Butternut squash: gezondheidsvoordelen, toepassingen en mogelijke risico's


Butternut squash: gezondheidsvoordelen, toepassingen en mogelijke risico's

De butternut squash packt een aantal goede voordelen voor de gezondheid en kan in een breed scala aan maaltijden passen.

Butternut squash is een van de meest voorkomende variëteiten van winter squash. Het biedt ook een goede voorraad vitamine A, kalium en vezel.

In tegenstelling tot de naam wordt de winterpompoen in de zomer gegroeid en in de herfst geoogst.

Het dikke, harde externe en stevige vlees maakt het geschikt om gedurende meerdere maanden te bewaren. Dit betekent dat het tijdens het winterseizoen kan worden gegeten.

Dit is een van een verzameling artikelen over de gezondheidsvoordelen van populaire voedingsmiddelen.

Hier zijn enkele hoofdpunten over de squash van de butternut. Meer detail staat in het hoofdartikel.

  • Butternut squash, of winter squash, wordt in de herfst geoogst, maar het blijft enkele maanden goed.
  • Het is een goede bron van vezels, kalium en enkele andere belangrijke voedingsstoffen.
  • De voedingswaarde van squash maakt het voordelig voor spijsvertering, bloeddruk en onder andere gezonde huid en haar.
  • Squash kan de basis vormen van een reeks zoete en hartige gerechten.

Voedingsinhoud

Volgens de Verenigde Naties Departement van Landbouw (USDA) National Nutrient Database bevat één kop gekookte, blokkeerde botternotenbrood, die ongeveer 205 gram bevat:

  • 82 calorieën
  • 1,8 gram (g) eiwit
  • 0,18 g vet
  • 21,50 g koolhydraat, waaronder 4 g suiker en 6,6 gram voedingsvezel

Het biedt ook:

  • 84 milligram (mg) calcium
  • 1,23 mg ijzer
  • 582 mg kalium
  • 59 mg magnesium
  • 55 mg fosfor
  • 31 milligram vitamine C
  • 1144 microgram (mcg) vitamine A

De aanbevolen dagelijkse vergoeding van vitamine A is 900 mcg voor mannen en 700 mcg voor vrouwen. Voor vitamine C is het 90 mg voor mannen en 75 mg voor vrouwen.

Butternut squash is ook een goede bron van vitamine E, thiamine, niacine, vitamine B-6, folaat, pantothensuur en mangaan.

Een kopje blokkeerde botterwortel zorgt ook voor 582 mg kalium, meer dan de hoeveelheid die in een banaan beschikbaar is.

Gezondheidsvoordelen

Vruchten en groente consumptie is geassocieerd met een verminderd risico op veel ongunstige gezondheidstoestanden.

Het consumeren van plantaardige voedingsmiddelen, zoals boterhammen, vermindert het risico op obesitas, diabetes, hartziekte en algemene sterfte. Het kan ook de huid verbeteren, energie verhogen en bijdragen tot een gezond gewicht.

Verlaging en voorkoming van hoge bloeddruk

Butternut squash bevat een belangrijk kaliumhulpmiddel, welke deskundigen een positief effect hebben op de bloeddruk.

Om een ​​gezonde bloeddruk te behouden, is het voldoende kalium in het dieet even belangrijk als het innemen van natrium.

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert dagelijks een kaliuminname van minstens 3,510 mg voor volwassenen, terwijl de American Heart Association (AHA) en het Institute of Medicine (IOM) 4700 mg per dag aanbeveel.

Volgens de National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) verbruiken de meeste Amerikaanse volwassenen teveel natrium en te weinig kalium. Minder dan 2 procent van de volwassenen in de Verenigde Staten (VS) verbruiken de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid kalium.

Een hoge kaliuminname is ook geassocieerd met een verminderd risico op overlijden van alle soorten slag- en hart- en vaatziekten en andere oorzaken van sterfte.

Voorkoming van astma

Mensen die een hoge hoeveelheid bèta-caroteen verbruiken lijken een lager risico op astma te hebben.

Beta-caroteen is de anti-oxidant die bepaalde groenten en fruit geeft, zoals squash, hun heldere oranje pigment.

Andere oranje plantaardige voedingsmiddelen met een hoog bèta-caroteengehalte omvatten papaya, zoete aardappel, abrikozen, broccoli, cantaloupe, pompoen en wortelen.

Kankerrisico verlagen

Studies hebben aangetoond dat mensen die meer carotenoïden consumeren, waaronder bètacaroteen, minder kans hebben op darmkanker.

Diabetes beheren

Mensen met type 1 diabetes die voedingsvezels met een hoge vezel consumeren, hebben een lager algehele bloedsuikerspiegel. Bij mensen met type 2 diabetes verbetert bijkomende vezels bloedsuiker, lipiden en insuline.

Een kop botterskorset zorgt voor ongeveer 6,6 gram vezel. De AHA adviseert 25 gram vezels per dag te consumeren voor een 2000 calorie dieet.

Gezonde huid en haar

Het vitamine A-gehalte in boternootboter kan tot gezonder haar en huid leiden.

Butternut squash kan het haar en de huid verbeteren door zijn hoge vitamine A-gehalte. Vitamine A is nodig voor de productie van sebum, waardoor haar vochtig wordt gehouden.

Vitamine A speelt een belangrijke rol in de groei van alle lichaamsweefsels, met inbegrip van huid en haar.

Een portie botterwortel zorgt ook voor meer dan 50 procent van de benodigde vitamine C-inname voor een dag. Vitamine C helpt bij het bouwen en onderhouden van collageen, wat structuur en huid en haar biedt.

Digestieve gezondheid

Het behoud van een high-fiber dieet helpt om constipatie te voorkomen en een gezond spijsverteringskanaal te bevorderen.

Studies hebben aangetoond dat voedingsvezel de ontsteking kan verminderen en de immuunfunctie kunnen verbeteren.

Dit betekent dat het kan helpen bij het verminderen van het risico op ontstekingsgerelateerde aandoeningen zoals hart- en vaatziekten, diabetes, kanker en obesitas.

Een hoge vezel inname is ook aangetoond om de bloeddruk en het cholesterolgehalte te verlagen, bacteriën te stimuleren en het gewichtsverlies te verbeteren voor mensen met obesitas.

Versterking van de immuunfunctie

Plantaardige voedingsmiddelen zoals botternoten die in zowel vitamine C als bèta-caroteen hoog zijn, kunnen de immuniteit verbeteren.

Sommige studies hebben aangetoond dat voedingsvezels ook bijdragen aan een betere immuunfunctie.

Inclusief meer butternut squash in het dieet

Bij het kiezen van butternut squash, kies die die zwaar zijn voor hun grootte en heb een harde, soepele schil die vrij is van vlekken.

De dikke huid houdt in dat boternootboter langere tijd kan worden opgeslagen zonder dat het nodig is om te koelen.

Butternut squash paren goed met een scala aan smaken, waaronder kaneel, esdoornstroop, balsamico-azijn en gerookte paprika.

Hier zijn enkele snelle tips:

  • Knip de squash in de helft, voeg bruine suiker, vanille-extract en geroosterde pecannoten toe en bak
  • Voeg boterhammen toe aan een groentesoep
  • Serveer mashed als een substituut voor aardappelen
  • Gebruik als een plaatsvervanger in elk recept dat puurpasta of puree nodig heeft

De volgende recepten voor squash squash zijn allemaal ontwikkeld door geregistreerde diëtisten:

  • Zuidwest-Quinoa Salade Met Geroosterde Boterbloem
  • Butternut squash risotto
  • Hart gezonde chipotle chili
  • Butternut Squash Lasagne
  • Potentiële gezondheidsrisico's

    Butternut squash is een gezonde optie, maar het hoge kaliumgehalte kan betekenen dat sommige mensen het gematigd moeten verbruiken.

    Betablokkers zijn een soort medicatie die vaak voor mensen met hartziekten wordt voorgeschreven. Dit kan ervoor zorgen dat de kaliumgehalten in het bloed stijgen.

    Mensen die gebruik maken van bètablokkers zouden gematigd worden met hoog kaliumvoedsel, omdat sommige mensen die beta-blokkers gebruiken, een hoger risico op hyperkaliëmie, of te veel kalium, hebben.

    Mensen met nierproblemen moeten voorzichtig zijn bij het verbruiken van grote hoeveelheden kalium. Als de nieren het overmaat van kalium uit het bloed niet kunnen verwijderen, kan het fataal zijn.

    Een dieet dat gezond is, is het meest belangrijk bij het voorkomen van ziekte en het behalen van goede gezondheid.

    Een gevarieerde inname van voedingsrijke voedingsmiddelen, en vooral fruit en groenten, is belangrijker dan het richten op individuele voedingsmiddelen als de sleutel tot goede gezondheid.

Uprooting the Leading Causes of Death (Video Medische En Professionele 2019).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders