Kan het rode vleesverbruik het risico op borstkanker verhogen?


Kan het rode vleesverbruik het risico op borstkanker verhogen?

Er zijn veel bekende risicofactoren die de kans op het ontwikkelen van borstkanker kunnen vergroten - waaronder geslacht, leeftijd, familiegeschiedenis, obesitas en alcoholgebruik. Nu, een studie gepubliceerd in BMJ Heeft vastgesteld dat een hogere rode vleesinname tijdens de vroege volwassenheid een van deze risicofactoren kan zijn.

Er zijn twee soorten borstkanker: niet-invasieve borstkanker, die in situ in het borstweefsel blijft en invasieve borstkanker, die zich verspreidt over andere delen van het lichaam. Borstkanker is de meest voorkomende invasieve kanker bij vrouwen wereldwijd.

De Amerikaanse Kankervereniging (ACS) verklaart dat borstkanker de tweede grootste oorzaak is van kankersterfte bij vrouwen.

En het National Cancer Institute (NCI) meldt dat in 2014 de volgende nieuwe gevallen en doden worden geraamd:

  • 232.670 nieuwe gevallen (vrouwelijk); 2.360 (mannelijk)
  • 40.000 overlijden (vrouwelijk); 430 (mannelijk).

Een andere onderzoeksfocus

De meeste voedingsstudies op dit gebied van onderzoek hebben zich geconcentreerd op het dieet van individuen tijdens het midden en later en hebben geen significante verband gevonden tussen het risico op borstkanker en het verbruik van rood vlees.

De nieuwe studie, uit een team van onderzoekers uit de VS, stelde de vereniging van voedings eiwitbronnen in de vroege volwassenheid met het risico op borstkanker te onderzoeken, aangezien in andere eerdere werkzaamheden is aangegeven dat levensstijlfactoren, met inbegrip van dieet, een grotere Invloed tijdens de vroege volwassenheid op de kans op het ontwikkelen van borstkanker.

Gegevens uit 88.803 premenopauzale vrouwen (26 tot 45 jaar) werden geanalyseerd uit een vragenlijst over dieet die in 1991 voltooid was in de gezondheidsstudie van verpleegkundigen II.

Een eerdere analyse van deze gegevens maakte een positieve associatie tussen de rode vleesinlaat en het risico op borstkanker, maar het was onduidelijk of deze bevindingen het gevolg waren van de vroege leeftijd bij dieetbeoordeling of de relatief vroege leeftijd van vrouwen bij de diagnose van borstkanker.

Hoge consumptie van rood vlees, zoals biefstuk tijdens jonge volwassene, kan de kans op borstkanker verhogen.

De nieuwe studie biedt een geactualiseerde analyse van deze gegevens, met een langere follow-upperiode, ongeveer drie keer zoveel gevallen van borstkanker en aanvullende onderzoekspaden. Naast verschillende soorten rood vlees verbruik, onderzoekers onderzocht ook de associatie tussen borstkanker en andere eiwitrijke voedingsmiddelen.

In de dieetvraelys staan ​​verschillende soorten voedsel vermeld tegen negen categorieën van inname frequentie, variërend van "nooit of minder dan een keer per maand" tot "zes of meer per dag." Het voedingsmiddel omvatte onbewerkte en verwerkte rode vlees, pluimvee, vis, peulvruchten, noten, evenals voedingsmiddelen die veelal werden gegeten van 1960 tot 1980, wanneer de deelnemers in de middelbare school zouden zijn geweest.

Samen met de adolescente voedselinname werden andere gezondheidsfactoren in aanmerking genomen bij het compileren van de resultaten, zoals lengte, gewicht, persoonlijke en familiegeschiedenis, race en rookgewoonten.

Tijdens 20 jaar follow-up onderzoek, identificeerden de onderzoekers 2.830 gevallen van borstkanker uit de medische dossiers van hun deelnemers.

Hoe dieet de kans op borstkanker beïnvloedde

Uit de studie bleek dat een hogere inname van rode vleesproducten tijdens de vroege volwassenheid werd geassocieerd met een verhoogd risico op borstkanker met 22%.

Omgekeerd was een hogere inname van pluimvee tijdens de vroege volwassenheid geassocieerd met een lagere incidentie van borstkanker bij postmenopauzale vrouwen.

Het vervangen van een portie rood vlees per dag met een deel van een ander eiwit met hoog eiwit, zoals peulvruchten, pluimvee, noten en vis, is geassocieerd met een 14% lager risico op borstkanker in het algemeen en premenopauzale borstkanker.

De onderzoekers concluderen dat "het vervangen van rood vlees met een combinatie van peulvruchten, pluimvee, noten en vis het risico op borstkanker kan verminderen."

Dit wordt ook aanbevolen door de ACS, die het volgende voedingsadvies heeft:

  • Eet een gezond dieet, met nadruk op plantaardige voedingsmiddelen
  • Beperk hoeveel verwerkt vlees en rood vlees u eet
  • Beperk uw inname van verwerkt vlees zoals spek, worst, lunch vlees en hotdogs
  • Kies vis, pluimvee of bonen in plaats van rood vlees (rundvlees, varkensvlees en lam)
  • Als u rood vlees eet, kies lean snijdingen en eet kleinere porties
  • Bereid vlees, pluimvee en vis door bakken, broiling of poacheren, in plaats van door frituren of charbroiling.

Dr. Maryam Farvid, een van de onderzoekers uit de studie, vertelde Medical-Diag.com Dat zij hun onderzoek zullen voortzetten door de associatie tussen andere voedingsstoffen en voedingsstoffen in de vroege volwassenheid en tijdens de adolescentie te beoordelen, en het risico op borstkanker voor en na de menopauze.

Verdere onderzoek is nodig op dit gebied, maar voor dit moment suggereert deze studie dat we het belang van vroege volwassene moeten benadrukken met betrekking tot onze gezondheid op de lange termijn, samen met de invloed van dieet.

Voor meer informatie over borstkanker, bezoek ons ​​uitgebreide Knowledge Center artikel.

VOEDING: Waarom kun je van rood vlees en rode wijn kanker krijgen? (Video Medische En Professionele 2019).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Vrouwen gezondheid