Advanced Molecular Detection Initiative in het budgetjaar 2014-budget voorstelt. Deze investering zou bijdragen tot het verbeteren van het vermogen van de Amerikaanse publieke gezondheidszorg om de Amerikanen te beschermen tegen ziekte en voedselgebonden ziekte, de CDC schreef in een communiqué.

De CDC zegt dat het plannen heeft om de Listeria monocytogenes Genoom, zodat uitbraken sneller kunnen worden gedetecteerd en gecontroleerd.

Bepaalde stammen van Listeria zijn aangepast om hartweefsel te infecteren, waardoor het risico op ernstige hartziekten wordt verhoogd. Dr Laura Udakis, van de Vereniging voor Algemene Microbiologie gerapporteerd in de Journal of Medical Microbiology (Januari 2011 probleem) dat het ontwikkelen van nieuwe diagnostische tests om deze dodelijke Listeria stammen te identificeren, kwetsbare mensen zou beschermen.

Elisabeth Hagen, MD, Undersecretaris voor Voedselveiligheid, Amerikaanse ministerie van Landbouw, zei:

"De lagere cijfers van listeria-infectie die in het afgelopen decennium aan vlees en pluimvee zijn toegeschreven, wijzen op het succes van preventief beleid en de beste praktijken van de industrie. Er blijft echter belangrijk werk, als we dit momentum willen verlengen. Aanvullend onderzoek en voortdurend toezicht op evoluerende Risico's zullen ons in staat stellen beleid te ontwikkelen die deze ziekteverhogingen verder verlagen."

In een gezamenlijke aandrijving van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) en de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) werden bijna 27.000 kant-en-klare voedselmonsters van retailers geanalyseerd om hun niveau (of niet) van listeria te bepalen. De twee overheidsdiensten en de CDC zeggen dat ze verder gaan werken met verschillende staten om te identificeren welke praktijken die betrokken zijn bij het behandelen, opslaan en voorbereiden van kant-en-klare levensmiddelen kunnen leiden tot kruisbesmetting.

Recente listeriose-uitbraken zijn gekoppeld aan voedingsmiddelen die gewoonlijk niet verband houden met listeria-infectie , Onderstreept het belang van nieuwe controlemaatregelen om de bacterie te stoppen om de voedselvoorziening in te gaan.

Michael R. Taylor, adjunct-commissaris voor voedsel en diergeneeskunde, FDA, zei: "Door de 2011 Food Safety Modernization Act ontwikkelt FDA regels die erop gericht zijn de introductie van Listeria en andere gevaarlijke bacteriën in onze voedselvoorziening te voorkomen. Produceren kwekers, voedselverwerkers en onze staatspartners om verder te implementeren wat we weten werken om voedselveiligheidsrisico's te beperken."

De CDC adviseert tegen het verbruik van niet gepasteuriseerde melk Of zachte kaas gemaakt van niet gepasteuriseerde melk. Mensen met een groot risico op listeriose moeten ervoor zorgen dat de hotdogs en deli vlees worden verhit tot 74 ° C voor gebruik. Iedereen moet de praktijken van schoon, apart, koken en chillen volgen.

972 The Spirit Catcher Ko Hsuan, Multi-subtitles (Video Medische En Professionele 2021).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Ziekte