Fruit en groenten die het geabsorbeerde gewichtsverlies kunnen helpen


Fruit en groenten die het geabsorbeerde gewichtsverlies kunnen helpen

Meer dan 66% van de Amerikanen worden nu geclassificeerd als overgewicht of zwaarlijvig. Maar een recente studie, gepubliceerd in het tijdschrift PLOS Geneeskunde , Toont aan dat consumptie van bepaalde groenten en fruit kan helpen bij het handhaven of controleren van lichaamsgewicht.

Een extra portie fruit per dag kan leiden tot een gewichtsverlies van 0,24 kg.

Overgewicht of zwaarlijvig zijn, verhoogt het risico op levensbedreigende chronische ziekten. Recente levensstijlveranderingen betekenen dat veel diëten van veel mensen nu meer energie geven dan ze nodig hebben voor hun dagelijkse activiteiten, waardoor overgewicht en lichaamsvet veroorzaakt worden.

Door een gezond dieet met minder calorieën te volgen en door meer te oefenen, zouden mensen hun gewicht en lichaamsvet beter kunnen beheersen.

De voedingsrichtsnoeren van 2010 voor Amerikanen, uitgegeven door het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) en het ministerie van gezondheid en menselijke diensten (HHS), raden aan een verscheidenheid aan groenten en fruit te consumeren om het risico op chronische ziekte te verminderen en om volwassenen en Kinderen bereiken en handhaven een gezond gewicht."

De huidige longitudinale studie, onder leiding van dr. Monica Bertoia, merkt op dat ondanks sterk bewijs dat deze voedingsmiddelen de hart- en vaatziekten helpen voorkomen, is hun bijdrage aan het behoud van een gezond gewicht onbewezen.

Wat is bijvoorbeeld het effect van specifieke groenten en fruit op gewicht? Zal variaties in voedingsvezelgehalte en glycemische belasting (GL) een verschil maken?

Dr Bertoia's team, van Harvard T. H. Chan School van Volksgezondheid en Brigham & Women's Hospital in Boston, MA, veronderstelde dat bepaalde groenten en fruit misschien min of meer gunstig zijn voor het behoud of het behalen van een gezond gewicht.

Zij stelden ook voor dat consumptie van groenten en fruit met een hogere vezelgehalte of lagere glycemische lading meer kans zou hebben op een gezond gewicht dan de consumptie van mensen met een lager vezelgehalte of hogere glycemische belasting.

Meer dan 70 groenten en fruit onderzocht

Drie grote prospectieve cohorten van 133.468 Amerikaanse mannen en vrouwen, die voornamelijk werkzaam waren in de gezondheidszorg, hebben deelgenomen aan de studie, die zich richt op risicofactoren voor chronische ziekten.

De deelnemers hadden geen geschiedenis van chronische ziekten op basis van diabetes, kanker, hart- en vaatziekten. Aanpassingen werden gemaakt voor degenen die tijdens de studie chronische ziekten ontwikkelden.

De deelnemers hebben zelfgemelde gewichtsveranderingen en voltooide vragenlijsten met tussenpozen van 4 jaar voor maximaal 24 jaar, tussen 1986 en 2010.

  • 34,9% van de Amerikanen worden als zwaarlijvig geklasseerd
  • Obesitas loopt op 39,5% onder de 40-59 jarigen, maar 30,3% onder de 20-29 jarigen
  • Een zwaarlijvige persoon kost de volksgezondheidsdiensten gemiddeld 1.429 dollar per persoon per jaar in vergelijking met een niet-zwaarlijvige persoon.

Meer weten over obesitas

Meer dan 70 artikelen werden opgenomen in de vragenlijst over voedselfrequentie. Vruchten en groenten met een soortgelijke voedingswaarde werden gecombineerd, bijvoorbeeld appels en peren.

Vruchten en groenten werden ingedeeld als hoog- of laagvezel, en als hoog of laag GL, berekend door het koolhydraatgehalte van elk fruit / groente (gram per portie) te vermenigvuldigen door de glycemische index van die groente / fruit.

Vruchten werden ingedeeld in citrus, meloen en bessen, en groenten in kruisachtige, groene bladeren en peulvruchten op basis van soortgelijke voedingswaarde.

Alleen hele vruchten waren inbegrepen, omdat vruchtensap meestal toegevoegde suiker bevat. Onbewerkte aardappelen werden geteld als groenten (gebakken, mashed enzovoort), maar niet gebakken.

De onderzoekers onderzochten gegevens over gewicht en dieetveranderingen en de associatie tussen verandering in inname van specifieke groenten en fruit en verandering in gewicht.

Aanpassingen werden gemaakt voor levensstijlvariabelen, waaronder rookstatus, lichamelijke activiteit, zittijd of tv kijken en uren slaap, evenals verandering van de inname van andere voedingsmiddelen en voedingsstoffen zoals gebakken aardappelen, sap, volkoren, snoep en alcohol.

Stijgende groenten leidden tot gewichtstoename

De onderzoekers vonden dat over het geheel genomen een extra portie fruit per dag leidde tot een gewichtsverlies van 0,24 kg, terwijl het eten van een extra dagelijks portie groenten een gewichtsverlies van 0,11 kg bracht.

Groter gewichtsverlies was gekoppeld aan hogere vezels, lagerglycemische groenten, vooral kruisachtige groenten, zoals broccoli, spruitjes en bloemkool.

Vruchten in het algemeen, met name bessen, appels en peren, hebben bijgedragen tot meer gewichtsverlies, vergeleken met groenten.

Echter, de onderzoekers gevonden gewichtstoename was gekoppeld aan lager vezels, hogere glycemische en zetmeuze groenten, waaronder maïs, erwten, en aardappelen, wortelen en kool.

Terwijl zetmeelgroenten geassocieerd zijn met gewichtstoename door hun hogere GL, bieden ze ook waardevolle voedingsstoffen zoals kalium, vitamine C, vitamine B6, ijzer, vezel en eiwit.

Verhoogde verzadiging met minder calorieën kan mede verantwoordelijk zijn voor de gunstige effecten van het toenemen van groenten en fruit.

Beperkingen omvatten het feit dat deelnemers meestal witte, opgeleide professionals waren. Het was ook moeilijk om exacte portiegrootte te verifiëren of rekening te houden met extra oefening en andere tijdelijke variaties in levensstijlkeuzes.

Over het algemeen ondersteunen de bevindingen aanbevelingen om meer groenten en fruit te consumeren, maar wijzen op de noodzaak om de verschillen tussen hen te tonen. De onderzoekers roepen ook op dat vruchtensappen en gebakken aardappelen ontmoedigd worden.

Hoewel de verandering van het gewicht verandert klein, kan een extra een tot twee porties per dag van zowel fruit als groente een significant verschil maken op lange termijn, althans om een ​​stabiel gewicht te behouden.

Eerder dit jaar, Medical-Diag.com Gerapporteerd op een studie van de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) die beweren dat Amerikanen niet genoeg fruit en groenten eten.

Gezond en snel een paar kilo afvallen - 5 tips (Video Medische En Professionele 2020).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Anders