Sterfte- en hartziekte risico's verhoogd met transfats, niet verzadigde vetten


Sterfte- en hartziekte risico's verhoogd met transfats, niet verzadigde vetten

Onderzoekers die systematisch onderzoek uitvoeren naar momenteel beschikbare observatiestudies hebben geconcludeerd dat transfetten met een groter risico op dood en hart- en vaatziekten geassocieerd zijn met verzadigde vetten.

Transvetten worden gevormd wanneer waterstof wordt toegevoegd aan plantaardige olie en kan worden gevonden in fastfood, bevroren pizza, margarine en verpakte gebakken producten onder andere voedingsmiddelen.

In feite waren verzadigde vetten niet geassocieerd met een verhoogd risico op overlijden, hartziekte, beroerte of type 2 diabetes. De resultaten van de systematische review worden gepubliceerd in De BMJ .

Verzadigde vetten komen meestal uit dierlijke producten zoals vlees, eidooiers, boter, melk en zalm, die ongeveer 10% van de energie aan het Noord-Amerikaanse dieet bijdragen.

In tegenstelling hiermee worden transfetten industriële geproduceerd uit plantaardige oliën en gevonden in margarine, verpakte gebakken producten en snacks. Zij dragen 1-2% van de energie bij aan het Noord-Amerikaanse dieet.

Op dit moment raden de voedingsrichtlijnen aan om het verzadigde vetverbruik te beperken tot minder dan 10% van de dagelijkse energie-inname om het risico op ischemische hartziekte en beroerte te verminderen. In de richtlijnen wordt ook aanbevolen dat transvet consumptie minder dan 1% energie bedraagt.

Verschillende studies hebben echter de bewering uitgesproken dat de inname van verzadigde vetten geassocieerd wordt met cardiovasculaire risico's.

Vorig jaar mei een cardioloog inschrijven De BMJ Verklaarde dat het idee dat verzadigd vet een rol speelt in hartziekten, een mythe is en erop wijst dat sinds het aanbevelen is dat mensen het uit hun diëten hebben verwijderd, het cardiovasculaire risico is gestegen.

In een andere studie heeft een internationale groep onderzoekers 72 onderzoeken gedaan naar hartrisico's en inname van vetzuren. Daarbij blijkt dat er geen bewijsmateriaal is om richtlijnen te ondersteunen die zeggen dat mensen hun verbruik van verzadigde vetten moeten beperken om hun risico op hart-en vaatziekten te beperken.

Voor de nieuwe studie verzamelden de onderzoekers gegevens uit studies die de associaties van verzadigde vetten en transfetten onderzoeken met alledaagse sterfte, coronaire hartziekte, sterfte van hart- en vaatziekten, ischemische beroerte en type 2 diabetes.

Geen duidelijke associatie met verzadigde vetten en alledaagse sterfte

De onderzoekers konden geen duidelijke associaties vinden tussen hoge inname van verzadigde vetten en gezondheidsproblemen in de studies met verzadigde vetten, hoewel ze de mogelijkheid niet uitgesloten hadden dat het risico op overlijden van hart-en vaatziekten zou kunnen verhogen.

In de studies met betrekking tot transfetten, vonden zij echter dat transvet consumptie was geassocieerd met een 34% toename van alle oorzaak sterfte, een 21% toename in het risico op coronaire hartziekte en een 28% toename in het risico op overlijden door coronaire hartziekte.

De onderzoekers erkennen dat de zekerheid van de schattingen voor verzadigde vetten "zeer laag" is en voor transfetten het varieert van "matig" naar "zeer laag" over de verschillende gezondheidsresultaten. Zij stellen dat de lage precisie en hoge inconsistentie tussen de verschillende analyses die hierin werden geanalyseerd de reden hiervoor waren en dat verder onderzoek waarschijnlijk het vertrouwen in hun bevindingen zal verbeteren.

"Dieet richtlijnen moeten zorgvuldig de gezondheidseffecten van aanbevelingen voor alternatieve macronutriënten overwegen om transvetten en verzadigde vetten te vervangen," concluderen de auteurs.

Eerder dit jaar, Medical-Diag.com Gemeld op een paper gepubliceerd in JAMA Dat dringde op dat de Amerikaanse regering de aanbevolen beperkingen op het totale vetverbruik zou laten vallen vóór de publicatie van de voedingsrichtsnoeren voor 2015 voor Amerikanen.

De voedingsrichtsnoeren voor de Amerikanencommissie hadden dit jaar geen aanbeveling voor het totale vetverbruik in hun technische rapportage en de auteurs van de krant geloven dat de nadruk moet liggen op de vetkwaliteit in plaats van het totale vetverbruik.

Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Video Medische En Professionele 2018).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders