Voedselverpakkingschemicaliën 'kan schadelijk zijn voor de gezondheid van de mens'


Voedselverpakkingschemicaliën 'kan schadelijk zijn voor de gezondheid van de mens'

Veel van de synthetische chemicaliën die betrokken zijn bij het verpakken en opslaan van het voedsel dat we eten, kunnen erin lekken, waardoor onze gezondheid op lange termijn kan schaden, zegt milieu wetenschappers in een paper gepubliceerd in de Journal of Epidemiology and Community Health .

Hoewel sommige van deze chemicaliën gereguleerd zijn, komen mensen bijna elke dag in contact met hen via verpakt of verwerkt voedsel. De auteurs van de commentaar merken op dat de blootstelling laag is, maar het is chronisch, zoals velen van ons eten in ons leven.

Voedingscontactmaterialen (FCM's) zijn meestal gemaakt van kunststof of bevatten een synthetisch materiaal dat in direct contact staat met voedingsmiddelen. Dit omvat coating, laminaat in drank kartonnen of de sluitingen van glazen potten.

Te weinig is bekend over de langetermijneffect van de chronische blootstelling aan deze FCM's, zeg de auteurs, die toevoegen:

"Deze feiten kunnen van belang zijn voor wetenschappers die geïnteresseerd zijn in de ontwikkelingsgebieden van gezondheids- en ziektehypothese (DOHaD), levensrouteffecten van milieublootstellingen in de buiten- en kindertijd, plasticiteit, epigenetica en gerelateerde processen."

Het team noemt drie hoofdredenen waarom de blootstelling aan deze chemicaliën op lange termijn "een reden is tot bezorgdheid."

'Consumenten blootgesteld aan bekende toxische stoffen'

De eerste bron van zorg, zegt de auteurs, is dat bepaalde "bekende toxische stoffen" - waaronder formaldehyde, een stof die kanker veroorzaken - legaal in FCM's worden gebruikt. Plastic flessen gebruikt voor koolzuurhoudende dranken bevatten bijvoorbeeld gewoonlijk lage formaldehyde.

Voedingscontactmaterialen zijn gemaakt van kunststof of synthetische materialen die in direct contact met voedsel zijn. Ze kunnen bekleding, laminaat in drankdozen of de sluitingen van glazen potten omvatten.

Een ander punt dat de auteurs maken is dat hormoonproductie-verstorende chemicaliën, zoals bisfenol A (BPA), tributyltine, triclosan en ftalaten, ook aanwezig zijn in FCM's.

De auteurs schrijven:

'Terwijl de wetenschap voor sommige van deze stoffen wordt besproken en beleidsmakers worstelen om te voldoen aan de behoeften van belanghebbenden, blijven de consumenten dagelijks, meestal onwetend, bloot aan deze chemicaliën blootgesteld.'

Hun derde zorgwekkend probleem is dat het aantal bekende chemische stoffen die opzettelijk in FCM's gebruikt wordt meer dan 4000 bedraagt.

Zij merken ook op dat routine toxicologische analyse geen potentiële cellulaire veranderingen door FCM's beschouwt, die "ernstige twijfels legt over de toereikendheid van chemische regelgevingsprocedures."

'Gaps in kennis moeten worden gevuld'

Maar hoe kan dit probleem worden aangepakt? De auteurs zeggen dat er een koppeling wordt gemaakt tussen langdurige FCM-blootstelling en chronische ziekten is een moeilijke poging, aangezien er geen onbelemmerde populaties zijn om resultaten te vergelijken.

Bovendien zeggen ze grote verschillen in blootstellingsniveaus tussen individuen en bepaalde bevolkingsgroepen zullen waarschijnlijk bestaan.

Zij stellen voor dat gebruik wordt gemaakt van populatiegebaseerde evaluaties en biomonitoring om mogelijke associaties tussen FCM's en chronische aandoeningen te ontdekken, waaronder kanker, obesitas, diabetes en ontstekingsstoornissen.

In ontwikkelde landen beschouwen chronische ziekten ongeveer twee derde van de sterfgevallen, merkt het team op dat ongeveer 16% van deze sterfgevallen voor 60 jaar gebeurt.

"Aangezien de meeste voedingsmiddelen verpakt zijn en de gehele bevolking waarschijnlijk wordt blootgesteld," schrijven zij, "het is van groot belang dat de leemten in kennis betrouwbaar en snel gevuld zijn."

In 2013, Medical-Diag.com Gerapporteerd over een studie die zwanger vrouwen voorstelde, moet zich bewust zijn van onbedoelde chemische blootstelling.

(3/5) Hoe Kun Je Te Dik En Toch Gezond Zijn? (Video Medische En Professionele 2022).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders