Basilicum: gezondheidsvoordelen en voedingsinformatie


Basilicum: gezondheidsvoordelen en voedingsinformatie

Basil Ocimum basilicum ), Ook wel Saint Joseph's Wort genoemd, is een kruid dat behoort tot de mintfamilie - Lamiaceae. Het wordt vaak gebruikt als kruiden in het koken. Basil is inheems aan India en andere tropische gebieden van Azië.

Deze Medical-Diag.com Kenniscentrum functie maakt deel uit van een verzameling artikelen over de gezondheidsvoordelen van populaire voedingsmiddelen. Het benadrukt de potentiële gezondheidsvoordelen van het consumeren van basilicum en geeft een voedingsprofiel voor het kruid.

Het kruid is bekend om zijn gebruik in de Italiaanse keuken - het is een van de belangrijkste ingrediënten in pesto saus. Basil is ook vaak opgenomen in Indonesische, Thaise en Vietnamese keuken.

Het woord "basilicum" komt uit het Griekse woord "basileus", wat "koning" betekent. De Oxford Engelse Woordenboek zegt dat basilicum kan zijn gebruikt als "een aantal koninklijke unguent, bad, of medicijn."

In feite zijn er nogal wat overtuigingen in verband met het kruid. De Fransen noemen dit vaak als "l'royal royal" (het koninklijke kruid), en in joodse folklore wordt de basilicum gedacht aan kracht te geven tijdens het vasten.

Basil wordt gebruikt in traditionele Tamil en Ayurvedische geneeskunde, die een vorm van traditionele geneeskunde is die populair is op het Indiase subcontinent.

Er zijn verschillende soorten basilicum, die verschillen in smaak en geur. Zoete basilicum (de meest in de handel verkrijgbare basilicum gebruikt in Italiaans eten) heeft een sterke kruidnagel als gevolg van de hoge concentratie van het chemische middel eugenol. Als alternatief heeft de limoen en citroen basilicum een ​​sterke citrusgeur als gevolg van hun hoge concentratie limonene.

Hier zijn enkele hoofdpunten over basilicum. Meer informatie en ondersteunende informatie vindt u in het hoofdartikel.

  • Basil is geassocieerd met een aantal rituelen over de hele wereld
  • Het kruid kan anti-inflammatoire eigenschappen hebben
  • Basil heeft een krachtige antibacteriële eigenschap
  • Met slechts 22 calorieën per 100 gram, basilicum is voedings-zwaar en calorie-licht
  • Basilium bevat zelfs verbindingen die de effecten van veroudering bestrijden

Mogelijke voordelen voor de gezondheid van basilicum

Basil is een veel gebruikte plant in de wereldwijde keuken.

Onderzoek wijst erop dat er verschillende gezondheidsvoordelen in verband met basilicum kunnen zijn.

Een studie door onderzoekers van de Purdue University onthulde dat basilicum "een breed scala aan etherische oliën bevat, rijk aan fenolische verbindingen en een breed scala aan andere natuurlijke producten, waaronder polyfenolen zoals flavonoïden en anthocyaninen."

Basil bevat grote hoeveelheden (E) -beta-caryophyllene (BCP), die nuttig kunnen zijn bij de behandeling van artritis en ontstekingsdarmziekten, aldus onderzoek uitgevoerd bij het Zwitserse Federale Instituut voor Technologie.

Een studie gepubliceerd in de Journal of Bone Reports & Recommendations Overeengekomen dat BCP nuttig kan zijn bij de behandeling van bepaalde ziekten met een ontstekingsbestanddeel.

Het onderzoek werd uitgevoerd op artritische ratten; Het team van onderzoekers concludeerde: "De huidige studie is aan te bevelen dat bèta-caryofyllene prominente anti-artritische activiteit heeft die kan worden toegeschreven aan zijn anti-inflammatoire activiteit."

Verminder ontsteking en zwelling

Een studie, gepresenteerd bij de Royal Pharmaceutical Society's jaarlijkse gebeurtenis, bleek dat "extracten van O. tenuiflorum (Heilige basilicum) bleek zwelling te verminderen met 73 procent, 24 uur na behandeling ".

Deze effecten op zwelling waren vergelijkbaar in vergelijking met die welke werden gezien bij de drug diclofenac, een anti-inflammatoire medicatie die veel gebruikt wordt bij de behandeling van artritis.

In hun paper - Therapeutische toepassingen van Ocimum Sanctum Linn (Tulsi) met een opmerking over eugenol en zijn farmacologische acties: een korte review - de auteurs concluderen:

"Onze resultaten ondersteunen het gebruik van deze traditionele behandelingen bij inflammatoire aandoeningen, zoals artritis."

Anti-aging eigenschappen

Volgens onderzoek dat op de Britse Pharmaceutical Conference (BPC) in Manchester is gepresenteerd, heeft basilicum ook eigenschappen die kunnen helpen voorkomen dat de schadelijke effecten van veroudering.

Heilige basilicalextract was effectief bij het doden van schadelijke moleculen en het voorkomen van schade veroorzaakt door sommige vrije radicalen in de lever, de hersenen en het hart.

De onderzoekers, onder leiding van dr. Vaibhav Shinde van Poona College of Pharmacy, Maharashtra, India, bestudeerden het kruid voor antioxidant- en anti-aging eigenschappen.

Dr. Shinde zei: "De studie bekrachtigt het traditionele gebruik van het kruid als een jeugdbevorderende substantie in het ayurvedische systeem van geneeskunde. Het helpt ook om te beschrijven hoe het kruid op cellulaire niveau optreedt."

Rijk aan antioxidanten

Resultaten van een studie gepubliceerd in de Journal of Advanced Pharmacy Education & Research Toonde dat ethanol extract Ocimum basilicum Had meer antioxidant activiteit dan standaard antioxidanten.

Antibacteriële eigenschappen

Labstudies hebben aangetoond dat basilicum sommige antibacteriële eigenschappen heeft. Deze antibacteriële eigenschappen zijn vermoedelijk te wijten aan zijn vluchtige oliën, waaronder estragol, linalool, cineole, eugenol, sabineen, myrceen en limonen.

Basil beperkt de groei van talrijke bacteriën, waaronder Listeria monocytogenes , Staphylococcus aureus, Escherichia coli O157: H7, Yersinia enterocolitica , En Pseudomonas aeruginosa .

Dit kan betekenen dat het toevoegen van verse basilicum aan een salade niet alleen smaken toevoegt, maar ook het aantal schadelijke bacteriën op het bord vermindert.

Voedingsprofiel voor basilicum

Basil is rijk aan vitamine A, vitamine K, vitamine C, magnesium, ijzer, kalium en calcium.

Voedingswaarde van basilicum per 100 g (3,5 oz)

Energie - 94 kilojoules (22 kilocalorie) Koolhydraten - 2,65 gram
Dieetvezel - 1,6 gram Vet - 0,64 gram
Proteïne - 3,15 gram Water - 92,06 gram
Vitamine A - 264 microgram Thiamine - 0,034 microgram
Riboflavin - 0,076 milligram Niacine - 0,902 milligram
Vitamine B 6 - 0,155 microgram Folium - 68 microgram
Choline - 11,4 milligram Vitamine C - 18,0 milligram
Vitamine E - 0,80 milligram Vitamine K - 414,8 microgram
Calcium - 177 milligram Ijzer - 3,17 milligram
Magnesium - 64 milligram Mangaan - 1,148 milligram
Fosfor - 56 milligram Kalium - 295 milligram
Natrium - 4 milligram Zink - 0,81 milligram

Bron: USDA Nutrient Database 5

Net als bij alle voedingsmiddelen moet de basilicum naast het volledige assortiment componenten worden gegeten die een gezond dieet vormen.

Vegetable and Basil Soup (Diabetic Recipe) by Tarla Dalal (Video Medische En Professionele 2021).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders