Zoete aardappelen: gezondheidsvoordelen, voedingsinformatie


Zoete aardappelen: gezondheidsvoordelen, voedingsinformatie

Zoete aardappelen Pak een krachtige voedingspunch. Ze hebben meer dan 400% van uw dagelijkse behoeften voor vitamine A in één medium spud, evenals veel vezels en kalium. Ze hebben meer gram natuurlijke suikers dan gewone aardappel, maar meer algemene voedingsstoffen met minder calorieën.

Ondanks de termen zoete aardappel en yam die vaak verwisselbaar worden gebruikt, zijn ze eigenlijk niet eens botanisch verwant. Yams zijn bijna uitsluitend gegroeid in Afrika en zijn meer droog en zetmeel in vergelijking met een zoete aardappel. Dus hoe zijn deze twee groenten zo verweven?

Er zijn Twee verschillende soorten zoete aardappelen , Stevig en zacht. Wanneer zachte zoete aardappelen in Amerika werden gekweekt, begonnen Afrikaanse slaven hen yams te roepen door hun gelijkenis met hun bekende inheemse groente. De naam wordt gevangen als een manier om te onderscheiden tussen de twee soorten zoete aardappelen. Vandaag is het onwaarschijnlijk dat u een echte yam vindt in de supermarkt, tenzij u op een internationale markt winkelt.

Deze Medische-Diag.com Kenniscentrum functie is onderdeel van een verzameling artikelen over de gezondheidsvoordelen van populaire voedingsmiddelen. Het geeft een voedingsverdeling van de zoete aardappelen en een diepgaande blik op hun mogelijke voordelen voor de gezondheid, hoe u meer zoete aardappelen in uw dieet kunt innemen en eventuele gezondheidsrisico's bij het consumeren van hen.

Mogelijke voordelen voor de gezondheid van zoete aardappelen

Zoete aardappelen pak een krachtige voedingspunch. Ze hebben meer dan 400% van uw dagelijkse behoeften voor vitamine A in één medium spud, evenals veel vezels en kalium.

Het consumeren van groenten en fruit van allerlei aard is al lang geassocieerd met een verminderd risico op veel ongunstige gezondheidstoestanden.

Veel studies hebben voorgesteld dat het toenemende verbruik van plantaardige voedingsmiddelen zoals zoete aardappelen het risico op obesitas, diabetes, hartziekten en algemene sterfte vermindert, terwijl een gezonde complexie, verhoogde energie en algeheel lager gewicht worden bevorderd.

suikerziekte

Zoete aardappelen worden beschouwd als laag op de glycemische indexschaal, en recent onderzoek suggereert dat ze episoden van lage bloedsuiker en insulineresistentie bij mensen met diabetes kunnen verminderen. De vezel in zoete aardappelen maakt ook een groot verschil. Studies hebben aangetoond dat type 1 diabetici die voedingsvezels met hoge vezels consumeren hebben een lager bloedglucosegehalte en type 2 diabetici kunnen de bloedsuiker, lipiden en insuline niveaus verbeteren. Een middelbare zoete aardappel zorgt voor ongeveer 6 gram vezels (huid aan).

De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen beveel 21-25 gram vezels per dag voor vrouwen en 30-38 gram per dag voor mannen, die de meeste mensen niet bereiken.

Bloeddruk

Het behoud van een lage natrium inname is essentieel voor het verlagen van de bloeddruk, maar het verhogen van kalium inname kan even belangrijk zijn. Volgens het National Health and Nutrition Examination Survey komen minder dan 2% van de Amerikaanse volwassenen aan de dagelijkse 4.700 mg aanbeveling voor kalium. 3 Een medium zoete aardappel levert ongeveer 542 milligrams.

Ook op de hoogte is een hoge kaliuminname geassocieerd met een verminderd risico van 20% van alle oorzaken. 7

Kanker

Onder jongere mannen kan diëten die rijk zijn aan bètacaroteen een beschermende rol spelen tegen prostaatkanker, volgens een studie uitgevoerd door de Harvard School of Public Health's Department of Nutrition. 4 Beta-caroteen is ook aangetoond dat zij een inverse associatie heeft met de ontwikkeling van darmkanker in de Japanse bevolking. 3

Spijsvertering en regelmatigheid

Door de hoge vezelgehalte helpen de zoete aardappelen om constipatie te voorkomen en regelmatigheid voor een gezond spijsverteringskanaal te bevorderen.

Vruchtbaarheid

Voor vrouwen van de vruchtbare leeftijd blijkt dat er meer ijzer uit plantaardige bronnen wordt gebruikt om vruchtbaarheid te bevorderen, aldus Harvard Medical School's Harvard Health Publications. De vitamine A in zoete aardappelen (geconsumeerd als bèta-caroteen dan omgezet in vitamine A in het lichaam) is ook essentieel tijdens de zwangerschap en borstvoeding voor hormoonsynthese.

Immuniteit

Plantaardige voedingsmiddelen zoals zoete aardappelen die hoog zijn in zowel vitamine C als bèta-caroteen bieden een immuniteitsstoot van hun krachtige combinatie van voedingsstoffen.

Ontsteking

Choline is een zeer belangrijke en veelzijdige voedingsstof in zoete aardappelen die helpt bij slaap, spierbeweging, leren en geheugen. Choline helpt ook bij het behoud van de structuur van cellulaire membranen, aids bij de overdracht van zenuwimpulsen, helpt bij het absorberen van vet en vermindert de chronische ontsteking. 6

In een studie gepubliceerd door de Journal of Medicinal Food , Bleek paars zoete aardappel extract te hebben positieve anti-inflammatoire en antilipogene effecten, evenals vrije radicalen opruimen en reducerende activiteit.

Visie

Volgens de Duke Oogarts Jill Koury, MD, veroorzaakt vitamine A-deficiëntie dat de buitenste segmenten van de fotoreceptoren van het oog verslechteren, waardoor normale visie wordt beschadigd. Het corrigeren van vitamine A-tekortkomingen bij voedingsmiddelen die hoog zijn in bèta-caroteen zullen visie herstellen. 5

Ook opgemerkt, zijn de antioxidant vitaminen C en E in zoete aardappelen aangetoond dat ze ooggezondheid ondersteunen en degeneratieve schade voorkomen.

Een hogere inname van alle vruchten (3 of meer porties per dag) is ook aangetoond dat het risico op en progressie van leeftijdgerelateerde maculaire degeneratie vermindert.


Op de volgende pagina We kijken naar de voedingsverdeling van zoete aardappelen, hoe u meer zoete aardappelen in uw dieet kunt innemen en de mogelijke gezondheidsrisico's bij het consumeren van zoete aardappelen.

  • 1
  • 2
  • VOLGENDE PAGINA ▶

Zoete aardappel frietjes - Foodgloss (Video Medische En Professionele 2019).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders