Pinda's 'voordelen vaatfunctie'


Pinda's 'voordelen vaatfunctie'

Pinda's zijn vaak te vinden op koffietafels, bij honkbalwedstrijden, gegooid in salades, roeren gebakken met groenten en bedekt op zonnebaden. Er is nu bewijs dat pinda's, die een integrale rol in onze cultuur spelen, de vaatziekte kunnen bevorderen.

Het toevoegen van pinda's aan een maaltijd kan de vaatziekten ten goede komen.

Terwijl "noot" in hun naam staat, zijn pinda's in feite peulvruchten. Pinda's groeien ondergronds, in tegenstelling tot noten zoals walnoten en amandelen, die op bomen groeien.

Peulvruchten zijn eetbare zaden ingesloten in peulen. Als een groep bieden ze een van de beste bronnen van geconcentreerd eiwit in het plantenrijk. Terwijl de fysieke structuur en voedingswaarde van pinda's sterker lijken op die van andere peulvruchten, lijken hun gebruik in diëten en keukens sterker op die van noten.

Een studie van pinda's door het ministerie van voedingswetenschappen aan de Pennsylvania State University laat zien dat inclusief pinda's als onderdeel van een dikke maaltijd de triglyceride respons na de maaltijd verbeterde en de endotheliale functie behouden.

"Pinda's zijn een gezonde snack wanneer ze gegeten worden als onderdeel van een gezond dieet," zegt hoofdonderzoeker Xiaoran Liu, een afgestudeerde student in Penn State.

Het onderzoek werd uitgevoerd om de vaatfunctie na een dikke maaltijduitdaging te evalueren.

Een groep van 15 overgewicht mannen werd gerandomiseerd in een van de twee groepen om één van de twee shakes te consumeren:

  • Een pindakaas die 3 oz grondsoorten bevat
  • Een controlemeet zonder peanuts.

Beide schudden waren hoog vet en matched voor zowel energie als macronutriënten.

Na elke maaltijd hadden de individuen hun lipide profiel, glucose en insuline gemeten vijf keer.

Vasculaire functie werd bepaald door meting van doorstroming gemedieerde dilatie (FMD). MKZ is een niet-invasieve methode om de vaatfunctie te meten door middel van een manchet die op de onderarm wordt gedragen, die de bloedstroom beperkt. De manchet wordt dan vrijgegeven om dilatatie van de brachiale slagader te beoordelen.

Geen afname in MKZ na de pinda's

Uit de resultaten van de test bleek dat de controlemeet MKZ met 1,2% verminderde in vergelijking met de basiswaarde. In tegenstelling daarentegen was er geen afname in MKZ na de pinda-maaltijd.

Deze bevindingen wijzen erop dat de pinda-maaltijd de normale vaatfunctie behield terwijl de hoog vetgezette controle-maaltijd acuut deed van de vaatfunctie.

Vasculaire dysfunctie is een stoornis van het vaatstelsel dat wordt gekenmerkt door een slechte functie van de bloedvaten. De voorwaarde speelt een belangrijke rol in de ontwikkeling van atherosclerose en de vorming van coronaire plaques en laesies die leiden tot kransslagaderziekte.

Vaak na de consumptie van een dikke maaltijd komt een tijdelijke vermindering van de vaatfunctie voor, totdat het vet in het bloed uit de maaltijd is verwijderd.

Tactiek om dit antwoord te verminderen op zowel dieetvet als het effect ervan op vasculaire dysfunctie kan het risico op coronaire ziekte verminderen. De bevindingen uit het onderzoek suggereren dat pinda-consumptie het kritieke bestanddeel kan zijn om dit risico te verminderen en kan beschermen tegen de vorming van atherosclerose als onderdeel van een dikke maaltijd.

Liu zegt:

Vorige onderzoeken hebben aangetoond dat personen die meer dan twee keer per week pindanen consumeren, een lager risico hebben op coronaire hartziekte. Deze studie wijst erop dat het beschermende effect van pindakaak kan worden veroorzaakt, gedeeltelijk, door het gunstige effect op de arteriële gezondheid."

Liu merkt op dat pinda's energiedicht zijn, en mensen moeten zich bewust zijn van hun calorie-inhoud als ze hen in het dieet integreren. Pinda's moeten een vervanging zijn voor andere voedselbronnen van calorieën binnen een maaltijd, in plaats van een toevoeging. Bijvoorbeeld, pinda's kunnen worden vervangen door hoog vet, voedingsarm voedsel in het dieet dat vaste vetten bevat.

Toekomstig werk voor Liu en collega's zal de effecten van pinda's op andere risicofactoren, waaronder ontstekingsmarkeringen, onderzoeken. Liu zal het onderzoek presenteren bij de American Society for Nutrition's Scientific Sessions & Annual Meeting tijdens Experimentele Biologie 2015.

Het Peanut Institute ondersteund de studie.

Medical-Diag.com Onlangs gerapporteerd over een nieuwe studie waarbij meer dan 600 kinderen betrokken zijn, die suggereren of baby's regelmatig en vaak voor de leeftijd van 11 maanden pinda's eten, is het een zeer goede kans dat mensen met een hoog risico op pinda-allergie het niet zullen ontwikkelen.

Kun je ontslagen worden voor het eten van een handje pinda’s? (1/5) (Video Medische En Professionele 2018).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Cardiology