Groene bonen: gezondheidsvoordelen, toepassingen en mogelijke risico's


Groene bonen: gezondheidsvoordelen, toepassingen en mogelijke risico's

Bonen dragen met hen veel voordelen voor de gezondheid.

Groene bonen, snaarbonen of snap bonen zijn een rijke bron van vitaminen A, C en K, en van foliumzuur en vezel. Ze hebben soortgelijke voedingsvoordelen om erwten en okra te snijden.

Bonenboeren oogsten groene bonen terwijl de bonen nog in hun peul zijn voordat ze een kans hebben om te rijpen.

Dit is een van een verzameling artikelen over de gezondheidsvoordelen van populaire voedingsmiddelen.

Hier zijn enkele belangrijke punten over groene bonen. Meer informatie en ondersteunende informatie vindt u in het hoofdartikel.

  • Er zijn meer dan 130 soorten groene bonen
  • China is de grootste producent van groene bonen, die meer dan 10 miljoen ton per jaar groeit
  • Groene bonen zijn een rijke bron van vitaminen A, C en K
  • Het is belangrijk om ingeblikte bonen te spoelen en af ​​te voeren om het natriumgehalte te verminderen

Voedingsinhoud

Het consumeren van groenten en fruit van allerlei aard kan het risico op veel ongunstige gezondheidstoestanden verminderen.

Veel studies hebben voorgesteld dat meer plantaardige voedingsmiddelen, zoals groene bonen, in het dieet het risico op obesitas, diabetes, hartziekte en algemene sterfte verminderen.

Verbruik van groenten en fruit bevordert ook een gezond complex, verhoogde energie en het algehele lagere gewicht.

Volgens de Verenigde Naties Departement van Landbouw (USDA) National Nutrient Database bevat één standaard beker blikbonen (ongeveer 150 gram):

  • 28 calorieën
  • 0,55 gram vet
  • 5,66 gram koolhydraat
  • 2,6 gram vezel
  • 1,94 gram suiker
  • 1,42 gram eiwit

In termen van voedingsstoffen bevat het:

  • 17 milligram (mg) calcium
  • 1,2 mg ijzer
  • 18 mg magnesium
  • 30 mg fosfor
  • 130 mg kalium
  • 24 microgram (mcg) vitamine A
  • 52,5 mcg vitamine K
  • 32 mcg folaat

Echter, één kop gedronken ingeblikte snap bonen bevat ook 362 microgram natrium. Consumenten moeten de ingeblikte bonen spoelen voor gebruik. Voor de beste bron van voedingsstoffen en laagste natrium, kies verse of bevroren groenbonen voor het koken.

Groene bonen bevatten ook folaat, thiamine, riboflavin, ijzer, magnesium en kalium.

Gezondheidsvoordelen

De verstrekte voedingsstoffen kunnen het risico op een aantal gezondheidstoestanden verminderen.

Kanker

Groene bonen bevatten een hoge hoeveelheid chlorofyl.

Dit kan de kankerverwekkende effecten van heterocyclische aminen blokkeren die gegenereerd worden bij het vlekken van vlees bij hoge temperaturen. Individuen die hun geroosterde levensmiddelen verkiezen, moeten ze met groene groenten koppelen om het risico te verminderen.

Vruchtbaarheid en zwangerschap

Bonen zijn een goede bron van ijzer, en Harvard Medical School suggereert dat dit de vruchtbaarheid bij vrouwen kan verhogen.

Voor vrouwen van de kinderleeftijd leek er meer ijzer uit plantaardige bronnen, zoals spinazie, bonen, pompoen en groene bonen, volgens de Harvard Medical School bevruchtbaarheid te bevorderen.

Andere studies hebben aangetoond dat er een vruchtbaarheidsvlak van een vrouw is en het niveau van volgens, waaronder ijzer, dat zij consumeert.

Het strijken van ijzergrijp voedsel met vitamine C-rijke voedingsmiddelen zoals tomaten, paprika's of bessen kan de opname van ijzer verbeteren.

Voldoende foliumzuur inname is ook nodig tijdens de zwangerschap, om de foetus tegen neurale buisdefecten te beschermen. Een kopje groene bonen zorgt voor ongeveer 10 procent van de dagelijkse foliumzuurbehoefte en 6 procent van ijzer.

Depressie

Het ontmoeten van dagelijkse folaatbehoeften kan ook helpen bij depressie.

Voldoende folaatverbruik kan een overmaat homocysteïne in het lichaam voorkomen.

Te veel homocysteïne kan stoppen met bloed en andere voedingsstoffen om de hersenen te bereiken, en het kan de productie van de gevoelloos hormonen serotonine, dopamine en norepinefrine bemoeien die stemming, slaap en eetlust regelen.

Bot gezondheid

Een lage inname van vitamine K is geassocieerd met een hoger risico op botbreuk.

Voldoende vitamine K-consumptie verbetert de botgezondheid door botmatrixproteïnen te veranderen, de calciumabsorptie te verbeteren en de urine-uitscheiding van calcium te verminderen.

Een kopje groene bonen biedt 14,4 microgram vitamine K, of bijna 20 procent van de dagelijkse behoefte, 4 procent van de dagelijkse behoefte van een persoon aan calcium.

Het is belangrijk om te onthouden dat het niet alleen de afzonderlijke vitaminen, mineralen of antioxidanten is die groenten zoals groene bonen zo belangrijk in ons dieet maken.

Het is bewezen dat het isoleren van deze gezonde voedingsstoffen in het aanvullingsformulier niet dezelfde resultaten geeft. Het is het beste om ze te consumeren als onderdeel van een gezond, gevarieerd dieet.

Hoe meer groene bonen in het dieet worden opgenomen

Bonen kunnen grote voordelen hebben voor het botssysteem.

Groene bonen zijn vers, bevroren of ingeblikt. Het is belangrijk om ingeblikte bonen te spoelen en af ​​te voeren, omdat dit het natriumgehalte met 41 procent vermindert.

Verse bonen moeten heldergroen en heldergroen zijn. Koelen ze in een tas kan frisheid behouden.

Snelle tips:

  • Sommige soorten groene bonen kunnen rauw worden gegeten. Kruip of snijd elk uiteinde af en voeg een salade of dip in je favoriete hummus toe.
  • Droog verse groene bonen met olijfolie, knoflook en vers gebraden peper en gebraden bij 425 Fahrenheit gedurende 20 tot 25 minuten, draai halfpad door.
  • Top verse groene bonen met een marinara saus en sprinkel met verse Parmezaanse of Romano kaas.
  • Probeer een aantal van deze gezonde en heerlijke recepten die zijn ontwikkeld door geregistreerde diëtisten:

    Gezonde Groene Bonen Ovenschotel

    Snel en makkelijk Mexicaans minestrone

    Kleverige sesamgroene bonen

    Potentiële gezondheidsrisico's

    Mensen die bloedverdunners innemen, zoals Coumadin, of warfarine, zouden niet plotseling moeten veranderen hoeveel voedsel ze eten die vitamine K bevat, aangezien het een grote rol speelt bij het bloedstolling.

    Lectins zijn een soort eiwit dat koolhydraten bindt. Ze zijn aanwezig in bonen, waaronder groene bonen. Ze kunnen problemen veroorzaken in het spijsverteringsstelsel. Kookbonen kunnen de niveaus van lectine verminderen.

    Groene bonen bevatten fytinezuur, die kan binden met mineralen en voorkomen dat ze door het lichaam worden geabsorbeerd. Mensen die een mineraaltekort hebben, dienen een arts te raadplegen voordat ze extra bonen eten.

    Het is het totale dieet of het algehele eetpatroon dat het belangrijkst is bij ziektepreventie en het behalen van een goede gezondheid. Het is beter om een ​​dieet met een variëteit te eten dan te concentreren op individuele voedingsmiddelen als de sleutel tot goede gezondheid.

    Webinar: Starten met een webshop (Video Medische En Professionele 2024).

    Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders