Melkverbruik kan het risico op fracturen vergroten, de totale sterfte'


Melkverbruik kan het risico op fracturen vergroten, de totale sterfte'

Een dieet rijk aan zuivelproducten, met name melk, wordt bevorderd om de kans op osteoporotische fracturen te verminderen. Echter, een nieuwe studie gepubliceerd in De BMJ Suggereert dat een hoge inname van melk wordt geassocieerd met een hogere risicofracturen en een hogere sterftecijfer bij mannen en vrouwen.

Een studie beweert dat een inname van drie of meer glazen melk per dag misschien meer kwaad doet dan goed.

Melk bevat 18 van de 22 essentiële voedingsstoffen. De relatie tussen het dynamische duo van calcium en vitamine D in melk en hun belang in het behoud van de botgezondheid is al lang bevorderd in voedingsopvoeding, met name wat betreft de ontwikkeling van kinderen.

Het ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten (USDA) adviseert een dagelijkse dosis van 3 kopjes zuivel om goede gezondheid te ondersteunen en de botmassa te verbeteren. Er is een inname van drie of vier glazen melk per dag voorgesteld om minstens 20% van de kosten van de gezondheidszorg in verband met osteoporose te besparen.

Melk wordt ook voorgesteld om veel andere voordelen te hebben, waaronder:

  • Handhaving van gezonde bloeddruk
  • Vermindering van het risico op hart- en vaatziekten en type 2 diabetes
  • Bescherming tegen colorectale kanker
  • Het leveren van natuurlijk hoogwaardig eiwit voor spiermassa.

Observatieonderzoek in Zweden, onder leiding van prof. Karl Michaëlsson, betwist sommige van de gezondheidsvoordelen van melk, met name het verstrekken van tegenstrijdige gegevens voor de meest geciteerde verband tussen melk en langdurige botzondheid.

De onderzoekers veronderstelden dat een hoog melkverbruik in feite de oxidatieve stress kan verhogen, wat kan leiden tot een effect op het risico op sterfte en botbreuk.

De hypothese is gebaseerd op de aanwijzing dat melk de belangrijkste voedingsbron van D-galactose levert. Galactose maakt de helft van lactose uit, de suiker wordt in melk gevonden.

Experimenteel bewijs in verschillende diersoorten wijst erop dat een chronische blootstelling aan D-galactose nadelig is voor de gezondheid, een bron van veroudering en verkorte levensduur. Deze gevolgen zijn te wijten aan oxidatieve stressschade, chronische ontsteking, neurodegeneratie, verminderde immuunrespons en gentranscriptieveranderingen.

Om de hypothese te testen, gebruikten de onderzoekers twee community-based cohorten om de associatie van melkverbruik en mortaliteit en fractuurgraden te analyseren:

  • De Zweedse Mammografie Cohort: een groep van 61.433 vrouwen, in de leeftijd van 39-74 in 1987-1990
  • De Cohort van Zweedse mannen: een groep van 45.339 mannen, in de leeftijd van 45-79 in 1997.

In antwoord op een vragenlijst meldden de deelnemers hun gemiddelde consumptie van maximaal 96 gemeenschappelijke voedingsmiddelen en dranken, waaronder melk, gefermenteerde melk, yoghurt en kaas. Lifestyle informatie, gewicht en hoogte werden verzameld en ook factoren die verband houden met het opleidingsniveau en de burgerlijke staat, werden ook in aanmerking genomen. Nationale registers werden gebruikt om fractuur- en sterftecijfers op te sporen.

Drie of meer glazen melk per dag kan leiden tot een verhoogd risico op overlijden

De onderzoekers gebruikten de onderliggende oorzaak van de dood van de Zweedse doodsregister om de sterfte van alle oorzaken te definiëren.

De Zweedse Mammografie Cohort

In de 20 jaar dat de vrouwen werden gevolgd:

  • 15.541 overleden
  • 17.252 had een breuk; Van deze hadden 4.259 een heupfractuur.

Er werd geen verminderd risico op fractuur met een hoger melkverbruik waargenomen. Vrouwen die meer dan drie glazen melk per dag dronken (gemiddeld 680 ml) hadden een hoger risico op overlijden dan vrouwen die minder dan één glas melk per dag dronken (gemiddeld 60 ml).

De Cohort van Zweedse Mannen

Gedurende de 11 jaar dat de mannen werden gevolgd:

  • 10.112 overleden
  • 5.066 had een breuk; Van deze hadden 1.116 een heupfractuur.

Hoewel minder uitgesproken dan in de vrouwelijke groep, hadden mannen ook een hoger risico op overlijden met een hoger melkverbruik.

Verder werd onderzocht om te bepalen of melk in verband was met oxidatieve stress en ontsteking. De resultaten bleken positief in beide geslachten. De consumptie van gefermenteerde zuivelproducten, yoghurt en kaas gaf echter een negatieve relatie aan bij zowel de oxidatieve stress als de ontstekingsmarkers en was geassocieerd met verminderde mortaliteit en fractuur, vooral bij vrouwen.

De onderzoekers zeggen:

Onze resultaten kunnen de geldigheid van aanbevelingen afvragen om grote hoeveelheden melk te consumeren om fragiliteitsfrakturen te voorkomen."

Uit het onderzoek blijkt dat een hoger verbruik van melk in beide geslachten niet gepaard gaat met een lager risico op fractuur en kan in plaats daarvan worden gekoppeld aan een hoger sterftecijfer. Er kan ook een verband bestaan ​​tussen het lactose- en galactosegehalte van melk en risico, zoals voorgesteld in de hypothese, alhoewel causaliteit nog niet moet worden getest.

Moeten voedingsaanbevelingen met betrekking tot melkverbruik worden veranderd?

De onderzoekers merken op dat, gezien het observatieontwerp van de studie, de resultaten voorzichtig moeten worden geïnterpreteerd. Zij wijzen erop dat de studie alleen een vereniging kan tonen en geen oorzaak en gevolg kan opleveren, en voegt eraan toe dat verdere replicatie studies moeten plaatsvinden voordat de resultaten kunnen worden gebruikt voor voedingsaanbevelingen.

In een begeleidende redactie, prof. Mary Schooling, aan de City University of New York, reageert:

Aangezien melk in veel voedingsrichtlijnen en beide heupfracturen en hart- en vaatziekten relatief vaak bij oudere mensen voorkomt, kan het verbeteren van de bewijsstukken voor dieetaanbevelingen voor iedereen aanzienlijke voordelen bieden. '

Ze sluit: "Naarmate het melkverbruik wereldwijd kan stijgen met de economische ontwikkeling en het toenemende verbruik van dierlijke bronvoedsel, moet de rol van melk in sterfte nu definitief worden vastgesteld."

Medical-Diag.com Onlangs gemeld dat een glas melk per dag knieartritis bij vrouwen kan vertragen. Hoewel de degeneratieve ziekte momenteel geen genezing heeft, zeggen onderzoekers dat drinkende melk elke dag gekoppeld is aan een verminderde progressie van de ziekte.

MastermindTalks Keynote 2016 | Gary Vaynerchuk (Video Medische En Professionele 2019).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Medische praktijk