Ondanks hun kleine omvang zijn chia zaden vol met belangrijke voedingsstoffen. Ze zijn een uitstekende bron van omega-3 vetzuren, die bijdragen tot het verhogen van HDL-cholesterol.

HDL is het 'goede' cholesterol dat beschermt tegen hartaanval en beroerte.

Chia zaden zijn ook rijk aan antioxidanten, en ze leveren vezels, ijzer en calcium.

Onthoud de chia huisdieren die populair waren in de jaren negentig? Chia zaden zijn dezelfde kleine zaden die u in Afro in uw Homer Simpson terracotta vaas heeft gewerkt.

Dit is een van een verzameling artikelen over de gezondheidsvoordelen van populaire voedingsmiddelen.

Het zal kijken naar de voedingswaarde van chia zaden en hun mogelijke gezondheidsvoordelen, hoe u meer chia zaden in het dieet kunt innemen, en eventuele gezondheidsrisico's.

Voedingsverdeling van Chia Zaden

Chia zaden zijn vol met belangrijke voedingsstoffen - ze zijn een uitstekende bron van omega-3 vetzuren.

Volgens de National Nutrient Database van de Verenigde Staten Department of Agriculture (USDA) bevat een 28 gram of een ons serveert Chia zaden:

• 131 calorieën
• 8,4 gram vet
• 13,07 gram koolhydraat
• 11,2 gram vezel
• 5,6 gram eiwit
• Geen suiker

Het eten van een keer per dag chia-zaden zou elke dag 18 procent van de dagelijkse calciumbehoefte, 27 procent fosfor, 30 procent mangaan en kleinere hoeveelheden kalium en koper bevatten.

In vergelijking met lijnzaad, bieden chia zaden meer omega-3's, calcium, fosfor en vezels. De meeste mensen verbruiken niet genoeg van deze essentiële voedingsstoffen.

Mogelijke voordelen voor de gezondheid van het consumeren van chia zaden

Plantaardige voedingsmiddelen zijn al lang geassocieerd met een verminderd risico op veel ongunstige gezondheidstoestanden, waaronder obesitas, diabetes, hartziekte en algemene sterfte.

Plantaardige voedingsmiddelen hebben aangetoond dat ze een gezond complex, verhoogde energie en een lager lager gewicht ondersteunen.

Chia en de kracht van vezel

De Food and Nutrition Board van het Nationaal Instituut voor Geneeskunde suggereert dat mannen onder de leeftijd van 50 jaar 38 gram vezels per dag moeten consumeren en vrouwen onder de leeftijd van 50 jaar 25 gram per dag moeten verbruiken.

Voor volwassenen boven de 50 jaar is de aanbeveling voor mannen 30 gram per dag, en voor vrouwen is het 21 gram per dag. De meeste mensen verbruiken minder dan de helft van die aanbeveling.

De gemakkelijkste manier om vezel inname te verhogen is om meer plantaardige voedingsmiddelen zoals vruchten, groenten, noten, zaden en onbewerkte korrels te eten. Slechts een gram chia zaden levert 10 gram vezels, bijna de helft van de dagelijkse aanbeveling voor een vrouw meer dan 50 jaar.

Gewichtsverlies

Voedingsmiddelen die hoog zijn in vezel helpen mensen lang langer voelen en ze zijn meestal lager in calorieën. Verhoogde vezel inname en een hoge vezeldiër zijn aangetoond om te helpen met gewichtsverlies.

Afgezien van de vezelgehalte van chia zaden kunnen hun hoge niveaus van omega-3 vetzuren en alfa-linolzuur nuttig zijn voor gewichtsverlies.

Het bewijs is echter weinig. Een review, gepubliceerd in de Journal of Obesity , Concludeert dat "er beperkte gegevens zijn om het gebruik van chia zaden voor gewichtsverlies aan te bevelen."

Een andere studie, gepubliceerd in Voedingsonderzoek , Concludeert dat bij overgewicht volwassenen chia zaden "geen invloed hebben op lichaamsgewicht of samenstelling, of met verschillende ziekte-risicofactor maatregelen".

Behandeling van diverticulose

Hoge vezel diëten zijn aangetoond dat de prevalentie in flare-ups van diverticulitis verminderen door water in de dikke darm te absorberen en de darmbewegingen makkelijker te maken.

Het eten van een gezond, vezel gevuld dieet met veel fruit en groenten kan de druk en ontsteking in de dikke darm verminderen.

De exacte oorzaken van divertulaire ziekte zijn niet bekend, maar de aandoening is herhaaldelijk geassocieerd met een dieet met lage vezels.

Cardiovasculaire ziekte en cholesterol

Versterkte vezelinname is aangetoond dat de bloeddruk en cholesterolgehalte verlagen.

Een beoordeling van 67 afzonderlijke gecontroleerde proeven bleek dat zelfs een bescheiden 10 gram per dag toename van de vezel inname verminderde LDL, of "slechte" cholesterol, evenals totale cholesterol.

Recente studies hebben aangetoond dat voedingsvezel een rol kan spelen in het reguleren van het immuunsysteem en ontsteking. Op deze manier kan het risico op ontstekingsgerelateerde aandoeningen zoals hart- en vaatziekten, diabetes, kanker en obesitas verminderen.

suikerziekte

Hoge vezel diëten worden geassocieerd met een lager risico op diabetes. Het eten van vezels met vezels helpt de bloedsuiker stabiel te houden.

Op basis van een overzicht van bevindingen uit verschillende grote studies, vond het Nationaal Instituut voor Geneeskunde dat diëten met 14 gram vezels voor elke 1.000 calorieën samenhangen met significante vermindering van het risico op zowel hart- en vaatziekten als type 2 diabetes.

Spijsvertering en detox

Een dieet met voldoende vezels voorkomt constipatie en bevordert regelmatigheid voor een gezond spijsverteringskanaal. Regelmatige darmbewegingen zijn van cruciaal belang voor de dagelijkse uitscheiding van toxinen door de gal en de ontlasting.

Omega-3's om hartziekten te bestrijden

Onderzoek suggereert dat omega-3's het risico op trombose en aritmieën kunnen verminderen, aandoeningen die kunnen leiden tot hartaanval, beroerte en plotselinge hartdood.

Omega-3's kunnen ook het LDL, het totale cholesterol- en triglyceridegehalte verminderen, atherosclerotische plaque verminderen, de endotheelfunctie verbeteren en de bloeddruk licht verlagen.

De rijkste bronnen van plantaardige omega-3's zijn chia zaden, lijnzaad, lijnzaadolie, hennepzaad, hennepzaadolie en walnoten.

Hoe voeg je meer chia zaden in je dieet

Chia zaden zijn relatief gemakkelijk te vinden in een grote supermarkt. Ze zijn zwart van kleur en hebben een zachte, nootachtige smaak.

Chia zaden kunnen rauw worden gegeten, of gekookt en toegevoegd aan yoghurt, ontbijtgranen en smoothies.

Ruw, ze kunnen op granen, yoghurt, havermout of smoothies worden besprenkeld. Ze kunnen ook gaar worden gegeten, toegevoegd aan gebakken producten zoals brood en muffins.

In veganistisch bakken kunnen ze eieren vervangen. Als u ze als een eiersubstitutie gebruikt in bakken, probeer dan 1 eetlepel chia zaden te mengen met 3 eetlepels water, laat ze dan een paar minuten zitten. Er wordt een gel gevormd die in plaats van eieren in bakken kan worden gebruikt.

Volg deze links om enkele recepten te vinden die Chia gebruiken:

• Pompoen Gekruide Staal Gesneden Haver
• Citroen Frambozen Courgette Bars
• Zelfgemaakte KIND bars
• Spaghetti en Linz Gehaktballetjes
• Bananenpompoenmacht smoothie

Potentiële gezondheidsrisico's bij het consumeren van chia zaden

Chia zaden kunnen tot 27 keer hun gewicht in water absorberen.

Een man met een geschiedenis van slukproblemen ontwikkelde een slokdarmige obstructie nadat hij een eetlepel droge chiazaden had gegeten en ze vervolgens met een glas water probeerde te wassen.

De zaden vormden een dikke gel in zijn slokdarm dat hij geen medische behandeling kon slikken.

Deze zaak was een zeldzaam geval, maar het benadrukt het belang van het mengen van chia-zaden in een ander voedsel of vloeistof voordat u het verteren, vooral voor mensen met een geschiedenis van slikkenproblemen. Kleine kinderen mogen geen chia zaden krijgen.

Om ziekte te voorkomen en goede gezondheid te behalen, is het beter om een ​​evenwichtig dieet met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen te eten, in plaats van zich te concentreren op individuele voedingsmiddelen.

Guatemalteekse gewichtsverlies Pudding (Video Medische En Professionele 2024).