Kan resistent zetmeel het risico op rood vleeskanker verminderen?


Kan resistent zetmeel het risico op rood vleeskanker verminderen?

Bewijsstukken suggereren dat rood vlees - rundvlees, varkensvlees, lam - het risico op colorectale kanker kan verhogen indien het in voldoende genoeg verhoudingen wordt verbruikt. Een nieuwe studie suggereert echter dat het verbruik van resistent zetmeel dit risico mogelijk zou kunnen verminderen, waardoor diëten die hoog in rood vlees veiliger zijn om te eten, kunnen verminderen.

Naast het verhogen van het risico op colorectale kanker bevat rood vlees cholesterol en verzadigde vetten die het risico op hartziekten kunnen verhogen.

Alhoewel populair rond het barbecue seizoen, is rood vlees geassocieerd met het verhogen van het risico op colorectale kanker in de afgelopen twintig jaar. De auteurs van de studie stellen dat de populariteit van rood vlees gestaag groeit sinds lang voordat deze vereniging werd gemaakt.

"Het totale vleesverbruik in de VS, de Europese Unie en de ontwikkelde wereld is sinds de jaren zestig nog steeds toegenomen, en in sommige gevallen is het bijna verdubbeld," zegt Karen J. Humphreys, een onderzoeksassistent van Flinders University in Adelaide, Australië, die Werkte aan het onderzoek.

Het Amerikaanse Instituut voor Kankeronderzoek verklaart dat rood vlees stoffen bevat zoals heme-ijzer die gekoppeld zijn aan de ontwikkeling van dikke darmkanker. Heme-ijzer is de verbinding die rood vlees de kleur geeft en de voering van de dikke darm kan beschadigen.

De sleutel tot de studie is het miR-17-92 cluster: colorectale kankerbevorderende microRNA's die in het rectale weefsel voorkomen. Niveaus van deze microRNA's worden verhoogd door hoge consumptie van rood vlees, en dus ook het risico op colorectale kanker.

Vergelijken van twee diëten

De studie, gepubliceerd in Kankervervangingsonderzoek , Betrokken 23 gezonde vrijwilligers (17 mannelijke en zes vrouwelijke) in de leeftijd van 50-75 trialing twee verschillende diëten voor 4 weken periodes; Één dieet was hoog in rood vleesverbruik en één was hoog in resistent zetmeel.

Bestendig zetmeel verschilt van andere zetmeeltjes doordat het spijsvertering ontvlucht terwijl u door de maag en dunne darm gaat. Wanneer het de dikke darm bereikt, wordt het door de microben gefermenteerd, waardoor gunstige moleculen worden bekend die bekend staan ​​als korte keten vetzuren.

Deze korte keten vetzuren omvatten butyraat, die bekend is om colontumoren te remmen terwijl de groei van gezonde colonepitheelcellen wordt bevorderd. Het alternatieve dieet bij het rode vleesdieet in de studie was hoog in butyraatbestendig zetmeel.

De deelnemers zouden beginnen met een van de diëten te eten voor een periode van 4 weken en daarna na een 4 weken uitwasperiode, zouden ze nog 4 weken na het andere dieet gaan volgen.

De onderzoekers vonden dat na het eten van 300 g maer rood vlees per dag gedurende 4 weken, bijna tweemaal de dagelijkse hoeveelheid aanbevolen door de American Heart Association (AHA), de deelnemers een 30% toename in niveaus van miR-17-92 moleculen in hun Rectaal weefsel.

Nadat er 4 weken 40 g botaristisch resistief zetmeel per dag was geworden naast rood vlees, werd het niveau van de deelnemers van miR-17-92 teruggebracht naar de basisniveau.

Bestendig zetmeel en mogelijke voordelen

Humphreys zegt dat de bevindingen suggereren dat dit een strategie zou kunnen zijn om de risico's aan te pakken die betrekking hebben op een dieet met een hoog rood vleesverbruik:

Rood vlees en resistent zetmeel hebben tegengestelde effecten op de kolorektale kankerbevorderende miRNAs, de miR-17-92 cluster. Deze bevinding ondersteunt het verbruik van resistent zetmeel als een middel om het risico te beperken dat verband houdt met een hoog rood vleesdieet."

Humphreys identificeert het volgende als goede voorbeelden van natuurlijke bronnen van resistent zetmeel:

  • Bananen (die nog lichtgroen zijn)
  • Bonen
  • kikkererwten
  • linzen
  • Volkoren.

Hoewel meer dan 90% van de gevallen van colorectale kanker voorkomt bij mensen die 50 jaar of ouder zijn, wordt deze studie beperkt door de omvang en de verscheidenheid van de deelnemende groep. Verdere onderzoeken zullen zeker moeten uitbreiden op hun schaal, evenals uitkijken naar andere variabele factoren die de resultaten kunnen beïnvloeden.

Een evenwichtig dieet wordt altijd aanbevolen als de beste manier om gezond te blijven en het risico op ziekte te verminderen.

De AHA raadt aan om de hoeveelheid rood vlees dat elke dag wordt verbruikt te beperken, omdat het in het algemeen meer cholesterol en verzadigde vetten bevat dan andere soorten vlees en groente. Als het rode vlees moet worden geconsumeerd, is het het beste om niet meer dan 170 g per dag te consumeren.

Eerder, Medical-Diag.com Gerapporteerd over een studie die het rode vleesverbruik voorstelde, zou ook het risico op borstkanker kunnen vergroten.

Meat Industry Reaction to New Cancer Guidelines (Video Medische En Professionele 2022).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders