Komkommers: gezondheidsvoordelen, feiten, onderzoek


Komkommers: gezondheidsvoordelen, feiten, onderzoek

De komkommer is lid van de botanische familie Cucurbitaceae, samen met honingdew, cantaloupe en watermeloen. Gekookt uit 95 procent water, komkommers zijn van nature laag in calorieën, vet, cholesterol en natrium.

Hun hoge watergehalte helpt dehydratatie af te weren en de hitte te bestrijden, terwijl hun verfrissende en zachte smaak zich beroepen op zelfs de kieskeurigste eters.

Deze Medische-Diag.com Kenniscentrum functie is onderdeel van een verzameling artikelen over de gezondheidsvoordelen van populaire voedingsmiddelen.

Het geeft een voedingsverdeling van de komkommer en een diepgaande blik op de mogelijke voordelen voor de gezondheid, hoe u meer komkommer in uw dieet kunt opnemen, en eventuele gezondheidsrisico's bij het consumeren van komkommer.

Hier zijn enkele belangrijke punten over komkommers. Meer informatie en ondersteunende informatie vindt u in het hoofdartikel.

  • Komkommers zijn overwegend van water gemaakt
  • Sommige mensen gebruiken komkommers om zonnebrand te verzachten
  • Vroeg onderzoek toont aan dat een verbinding die voorkomt in komkommers kanker helpen bij kankerbestrijding
  • Komkommers bevatten lignan, die kan helpen bij het bestrijden van hart- en vaatziekten
  • Komkommer is een veelzijdig voedingsmiddel en kan worden toegevoegd aan een verscheidenheid aan gerechten

Mogelijke voordelen voor de gezondheid van komkommers

Het consumeren van groenten en fruit van allerlei aard is al lang geassocieerd met een verminderd risico op veel ongunstige gezondheidstoestanden.

Veel studies hebben voorgesteld dat het toenemende verbruik van plantaardige voedingsmiddelen zoals komkommers het risico op obesitas, diabetes, hartziekten en sterfte vermindert, terwijl een gezonde complexie, verhoogde energie en algehele lagere gewicht worden bevorderd.

1) hydrateren

Gemaakt voornamelijk uit water en vol met belangrijke elektrolyten, komkommer is een perfecte voeding om tijdens de hete zomermaanden ter beschikking te hebben om uitdroging te voorkomen. Het toevoegen van komkommer aan water is een geweldige manier om het waterverbruik ook te verhogen.

2) huid

Bij de topische toepassing heeft komkommer een koeling en kalmerende werking die zwelling, irritatie en ontsteking vermindert. Komkommerschijfjes kunnen op de ogen worden geplaatst om de puffiness van de ochtend te verminderen of op de huid te plaatsen om zonnebrand te verlichten en te behandelen.

3) bot gezondheid

Lage inname van vitamine K is geassocieerd met een hoger risico op botbreuk. Voldoende vitamine K-consumptie kan worden bereikt door een goede inname van fruit en groenten te eten (één kopje komkommer levert 11 procent van uw dagelijkse behoeften) en is belangrijk voor het verbeteren van de calciumabsorptie die essentieel is voor een optimale botgezondheid.

4) Kanker

Als lid van de Cucurbitaceae-familie van planten bevatten komkommers hoge niveaus van voedingsstoffen die bekend staan ​​als cucurbitacines, die anticancereigenschappen kunnen hebben. Deze eigenschappen kunnen voorkomen dat kankercellen prolifereren en overleven. Komkommers bevatten cucurbitacinen A, B, C, D en E.

Hoewel er geen huidige anti-kanker therapieën zijn die cucurbitacines gebruiken, is er een aantal voorlopig laboratoriumonderzoek dat veelbelovende resultaten heeft opgebracht.

Voedingsverdeling van komkommer

Komkommers hebben tal van voordelen voor de gezondheid.

Volgens de USDA National Nutrient Database bevat 1 kop ruwe gesneden komkommer met schil (ongeveer 119 gram):

  • 115 gram water
  • 16 calorieën
  • 0,8 gram eiwit
  • 0,2 gram vet
  • 2,9 gram koolhydraten (inclusief 0,9 gram vezels en 1,8 gram suiker)

Een kopje komkommer levert het volgende percentage van uw aanbevolen dagtoeslag:

  • 11 procent vitamine K
  • 4 procent vitamine C
  • 4 procent van magnesium
  • 4 procent kalium
  • 4 procent mangaan
  • 2 procent vitamine A
  • 2 procent van thiamine
  • 2 procent van riboflavin
  • 2 procent van B6
  • 2 procent folaat
  • 2 procent pantotheenzuur
  • 2 procent calcium
  • 2 procent van ijzer
  • 2 procent fosfor
  • 2 procent zink
  • 2 procent koper

Komkommers bevatten ook lignanen, waarvan onderzoek heeft aangetoond dat het risico op hart- en vaatziekten kan verminderen, evenals verschillende soorten kanker.

Hoe maak je meer komkommer in je dieet

Komkommers kunnen maximaal 1 week in de koelkast worden opgeslagen. Sommige komkommers worden behandeld met een wascoating nadat ze zijn geplukt; Was deze niet voor het opslaan, maar zorg ervoor dat u grondig was of schil voordat u het verteert. Vermijd komkommers met uiteinden die verschrompeld of verdorven zijn.

Komkommers zijn het beste wanneer ze rauw worden verwerkt en hebben een zachte smaak en een fijne crunch die hen een goede aanvulling maakt op elke salade of sandwich.

  • Probeer mengen gesneden komkommers, tomaten en feta kaas voor een Griekse stijl bijgerecht
  • Jazz op je water door mintbladen en komkommer toe te voegen voor een verfrissende traktatie
  • Plak de komkommers in dikke plakjes en doe ze in je favoriete hummus

Potentiële gezondheidsrisico's bij het consumeren van komkommer

Elk jaar produceert de Environmental Working Group een lijst van groenten en fruit met het hoogste gehalte aan residuen van bestrijdingsmiddelen, bekend als de Dirty Dozen.

Komkommers staan ​​hoog op de lijst van bestrijdingsmiddelenresiduen. De EWG suggereert dat u organisch koopt om een ​​lager risico op blootstelling aan pesticiden te waarborgen. Als u zich niet organisch kan veroorloven, wees niet fret; Het voedingsvoordeel van het eten van conventioneel geteelde (niet-biologische) producten is veel groter dan het risico dat er geen eten hoeft te worden.

Het is het totale dieet of het algehele eetpatroon dat het belangrijkst is bij ziektepreventie en het behalen van een goede gezondheid. Het is beter om een ​​dieet met een variëteit te eten dan te concentreren op individuele voedingsmiddelen als de sleutel tot goede gezondheid.

Wist je dat @ (Video Medische En Professionele 2021).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders