Eten van verwerkt vlees kan leiden tot colorectale kanker, who


Eten van verwerkt vlees kan leiden tot colorectale kanker, who

Het eten van verwerkt vlees kan leiden tot colorectale kanker, concludeert een nieuw rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie, terwijl het eten van rode vlees het risico op de ziekte kan verhogen.

In het rapport blijkt dat elke 50 g verwerkt vlees dagelijks wordt verbruikt, kan het risico op colorectale kanker met 18% worden verhoogd.

Het rapport, dat is samengesteld door een werkgroep van 22 deskundigen in 10 landen namens het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek van de Wereldgezondheidsorganisatie (IARC), wordt vandaag gepubliceerd in De Lancet Oncologie .

Tal van studies hebben hoge consumptie van rode en verwerkte vlees gekoppeld aan een groter risico op colorectale kanker of darmkanker, waarbij verenigingen zo sterk zijn dat ze de volksgezondheidsaanbevelingen hebben beïnvloed.

In 2011, bijvoorbeeld, Medical-Diag.com Gerapporteerd op aanbeveling van het Britse ministerie van Volksgezondheid om de inname van rode en verwerkt vlees van 90 g per dag tot 70 g per dag te verminderen om het risico op kanker te verlagen.

Dit laatste rapport ondersteunt aanbevelingen om de inname van zulke voedingsmiddelen te verminderen, na te komen dat elke 50 g verwerkt vlees dagelijks verbruik - het equivalent van twee spekjes spek - het risico op colorectale kanker met 18% kan verhogen.

Terwijl de rapporteurs auteurs merken dat de koppeling tussen rood vlees en kankerrisico moeilijker was te bepalen, kunnen de studies die ze hebben geanalyseerd elke 100 g rood vlees gegeten dat dagelijks wordt gegeten, het risico op risicotale kanker met 17% verhogen.

De deskundigen hebben ook een verband gevonden tussen hoge inname van rode vlees en verhoogd risico op pancreas- en prostaatkanker, hoewel in mindere mate.

Diëten hoog in verwerkte vlees 'kan jaarlijks 34.000 doden veroorzaken'

Om hun bevindingen te bereiken, heeft de werkgroep van de IARC meer dan 800 onderzoeken beoordeeld over de relatie tussen rood en verwerkt vlees en talrijke soorten kanker.

Rood vlees werd gedefinieerd als elke vorm van zoogdierspier vlees, inclusief rundvlees, varkensvlees, lam, schapen en geiten. Verwerkt vlees werd gedefinieerd als elk vlees dat onderworpen is aan processen die de smaak verhogen of het behoud verbeteren, waaronder het zouten, het genezen en roken. Voorbeelden van verwerkt vlees zijn spek, worsten en hotdogs.

De deskundigen geïdentificeerden "voldoende bewijsmateriaal" uit epidemiologische studies dat de hoge inname van verwerkt vlees kankerverwekkend is voor de mens. Met andere woorden, er is sterk bewijs dat een hoge inname van verwerkt vlees zorgt voor colorectale kanker.

Op basis van recente gegevens uit de Global Burden of Disease Project, merken de deskundigen op dat een dieet hoog in verwerkte vlees jaarlijks ongeveer 34.000 kankersterfgevallen over de hele wereld kan veroorzaken.

Terwijl de koppeling tussen rode vleesinname en kanker op basis van beperkt bewijs was gebaseerd, stellen zij dat diëten die hoog in rode vlees zijn, jaarlijks wereldwijd ongeveer 50.000 sterfgevallen kunnen veroorzaken.

In reactie op de resultaten van de review, zegt Dr. Kurt Straif, hoofd van het IARC Monographs Programma:

Voor een individu blijft het risico op het ontwikkelen van colorectale kanker door hun consumptie van verwerkt vlees klein, maar dit risico neemt toe met de hoeveelheid vlees die wordt verbruikt. Gezien het grote aantal mensen die verwerkt vlees consumeren, is de wereldwijde impact op kankerinsidentie van belang voor de volksgezondheid."

Terwijl de deskundigen zeggen dat hun bevindingen aanbevelingen ondersteunen om de inname van rode en verwerkte vlees te verminderen, merken ze op dat er een voedingsbaat bij dergelijke voedingsmiddelen is.

"Daarom," zegt de directeur van de IARC, Dr. Christopher Wild. "Deze resultaten zijn belangrijk om regeringen en internationale regelgevende instanties in staat te stellen risicobeoordelingen te evalueren om de risico's en voordelen van het eten van rood vlees en verwerkt vlees te compenseren en de Beste mogelijke voedingsaanbevelingen."

Vorige studies hebben voorgesteld dat er andere negatieve gevolgen voor de gezondheid kunnen zijn die verband houden met de hoge inname van rood en verwerkt vlees. Vorig jaar, een studie gerapporteerd door Medical-Diag.com Gekoppeld aan het eten van verwerkt rood vlees aan een groter risico op hartfalen, terwijl een andere studie de rode vleesverbruik voorstelt, het risico op de ziekte van Alzheimer kan verhogen.

De waarheid achter bewerkt vlees en darmkanker (Video Medische En Professionele 2022).

Sectie Kwesties Op De Geneeskunde: Ziekte